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Muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan}

De délicieux muffins vegan très gourmands et extra moelleux aux pépites de chocolats ça vous tente ?

Aujourd’hui, je vous propose la recette de ces délicieux muffins bien gourmands pour accompagner votre café du matin ou comme goûter de l’après-midi.

A la maison ces muffins nous ont totalement conquis tant par leur goût que par leur texture ! Ils sont hyyyyper moelleux, généreusement garnis de pépites de chocolat et si délicieux ! Je vous promets que vous allez vous régaler ^^

C’est une recette très facile et rapide à faire et donc idéal pour réaliser un goûter maison sans pour autant passer des heures en cuisine !

Laissez-vous tenter, vous serez conquis ;)

Recette des muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan}

Ingrédients

pour une dizaine de muffins

Matériels spécifiques indispensables

 

Réalisation

Préchauffez le four à 220°C

Dans un récipient mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat (gardez-en une petite partie afin de les déposer sur les muffins par la suite).

Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Placez des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à muffins puis versez la pâte de façon à les remplir au 3/4.

Parsemez la surface des muffins avec les pépites de chocolat restantes.

Enfournez 5 minutes à 220°C puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes (durée variable selon les fours, surveillez bien).

Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés, bien gonflés, et que la lame d’un couteau ressort sèche lorsque vous la plantez à l’intérieur des muffins.

Transférez-les sur une grille afin qu’ils refroidissent.

Bonne dégustation !

 

CONSEILS & SUGGESTIONS

 

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Muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan}

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