Choux façon rochers au praliné

20 juillet 2015 // 28 Comments

Autant vous l’annoncer de suite, cette recette et purement et simplement une petite TUERIE ! Elle est issue du livre « Atelier pâtisserie chez les blogueuses », que je vous recommande d’ailleurs vivement, c’est une petite mine d’or regroupant 50 recettes sucrées, créatives et originales de 10... Lire la suite →

Flan pâtissier tigré ou zébré

6 octobre 2014 // 55 Comments

Après le fameux gâteaux zebré, place cette fois-ci au flan zebré ! J’ai trouvé l’inspiration ici, cependant j’ai suivi la recette du flan de Jacques Genin sur le blog de Mercotte. Personnellement je suis toujours aussi fan de l’effet, pas vous ?... Lire la suite →

THE Paris-Brest version Philippe Conticini

15 septembre 2014 // 81 Comments

Incontestablement le meilleur Paris Brest que j’ai mangé de toute ma vie ! Il s’agit de la version de Philippe Conticini que j’ai déniché chez Mercotte. Son originalité réside tout d’abord au niveau de la présentation en forme de couronne ornée de petits choux... Lire la suite →

Brioche suisse aux pralines roses

23 juin 2014 // 25 Comments

Après les brioches suisses aux pépites de chocolat, je vous présente la version girly aux pralines roses ! Ces délicieuses pralines roses m’ont été offertes par mon partenaire Bien Manger, j’avais déjà eu l’occasion d’en goûter auparavant mais j’avais fait l’erreur... Lire la suite →

Brioche suisse aux pépites de chocolat

12 mai 2014 // 70 Comments

Ces sublimes viennoiseries sont issues de l’incontournable bouquin rose « PÂTISSERIE » de Christophe Felder. Cette recette est excellente, comme toutes celles de Felder que j’ai testé, c’est un véritable maître en la matière, mon chouchou ! La recette n’est pas compliqué... Lire la suite →

Fraisier macaronné !

13 avril 2014 // 29 Comments

Un fraisier très largement inspiré de celui de Christophe Felder, j’ai juste choisi de le moderniser un peu en y incorporant deux grands disques de macaron. Ce qui nous donne un fraisier encore plus chic esthétiquement et gustativement cela emmène un délicieux goût... Lire la suite →

Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé breton

16 mars 2014 // 10 Comments

Un sablé breton à la fois croustillant et fondant, une crème pâtissière parfumée à la vanille et des fruits frais, voilà de quoi ce composent ces délicieuses mini tartelettes parfaites à l’arrivée du printemps ! ^^ RECETTE TARTELETTES AUX FRUITS FRAIS... Lire la suite →

Tarte aux fraises

13 mai 2012 // 17 Comments

Quoi de mieux qu’une bonne tarte aux fraises à l’approche des beaux jours ! Celle-ci se compose d’une pâte sucrée croustillante, d’un fond de crème d’amande caché sous une onctueuse crème pâtissière parfumée à la vanille, et le tout recouvert... Lire la suite →