Recette facile et rapide de bounty vegan nécessitant 4 ingrédients seulement ! Ces délicieuses barres raviront les amateurs de noix de coco et de chocolat.
Aujourd’hui, je vous propose une recette extrêmement simple et gourmande : des bounty maison. Bounty maison {vegan}
En tant que fan inconditionnelle de l’association coco-chocolat, je suis ravie d’avoir concocté une version vegan de ces petites douceurs que j’aime tant !
Non seulement la recette est on ne peut plus simple à préparer, mais en plus, elle se compose de 4 ingrédients seulement : noix de coco râpée, lait de coco, sucre et chocolat.
Ces barres maison sont vraiment très similaires aux vraies tant au niveau du goût que de la texture, mais à un détail près, celles-ci sont nettement moins sucrées, moins écœurantes et puis aussi, l’avantage de les faire maison, c’est qu’au moins, on sait vraiment ce qu’il y a dedans !
À faire et refaire sans hésiter ! Avec leur fine coque de chocolat croquante et leur coeur bien moelleux et humide à la noix de coco, ces petites friandises sont à tomber :D
Recette des bounty maison {vegan}
Ingrédients
pour 8 à 12 bounty (selon leur taille)
- 100 g de noix de coco râpée
- 120 ml de lait de coco épais (à au moins 60% d’extrait de noix de coco)
- 40 g de sucre glace ou de sucre en poudre (plus ou moins, selon vos goûts)
- 200 g de chocolat pâtissier
Matériels spécifiques indispensables
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- Une plaque à pâtisserie recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé
Réalisation de la garniture à la noix de coco
Dans un récipient, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco et le sucre (pour plus de facilité, n’hésitez pas à mélanger à la main).
Avec vos mains, façonnez des petites barres rectangulaires bien compactes d’environ 6/7 cm de longueur.
Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé.
Réservez au congélateur 30 minutes ou plus (il faut que les barres durcissent et que vous puissiez les prendre en main sans qu’elles ne se cassent).
Enrobage
Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Sortez vos barres du congélateur puis, à l’aide d’une fourchette, plongez-les une par une dans le chocolat fondu.
Tapotez pour ôter l’excédent de chocolat puis raclez la fourchette sur le rebord du bol.
Au fur et à mesure, déposez délicatement les bounty sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé.
Pour que les bounty ressemblent encore plus aux originaux, déposez délicatement les dents d’une fourchette sur le chocolat encore chaud puis soulevez en la décalant légèrement de manière à créer des irrégularités en surface (facultatif).
Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat cristallise.
Bonne dégustation :)
Conseils & suggestions
• Ces bounty se conservent au frais 3 à 4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur. Avant de les déguster, je vous recommande de les laisser reposer à l’extérieur du réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes afin que la garniture à la noix de coco se ramollisse un peu.
• Pour une version plus « healthy » vous pouvez supprimer le sucre en poudre et le remplacer par une à deux cuillères à soupe de sucrant liquide type sirop d’agave ou sirop d’érable.
• Si vous êtes amateur.trice de l’association chocolat & noix de coco, vous apprécierez aussi très certainement la tarte façon bounty, les biscuits sablés coco/chocolat ainsi que le gâteau à la noix de coco et sa ganache au chocolat.
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Bounty maison {vegan}
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