Je raffole de cette pâte à tartiner découverte sur le blog de Christelle « Il était une fois la pâtisserie »
Le duo miel/noisette est juste extra, la texture parfaite et la composition est nettement plus saine qu’un pot de nutella !
De plus, la préparation est extrêmement facile et rapide et pour couronner le tout deux ingrédients suffisent : du miel et des noisettes ! On peut difficilement faire plus simple ^^
Sur des tartines ou à la cuillère, nul doute que cette pâte à tartiner ravira vos papilles !
INGRÉDIENTS (quantité pour un petit pot ou 1/2 pot à confiture) :
– 125 g de noisettes
– 190 g de miel liquide (moitié miel de fleurs et moitié miel d’acacia pour moi)
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
Afin de dégager leurs arômes, torréfiez* les noisettes dans un four préchauffé à 150° pendant 10 minutes
Mixez* les noisettes jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Si vous souhaitez comme moi obtenir une pâte à tartiner relativement lisse, continuez à mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-liquide (dans ce cas il vous faut un robot-coupe suffisamment puissant, moi j’utilise la moulinette de Moulinex 1000 W qui est parfaite, en moins d’une minute j’obtiens la consistance désirée !)
Ajoutez le miel et continuez de mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Voilà, fini ! Trop facile non ?!
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– La torréfaction des noisettes est très importante car c’est ce qui permet de développer les arômes, ne zappez donc pas cette étape car le goût final de votre pâte à tartiner en dépendra.
– Cette pâte à tartiner se conservera sans problème plusieurs mois (jusqu’à la date de péremption du miel) à température ambiante dans un pot bien fermé.
– Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
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