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Gâteau aux noisettes façon creusois {vegan}

Cette recette de gâteau moelleux aux noisettes façon creusois va vous faire fondre de plaisir !

Cela faisait longtemps que j’avais dans l’idée de reproduire le célèbre gâteau creusois aux noisettes en une version vegan. Pour arriver à me rapprocher au mieux de la texture et du goût de celui-ci, j’ai dû faire plusieurs essais et au final, je suis vraiment contente du résultat car c’était exactement ce que je voulais obtenir.

Un gâteau vraiment simplissime, délicieux, moelleux et fondant à la fois, avec un bon goût de noisette et qui régalera tout le monde au goûter.

Je vous conseille vivement de le déguster accompagné d’une crème anglaise.

À vos fourneaux ! :)

Recette du gâteau aux noisettes façon creusois {vegan}

INGRÉDIENTS

pour un gâteau de 20 cm de diamètre – 6/8 personnes

MATÉRIELS SPÉCIFIQUES INDISPENSABLES

 

Préparation

Préchauffez le four à 160°C.

Huilez un moule rond de 20 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé (ainsi le démoulage sera beaucoup plus facile).

Dans un récipient, mélangez le yaourt, le lait végétal et l’huile.

Dans un récipient mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre roux, la levure chimique et la pincée de sel.

Versez le mélange des ingrédients liquides dans le récipient des ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.

Versez l’appareil dans le moule.

Enfournez pour 30 à 40 minutes (la durée est variable selon les fours donc surveillez bien), vérifiez régulièrement la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson)

Sortez le gâteau du four (ne soyez pas étonné, il gonfle peu) laissez-le tiédir quelques instants puis démoulez-le.

Laissez refroidir et dégustez ! :)

 

CONSEILS & SUGGESTIONS

 

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