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Mon livre : Le goût de l’enfance


Mon livre : Le goût de l'enfance

Je suis tellement émue, honorée et heureuse de vous annoncer que mon tout premier livre « Le goût de l’enfance » sortira le mercredi 7 septembre aux éditions La Plage au prix de 29,95 €. Vous pouvez vous le procurer en librairie ou le commander en ligne sur les plateformes suivantes (cliquez pour accéder au lien) : Mon livre : Le goût de l’enfanc

Sachez aussi qu’il sera vendu en Belgique, Suisse, Luxembourg, Québec et pour le reste, il sera normalement possible de le trouver dans les librairies francophones. À noter que pour les DOM TOM et le Québec, il y aura un délai de 6 à 8 semaines par rapport à la date de parution française.

À travers cet ouvrage, je vous propose de replonger en enfance avec 55 recettes 100% vegan qui vous permettront, je l’espère, de retrouver certaines saveurs et émotions d’antan. Vous y trouverez des recettes à la fois classiques et intemporelles (gâteau au yaourt, crêpes, gaufres, madeleines, cookies, brownie etc), mais aussi des reproductions de goûters industriels en version végétale (doowap, twix, pims, barquette, kinder délice, carambar etc).

J’avais tellement hâte de vous en parler, si vous saviez ! De février à juin je m’y suis exclusivement consacrée en y mettant absolument toute ma passion, mon cœur, mon temps et mon énergie dans le but de vous proposer un livre qui soit réellement fidèle à ce que je vous propose déjà sur le blog : des recettes gourmandes, accessibles, majoritairement faciles et sans ingrédients farfelus ! Et croyez-en mon perfectionnisme extrême (😅), je les ai vraiment toutes testées maintes et maintes fois pour être sûre de vous proposer des recettes abouties !

Sur 55 recettes, 20 sont issues du blog (j’en ai amélioré certaines pour l’occasion) car elles correspondaient au thème et toutes les autres sont inédites !

Toutes les recettes sont illustrées d’une photo et les plus longues/techniques contiennent également un procédé en pas à pas. Vous verrez également qu’elles sont quasiment toutes accompagnées d’un petit encart « ASTUCE/SUGGESTION » comme ici sur le blog.

En début d’ouvrage, vous trouverez une liste et des explications sur les ingrédients et le matériel utilisés pour les recettes, ainsi, vous aurez toutes les cartes en main pour les réussir au mieux !
Mon livre : Le goût de l’enfance

Le sommaire

Le livre est catégorisé en 4 chapitres que je vous dévoile ci-dessous. Pour les recettes visant à reproduire des produits industriels, je n’ai pas pu nommer de marques donc je vous précise les références visées entre parenthèses pour que ce soit plus clair. J’ai également inséré quelques photos dans chaque chapitre afin que vous puissiez vous faire une petite idée du contenu. Aussi, j’ai ajouté les liens vers le matériel/les moules spécifiques utilisés (ou équivalents) car ça m’a été énormément demandé ;)

Les crèmes, mousses et yaourts de notre enfance

  • Mousse aux marrons (MaronSui’s)
  • Crème dessert à la vanille (Danette)
  • Flan à la vanille nappé de caramel (Flamby) : Moule utilisé
  • Yaourt à boire (Yop)
  • Mousse au chocolat
  • Chocolat liégeois
  • Tourbillon de crème glacée (Mc Flurry)
  • Petits fruités (Petits Gervais aux fruits) : Pots utilisés

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Les biscuits de notre enfance

  • Palmiers
  • Génoises framboise-chocolat (Pim’s)
  • Barquettes (Lu) Moule utilisé
  • Biscuits fourrés au chocolat (Prince)
  • Biscuits nappés au chocolat (Biscuit Granola)
  • Barres croustillantes fourrées au chocolat (Kango)
  • Sablés viennois (Sprits) Douille utilisée
  • Bâtonnets croquants au chocolat (Mikado) Douille utilisée
  • Biscuits sandwich cacao-vanille (Oreo)
  • Biscuits tablette au chocolat (Petit écolier) : Matériel utilisé
  • Biscuits sourires (mini BN) Emporte-pièce utilisé
  • Cookies
  • Rochers coco

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Les goûters de notre enfance

  • Briochettes aux pépites de chocolat (DooWap)
  • Barres de céréales
  • Cake marbré (Savane)
  • Gâteau multicouches choco-vanille (Napolitain)
  • Crêpes
  • Gaufres Gaufrier utilisé
  • Beignets fourrés
  • Churros Douille utilisée
  • Pain perdu et sa sauce au caramel salé
  • Gâteau au yaourt
  • Quatre-quarts
  • Gâteau au chocolat Moule utilisé
  • Banana bread
  • Moelleux aux pommes
  • Muffins aux pépites de chocolat
  • Madeleines Moule utilisé
  • Financiers Moule utilisé
  • Tartelettes aux fraises
  • Brookie
  • Brownie
  • Délice au chocolat et à la noix de coco (Kinder délice)

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Les gourmandises, pâtes à tartiner et confiseries

