Découvrez cette délicieuse recette de gâteau bien moelleux aux pommes fondantes, en plus d’être extrêmement facile et rapide à réaliser, il est vraiment trop bon !
Pour le goûter vous avez envie d’un délicieux gâteau bien moelleux et surtout très simple et rapide à préparer avec trois fois rien ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Gâteau moelleux aux pommes {vegan}
Gourmand et réconfortant, ce gâteau aux pommes est tellement bon qu’il est devenu un classique à la maison, apprécié par petits et grands, au petit-déjeuner, au goûter ou en cas de petit creux.
La compote le rend extrêmement moelleux, la croûte est légèrement croquante et caramélisée grâce au sucre roux et à l’intérieur, les morceaux de pommes sont bien fondants, c’est un délice !
Recette du gâteau moelleux aux pommes {vegan}
INGRÉDIENTS
pour un gâteau de 22 cm de diamètre – 8 personnes
- 200 g de compote de pommes
- 170 ml de lait végétal (au choix) à la vanille
- 100 ml d’huile végétale neutre (arachide, colza, pépins de raisin ou tournesol)
- 300 g de farine T45 ou T55
- 120 g de sucre en poudre
- Un sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 pommes
- 10 à 15 g de sucre roux (pour saupoudrer)
MATÉRIEL SPÉCIFIQUE INDISPENSABLE
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Huilez un moule rond de 22 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé (ainsi le démoulage sera beaucoup plus facile).
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez la compote, le lait ainsi que l’huile puis mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.
Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez de nouveau.
Versez l’appareil dans le moule.
Saupoudrez la surface de sucre roux (ainsi une croûte croustillante se formera à la cuisson).
Enfournez pour 40 minutes à 1 heure (la durée est variable selon les fours donc surveillez bien), vérifiez régulièrement la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson).
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir quelques instants puis démoulez-le.
Laissez refroidir et dégustez ! :)
Conseils & suggestions
• Vous pouvez ajouter une à deux cuillères à café de cannelle en poudre dans la pâte.
• Pour plus de gourmandise, faites comme moi, servez-le accompagné de coulis de caramel, réconfort garanti !
• Je vous conseille de choisir des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, les variétés : golden, reine des reinettes, ariane ou encore pink lady sont parfaites pour cet usage.
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