Pour les fêtes de Noël, j’adore confectionner des petits biscuits joliment décorés, c’est facile à faire, rapide et ça fait toujours son petit effet :)
De plus, vous pouvez très bien les emballer et les offrir en guise de cadeaux gourmand de Noël, ou bien tout simplement les dévorer jusqu’au dernier !
Et dans la même thématique, je vous propose également de découvrir les petits sablés cadeaux !
RECETTE DES BISCUITS SABLÉS ÉTOILE FILANTE
INGRÉDIENTS (pour environ 50 sablés) :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre à température ambiante
– 70 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 400 g de chocolat noir pâtissier
– Poudre d’or / sucre décoratif doré (facultatif)
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un rouleau à pâtisserie
– Emporte pièce étoile filante
– Plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Confection des sablés :
Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts
Ajoutez ensuite le sucre glace puis le sucre vanillé et mélangez à nouveau
Incorporez enfin l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Préchauffez votre four à 180°C
Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce étoile filante
Placez l’ensemble des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille
Finition :
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde dans un petit récipient et trempez-y la moitié (la partie étoile) de vos sablés
Posez-les sur une plaque munie d’une feuille guitare ou de papier sulfurisé et décorez-les éventuellement en les saupoudrant de sucre décoratif doré
Laissez prendre à température ambiante ou disposez directement au frigo afin que le chocolat cristallise plus rapidement
Si vous le souhaitez vous pouvez également les décorer de poudre d’or à l’aide d’un pinceau une fois que le chocolat a bien cristallisé
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Ces petites étoiles se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique
– Variez les plaisirs en optant également pour du chocolat au lait et du chocolat blanc afin d’obtenir des étoiles aux goûts et aux visuels différents
– Ces petits sablés sont idéals pour offrir, glissez-les dans des jolies petits sachets et le tour est joué ! ^^
Inscrivez votre adresse e-mail ci-dessous pour vous abonner (gratuitement) à ma newsletter, vous serez ainsi informé de la publication des nouvelles recettes du blog.