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Biscuits sablés étoile filante

Pour les fêtes de Noël, j’adore confectionner des petits biscuits joliment décorés, c’est facile à faire, rapide et ça fait toujours son petit effet :)

De plus, vous pouvez très bien les emballer et les offrir en guise de cadeaux gourmand de Noël, ou bien tout simplement les dévorer jusqu’au dernier !

Et dans la même thématique, je vous propose également de découvrir les petits sablés cadeaux !

RECETTE DES BISCUITS SABLÉS ÉTOILE FILANTE

INGRÉDIENTS (pour environ 50 sablés) :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre à température ambiante
– 70 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 400 g de chocolat noir pâtissier
– Poudre d’or / sucre décoratif doré (facultatif)

MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un rouleau à pâtisserie
– Emporte pièce étoile filante
– Plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

 

Confection des sablés :

Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts

Ajoutez ensuite le sucre glace puis le sucre vanillé et mélangez à nouveau

Incorporez enfin l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 30 minutes

Préchauffez votre four à 180°C

Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce étoile filante

Placez l’ensemble des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pour 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille

 

Finition :

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde dans un petit récipient et trempez-y la moitié (la partie étoile) de vos sablés

Posez-les sur une plaque munie d’une feuille guitare ou de papier sulfurisé et décorez-les éventuellement en les saupoudrant de sucre décoratif doré

Laissez prendre à température ambiante ou disposez directement au frigo afin que le chocolat cristallise plus rapidement

Si vous le souhaitez vous pouvez également les décorer de poudre d’or à l’aide d’un pinceau une fois que le chocolat a bien cristallisé

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Ces petites étoiles se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique

– Variez les plaisirs en optant également pour du chocolat au lait et du chocolat blanc afin d’obtenir des étoiles aux goûts et aux visuels différents

– Ces petits sablés sont idéals pour offrir, glissez-les dans des jolies petits sachets et le tour est joué ! ^^

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