Découvrez ma recette simple et rapide de cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat. Ils sont délicieux et parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !
Pour tout vous dire, j’avais un paquet de flocons d’avoine qui traînait depuis un (trop) long moment dans mon placard, j’ai donc cherché ce que je pouvais en faire et gourmande comme je suis, j’ai opté pour des cookies ^^ Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat {vegan}
Alors, ni une, ni deux, j’ai improvisé cette recette et je dois avouer que je ne m’attendais pas à un tel succès ! J’ai été épatée par la consistance parfaite de ces cookies, doux et moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils sont complètement addictifs !
Je précise que, de base, je n’apprécie pas spécialement les flocons d’avoine, mais pour le coup, lorsqu’ils sont intégrés dans des cookies comme ici, c’est de la folie ! Ils apportent une texture particulière que je ne saurais définir, mais que j’adore !
Testez, vous m’en direz des nouvelles :D
Recette des cookies aux flocons d’avoine et au chocolat {vegan}
Ingrédients
pour 12 cookies
- 180 g de margarine végétale à 70% de matière grasse minimum (j’utilise la Fruit d’Or 100% végétal sans huile de palme)
- 100 g de sucre roux/cassonade
- Deux cuillères à soupe (20 ml) de lait végétal
- Deux cuillères à café d’extrait de vanille
- 200 g de flocons d’avoine
- 110 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Matériel spécifique indispensable
Les liens qui suivent sont affiliés, cela signifie que vous ne payez pas plus cher, mais que vous me permettez de toucher une petite commission sur vos achats (et contribuez ainsi à faire vivre le blog ♥)
- Une plaque à pâtisserie recouverte de silpat ou de papier cuisson
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la margarine et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble devienne bien crémeux.
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille puis mélangez bien.
Dans un autre récipient mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le sel et 90 g de pépites de chocolat puis ajoutez le tout à la préparation précédente.
Mélangez bien l’ensemble (il est normal que la pâte ne ressemble pas à une pâte à cookie habituelle).
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé (5 à 6 boules de pâte par plaque).
Aplatissez-les légèrement et déposez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson (durée variable selon les fours, surveillez bien), à la sortie du four les cookies sont mous et ne paraissent pas cuits mais c’est normal, pas d’inquiétude, ils durciront et seront parfaits après refroidissement.
Retirez du four et laissez reposer les cookies sur la plaque pendant quelques minutes.
Transférez-les ensuite sur une grille et laissez-les refroidir.
Régalez-vous !
Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat {vegan}
Conseils & suggestions
• Ces cookies se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
• Personnalisez et ajoutez ce que vous voulez aux cookies (noix, amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan, cacahuètes, pépites de nougatine, raisins secs, cranberries séchées…)
• Et pour rester dans le thème des cookies, je vous propose également de découvrir la recette des cookies au coeur fondant ainsi que celle des cookies moelleux à la banane et aux pépites de chocolat.
• Si vous souhaitez échanger en toute convivialité autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, je vous invite à rejoindre le groupe Facebook que j’ai créé en cliquant ici. Vous êtes les bienvenu.e.s pour y publier les photos de vos réalisations, vos découvertes, vos idées, vos astuces et poser toutes les questions que vous souhaitez.
• Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat {vegan}
POUR VOUS PROCURER MON LIVRE DE PÂTISSERIE
VÉGÉTALE, CLIQUEZ SUR L’IMAGE CI-DESSOUS ↓
Inscrivez votre adresse e-mail ci-dessous pour vous abonner (gratuitement) à ma newsletter, vous serez ainsi informé de la publication des nouvelles recettes du blog.
