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Barres de céréales maison (vegan)

Je vous propose une recette simple et rapide de barres de céréales maison aux flocons d’avoine que vous pourrez décliner selon vos goûts.

Pour faire le plein d’énergie lors du petit-déjeuner, du goûter ou simplement pour combler une envie de sucré sans culpabilité, les barres de céréales sont idéales ! Barres de céréales maison (vegan)

À vrai dire, j’ai réalisé cette recette un peu « à l’œil », donc je ne m’attendais pas à obtenir des barres aussi excellentes du premier coup !

Elles sont à la fois moelleuses, croustillantes, goûteuses et délicieuses ! Ce sont les meilleures que j’ai faites et mangées jusqu’à présent :p

De plus, elles sont moins sucrées, moins grasses et moins coûteuses que celles du commerce. Et pour couronner le tout, on peut les personnaliser selon ses goûts et ses envies, le top !

Dans le même esprit, je vous propose également de découvrir ma recette de barres croustillantes au chocolat et riz soufflé ainsi que celle des barres cacahuète avoine chocolat.

Recette des barres de céréales maison {vegan}

Ingrédients

pour 14 barres

Matériels spécifiques indispensables

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Barres de céréales maison (vegan)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. puis

Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, le sel et la cannelle.

Dans un second récipient, fouettez ensemble l’huile et le sirop d’érable ou d’agave.

Versez le mélange liquide sur le mélange d’ingrédients secs et mélangez.

Ajoutez le mélange d’oléagineux ainsi que les pépites de chocolat puis mélangez à nouveau (pour plus de facilité, mélangez à la main).

Répartissez l’appareil dans un moule à mini-cakes ou à financiers en silicone ou bien dans un moule carré recouvert de papier cuisson et tassez bien la préparation avec le dos d’une cuillère à soupe (il faut tasser bien fort afin d’éviter que les barres ne s’effritent après cuisson).

Enfournez pour 15 à 25 minutes de cuisson (la durée est large car elle est variable selon les fours donc surveillez bien) jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées en surface.

Laissez tiédir les barres pendant une dizaine de minutes avant de les démouler des empreintes ou de les couper en rectangles réguliers.

Ensuite, laissez-les refroidir complètement sur une grille. puis

Bonne dégustation ! puis

Barres de céréales maison (vegan)

Conseils & suggestions

• Ces barres se conserveront parfaitement plusieurs jours à température ambiante dans une boîte métallique.

• Pour des barres encore plus gourmandes, nappez-les de chocolat fondu une fois qu’elles ont complètement refroidi (voir les photos ci-dessous).

• Elles peuvent se personnaliser à l’infini donc n’hésitez pas à varier les plaisirs au gré de vos envies en y ajoutant éventuellement : de la noix de coco, des raisins secs, des pistaches, des cacahuètes, des graines de sésame, des cranberries, des cubes d’abricots secs etc.

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Barres de céréales maison (vegan)

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Barres de céréales maison (vegan)

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