Les pâtisseries

Q: Qu’est-ce qu’une pâtisserie végétale ?

C’est une pâtisserie qui n’utilise aucun ingrédient d’origine animale. Chez Perle en sucre, nous remplaçons les œufs, les produits laitiers et la gélatine par des alternatives végétales rigoureusement sélectionnées pour créer des desserts tout aussi gourmands, fins et généreux.

Découvrez nos créations 100% végétales, imaginées et fabriquées chaque jour dans notre boutique à Montpellier.

Toutes nos pâtisseries sont également disponibles en grand format à partager, sur commande.

Informations & commandes

Ingrédients & allergènes

Coquette

Pâte sablée, crème d’amande, ganache montée à la vanille de Madagascar, confit de framboise & framboises fraîches (sans gluten)

Mille-feuille

Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille de Madagascar, caramel onctueux & noix de pécan caramélisées

Pistachic

Biscuit praliné pistache, croustillant pistache au riz soufflé, crémeux pistache & mousse à la fleur d’oranger

Miss Tatin

Pâte sablée, crème d’amande, crémeux à la vanille de Madagascar, dôme aux pommes caramélisées & ganache montée vanille (sans gluten)

Tiramiz

Biscuit cuillère, croustillant café, crémeux café, mousse "mascarpone" & soupçon de chantilly

Krak’huète

Pâte sablée au cacao, caramel onctueux aux cacahuètes, crémeux cacahuète, ganache montée au chocolat au lait & cacahuètes caramélisées (sans gluten)

Flower

Pâte sablée, crème d’amande-coco, crémeux mangue-passion, ganache montée coco & confit mangue-passion (sans gluten)

Royal

Biscuit dacquoise, croustillant praliné, mousse au chocolat noir 55% & praliné pur

Flan vanille

Pâte sablée au sucre vergeoise, appareil à flan crémeux à la vanille de Madagascar

Une question ?

Qu’est-ce qu’une pâtisserie végétale ?

C’est une pâtisserie qui n’utilise aucun ingrédient d’origine animale. Chez Perle en sucre, nous remplaçons les œufs, les produits laitiers et la gélatine par des alternatives végétales rigoureusement sélectionnées pour créer des desserts tout aussi gourmands, fins et généreux.

Comment commander des pâtisseries ?

Pour commander des pâtisseries, plusieurs options s’offrent à vous :

vous pouvez passer commande directement en boutique au 6 rue du Cheval Vert à Montpellier,
nous contacter par téléphone au 04 67 82 55 91,
ou via le formulaire de contact du site.

Afin de vous garantir une confection dans les meilleures conditions, les commandes doivent être passées au plus tard 3 jours ouvrés à l’avance. Lors de votre demande, nous aurons besoin de vos coordonnées (nom, e-mail, téléphone) ainsi que de la date et d’une heure approximative de retrait souhaitées.

Chaque commande fait l’objet d’une confirmation de notre part.

Réalisez-vous des pâtisseries pour les événements ?

Absolument ! Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un mariage ou d’un événement d’entreprise, nous vous accompagnons pour créer des desserts qui raviront tous vos convives.

Contactez-nous par téléphone au 04 67 82 55 91, via le formulaire de contact ou passez en boutique pour discuter de votre projet et obtenir un devis personnalisé.