Biscuits sablés fourrés au chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette de petits sablés délicieusement fourrés au chocolat.

C’est une recette simplissime et rapide à réaliser !

Il est vrai que pour ma part je n’achète plus de biscuits industriels, j’en fais uniquement maison et la différence est là je vous l’assure !

Vous pouvez vous lancer les yeux fermés ^^

Biscuits sablés fourrés au chocolat

Biscuits sablés fourrés au chocolat

RECETTE  DES BISCUITS SABLÉS FOURRÉS AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de petits sablés)
– 300 g de farine
– 200 g de beurre mou
– 120 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 1 cc de sel
– Pâte à tartiner
– 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation :

A l’aide de vos mains mélanger ensemble la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande et le sel de manière à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l’œuf, et continuer à mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

Filmer et réserver au moins 1h au frais.

Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.

Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, garnir le centre d’une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir d’un second rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

Biscuits sablés fourrés au chocolat
 

Préparez votre dorure en fouettant légèrement le jaune d’œuf.

Passez délicatement la dorure sur les biscuits à l’aide d’un pinceau.

Enfourner 20 mn environ jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Vous pouvez varier les plaisir en fourrant vos sablés de caramel, pâte de spéculoos, confiture ou autres

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46 comments

  1. Gautier Stéphanie

    Très bonne recette! Moi j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisette et garni de pâte à tartiner au speculos, un vrai délice!

  2. Elodie

    Testé ce soir, avec une pâte à tartiner au chocolat et avec de la confiture (séparément). C’est délicieux. Surtout la version avec la confiture.

    • Laurianne

      Ohh c’était une journée riche en gourmandise aujourd’hui d’après ce que je vois ! :D

      En tout cas ravie de savoir que vous vous êtes régalez :)

      Excellent week’end !

  3. Dominique BENEDETTI

    Bonjour peut on remplacer la pâte à tartiner par du chocolat praliné que je fais fondre. Merci . J’ai déjà fais les sablés spirale et les sablés viennois un délice.

    • Laurianne

      Bonjour Dominique,

      Je vous retransmets la réponse que j’ai donné une question similaire à la votre un peu plus haut dans les commentaires :) : « Oui ça fonctionnera à condition que vous mettiez directement le carré de chocolat non fondu à l’intérieur de la pâte à cookie et que vous mangiez les cookies directement à leur sortie du four ou tiède, mais surtout pas froid car en refroidissant le chocolat redeviendra dur (ou bien vous avez aussi la possibilité de les réchauffer au micro onde en dernière option ;)) »

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