Petits sablés cadeaux

Des petits sablés originaux en forme de cadeaux, idéal à réaliser pour les fêtes :)

Ils sont constitués de deux pâtes différentes, l’une est nature et l’autre est aromatisée
au cacao !

Ils font leur petit effet et ils sont beaucoup plus faciles à réaliser que ce qu’il n’y paraît, il faut juste s’armer d’un peu (voir beaucoup) de patiente ^^

RECETTE DES PETITS SABLÉS CADEAUX

INGRÉDIENTS pour une quarantaine de biscuits :

– 100 g de beurre à température ambiante
– 100 g de sucre en poudre
– 1 œuf entier
– 245 g de farine 
– 15 g de cacao en poudre non sucré (important – précision en bas de l’article)

 

Préparation :

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Incorporez l’œuf et mélangez vivement.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine.

Divisez la pâte en deux.

Dans l’une, incorporez petit à petit le cacao amer, puis, pétrissez bien afin que le mélange devienne homogène.

Mètre de coté un peu de pâte cacaotée et à peine un peu de pâte nature.

Aplatissez finement les deux pâtes au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Pour la pâte nature, vous devez obtenir un rectangle de 30 x 12 cm et pour la pâte cacaoté un rectangle de 30 x 15 cm.

Réfrigérez les pâtes pendant au moins une heure.

Coupez en longueur le rectangle de pâte nature en quatre bandes égales (vous devez donc obtenir 4 bandes de 3 cm de largeur).

Coupez en longueur le rectangle de pâte cacaoté en 5 bandes égales (vous devez donc obtenir 5 bandes de 3 cm de largeur).

Prenez deux bandes de pâte cacaoté, placez-les chacune entre deux bandes natures puis égalisez en coupant l’excédent de pâte.

Vous obtenez ainsi deux bandes tricolores.

Coupez les deux bandes obtenues en trois afin de vous retrouver avec un total de six bandelettes tricolores d’1 cm de largeur.

Tournez les bandes obtenues de façon à avoir les rayures cacaotées sur le côté puis placez les 3 bandes de cacao restantes entre deux bandes tricolores et égalisez.

A ce stade, vous devez donc obtenir 3 blocs de pâte.

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180 º C.

Coupez les blocs en tranche de 1 cm environ, posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis étalez-les légèrement de façon à ce qu’ils aient une belle forme rectangulaire.

Étalez la pâte cacaoté restante et y découper des mini-triangles afin de former les nœuds des cadeaux.

Avec le restant de pâte nature, formez des mini billes, puis disposez-les au milieu des nœuds.

Enfournez et faites cuire 10 à 15 min en surveillant bien (attention – il ne faut pas qu’ils brunissent trop).

Laissez refroidir et dégustez !

 

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Comme signalé plus haut, l’utilisation de cacao non sucré est importante dans cette recette afin d’obtenir deux couleurs bien distinctes et un goût de cacao bien prononcé, vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten Ou Nestlé Dessert.

– Mieux vaut avoir un peu de temps devant soi car la réalisation des sablés est assez longue.

– Ces biscuits se conserveront parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞

 

 

Voici la photo qui m’a aidé ^^
Source : ICI