Cookies coeur fondant Nutella

Bon je vous l’annonce tout de suite, cette recette c’est du LOURD, du très très LOURD ! Dès que je l’ai aperçue chez Chocociframboise, j’ai eu l’envie irrésistible de la tester maintenant, tout de suite ! Et effectivement je n’ai pas attendu longtemps et j’ai bien fait !

Il s’agit donc de cookies au cœur fondant Nutella absolument DEMENT ! Lorsque qu’on les coupe en deux et qu’on aperçoit le cœur fondant au Nutella c’est juste irrésistible et quand on les goûte là c’est carrément l’EXTASE !

Pour obtenir un cœur fondant parfait il y a un petit secret, l’astuce consiste tout simplement à congeler l’insert au Nutella, cela permet d’éviter qu’il ne cuise, ainsi, il est parfaitement fondant et coulant, une merveille !

Hop, hop, hop lancez vous, n’attendez plus ! Cette recette deviendra assurément l’une de vos classiques :D

Cookies coeur fondant Nutella

Cookies coeur fondant Nutella

Cookies coeur fondant Nutella

RECETTE COOKIES COEUR FONDANT NUTELLA

INGRÉDIENTS (pour 8 gros cookies)

– 8 grosses cuillères à café de Nutella
– 120 g de beurre mou demi-sel
– 100 g de sucre
– 1 œuf
– 220 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 50 de grosses pépites de chocolat (chuncks)

MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson

 

Commencez par réaliser des « glaçons » de Nutella :

Déposez 8 grosses cuillères à café de Nutella dans les alvéoles de moule à mini-tartelette, à mini-muffin ou à mini demi-sphère (ou à défaut faites des petits tas directement sur du papier sulfurisé) puis placez au congélateur 1 heure minimum.

cookie fondant etp1

 

Préparez les cookies :

Au fouet électrique ou dans le bol de votre robot, fouettez ensemble le beurre mou, le sucre et l’œuf (si vous ne possédez pas de fouet électrique ou de robot vous pouvez très bien tout faire à la main à l’aide d’une maryse)

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Ajoutez la farine et la levure  puis mélangez à nouveau rapidement sans trop travailler la pâte

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Formez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant une dizaine de minutes

Préchauffez le four à 180°C

Divisez votre pâte en 8 parts égales (environ 60 g chacune)

Formez des boules de pâte, faites un trou au milieu pour faire un puits, insérez un cœur congelé de Nutella au centre puis refermez délicatement en formant une boule

cookie fondant etp4

Déposez les boules ainsi (sans les aplatir) en les espaçant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis parsemez-les de grosses pépites de chocolat

cookie fondant etp5

Enfournez pour 8/10 minutes de cuisson (il ne faut surtout pas qu’ils dorent ou colorent trop, si c’est le cas sortez-les immédiatement du four et adaptez le temps de cuisson pour la fournée suivante), à la sortie du four les cookies sont tout mous et ne paraissent pas cuits mais c’est normal pas d’inquiétude, ils durciront et seront parfaits après refroidissement !

Laissez refroidir sur une grille

cookie fondant etp6

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Si vous ne les dévorez pas tout d’un coup, il vous suffira de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver un cœur bien coulant !

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44 comments

  1. sabri34

    bonjour laurriane,je te fais entiérement confiance,il n’y a qu’à voir tes photos qui sont superbes d’ailleurs!!!!on a meme envie de passer son bras à travers l’écran,pr t’en piquer 1!!!!!je vais m’en faire assez vite je pense!!!!!!grs bisous

    • Laurianne

      Bonjour Sabrina !

      Pour le coup oui tu peux me faire confiance, c’est une valeur sûr, de la BOMBE ces cookies :D

      J’espère que tu tenteras le coup, j’ai hâte d’avoir ton avis !

      Excellent dimanche à toi :)

  2. lepere

    Je n’aime pas le chocolat, mais je pense que je vais pouvoir remplacer le nutella par de la pâte à spéculoos et les pépites de choco par des brisures de spéculoos.

    :)

    • Laurianne

      Je veux également absolument tester cette recette avec de la pâte de spéculoos donc si jamais tu testes avant moi n’hésite pasà me dire si le résultat est concluant :D

  3. tropoli

    bonsoir merci pour le partage j en ai fait cet apres midi c est vraiment une tuerie cro cr bons du coup j ai fait des envieuse j ai donner le liens de votre site a plusieurs copines qui bavaient devant mes cookies

  4. Sèv

    Bonjour ! Je viens de les faire pour le goûter des enfants mais avec de grosses pépites de chocolat blanc et les enfants et moi même les avons trouvé très très bons !! Le coeur de Nutella est en effet bien coulant… Mangés encore chauds, un régal pour les gourmands ! Merci, recette à refaire prochainement !! ;-) Bonne continuation.

    • Laurianne

      Bonjour,

      Très contente que vous ayez aimé ces délicieux cookies ! C’est vrais que tiède avec le cœur bien coulant, ils sont encore meilleurs !

      D’ailleurs ils m’ont tellement plu et ont tellement l’air de plaire que je vais tenter d’en faire des variantes en partant sur la même base :D

      À bientôt sur le blog ^^

  5. Anthony

    Parfait ! Délicieux cookies qu’il est très difficile de conserver bien longtemps …
    Quelques minutes après la sortie du four, il n’en restait déjà plus beaucoup !

  6. Severine

    Je viens de les faires c’est vraiment excellent les meilleurs cookies que j’ai jamais mangé le dosage est parfait et le temps de cuisson (9min pour moi) est parfait .Merci beaucoup pour toutes ces merveilleuses recettes je suis complètement fan .
    Merci

  7. Odile 69830

    « Grave bon »selon mon fils et « tu pourras en refaire » ….. Voilà cela résume tout.
    Ils sont faciles à faire et effectivement bien coulants.
    La prochaine fournée sera avec des éclats de m&ms ( comme votre recette beurre de cacahouète mais avec nutella dedans!! )
    Merci pour vos partages, votre blog est bien conçu.

    • Laurianne

      Au top ! Il n’y a pas plus belles récompenses que de tels paroles ^^

      Vous verrez, au M&M’S c’est tout aussi bon et le rendu visuel est encore plus sympa !

      À très vite sur le blog :)

    • Laurianne

      Bonjour Salomé,

      Oui ça fonctionnera à condition que vous mettiez directement un carré de chocolat non fondu à l’intérieur de la pâte à cookie et que vous mangiez les cookies directement à leur sortie du four ou tiède, mais surtout pas froid car en refroidissant le chocolat redeviendra dur (ou bien vous avez aussi la possibilité de les réchauffer au micro onde en dernière option ;))

      N’hésitez pas à me dire ce qu’il en est si vous testez :)

      A très bientôt !

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