  • Pâte à tartiner chocolat-noisette (Nutella)
  • Beurre de cacahuète
  • Pâte à tartiner aux spéculoos (Lotus)
  • Barres biscuitées choco-caramel (Twix)
  • Barres chocolatées aux céréales (Kinder country) Moule utilisé
  • Barres chocolatée à la noix de coco (Bounty)
  • Barres mousseuses choco-caramel (Mars)
  • Barres croustillantes choco-caramel (Lion)
  • Barres cara’huète (Snickers)
  • Oursons guimauve Moule utilisé
  • Rochers choco-noisette (Ferrero Rocher)
  • Bâtonnets de caramel (Carambar)
  • Bonbons oursons (Haribo) Moule utilisé

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Mon livre : Le goût de l’enfance

Merci

Je tiens sincèrement à vous exprimer ma gratitude car rien de tout ça n’aurait été possible sans vous.

Merci infiniment pour votre soutien, vos retours, vos compliments, vos mots chaleureux et pour la confiance que vous accordez à mon travail. Et bien sûr, merci de tout cœur à toutes les personnes qui se procureront le livre. J’espère que vous trouverez autant de plaisir à réaliser les recettes que j’en ai eu à réaliser cet ouvrage.

Si vous réalisez des recettes du livre, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, ça me fait toujours extrêmement plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains.

Et pour me soutenir, ce serait super chouette que vous laissiez un avis en ligne sur Amazon ou La Fnac quand vous aurez testé les recettes. C’est vraiment important pour que le livre ait une bonne visibilité.

Il me tarde tellement que vous l’ayez entre vos mains ! J’espère du fond du cœur qu’il vous plaira, car avant tout, ce livre, je vous le dois ♥︎

Mon livre : Le goût de l'enfance

Crédit photo : Guilhem.t_photo

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27 COMMENTAIRES

  • Charlotte

    Ce sont des recettes toutes inédites ?
    On trouve facilement les ingrédients ?
    Je compte peut être l’offrir à une étudiante plus ou moins vegan qui n’a pas un gros budget, qui adore pâtisser et qui bien évidemment n’a pas de voiture.
    Merci d’avance pour vos réponses.
    Les photos et les recettes de ce livres donnent très envie de se le procurer.

    • Laurianne
      AUTEUR

      Il y a 20 recettes issues du blog (en sachant que j’en ai amélioré certaines pour l’occasion) et toute les autres sont inédites.

      Oui, j’ai mis un point d’honneur à ce que la grande majorité des ingrédients soient accessibles et très faciles à trouver.

      J’espère sincèrement qu’il lui plaira si vous lui offrez :)

    • Annie

      Si vous avez un beaucoup cadeau a faire et que si cette étudiante visiblement vous touche, ecoutez votre coeur et offrez lui
      Beau livre il donne envie bravo

  • Caroline

    Bonjour!!
    Livre déjà précommandé!! J’habite en Espagne mais je vais profiter d’un petit séjour à Lyon début septembre pour le récupérer.
    Je suis très heureuse pour vous, vos recettes sont toutes parfaites ce n’est que justice que vous puissiez les partager en papier.
    Merci beaucoup!!!!

    • Laurianne
      AUTEUR

      Bonjour Caroline,

      Mille mercis pour la précommande et pour ces gentils mots <3

      Je suis tellement heureuse d'avoir eu l'opportunité de concrétiser un tel projet, c'est vraiment un rêve qui se réalise !

      À très bientôt :)

  • Véronique

    Et voilà ! Pre-commandé ! Bravo pour cet ouvrage qui a l’air d’être une merveille !

    • Laurianne
      AUTEUR

      Merci infiniment pour la précommande ! J’espère de tout cœur qu’il sera à la hauteur de vos espérances :)

  • Mathivet Marie

    Oh super, je vais le demander pour mon anniversaire !

  • Enna-Elorac

    Wahou, ce livre a l’air d’être une pépite…J’avais dit : « Plus de livre supplémentaire dans ma cuisine » (car enfin, je suis déjà bien équipée, sans compter tout le contenu accessible sur les réseaux sociaux ou des blogs tels que le vôtre), mais là…difficile de résister trop longtemps. Alors je vais de ce pas me faire une note dans la wish-list de Noël…

    Bravo pour cette belle réalisation. J’espère que ce livre rencontrera le succès que vous méritez.

    • Laurianne
      AUTEUR

      Merci pour ces mots, c’est vraiment adorable et je me sens particulièrement privilégiée du coup haha !

      N’hésitez pas à revenir m’en dire des nouvelles quand vous l’aurez :)

  • Cela fait des années que je suis votre blog et savoir qu’il y a un livre, votre tout premier !!! Alors ça fait ma joie et je ne peux que vous féliciter, et partage votre joie !!
    Je vais le commander et il fera partie de mes trésors de la vie !

    • Laurianne
      AUTEUR

      Votre soutien et votre enthousiasme me va droit au cœur, merci beaucoup :)

      J’espère que le contenu du livre vous plaira ♥

  • casou

    * Livre commandé : je suis trop contente

    * Livre admiré : quand j’ai lu le prix avant de l’acheter, je tirais un peu la tête en me disant qu’il était cher … quand mon libraire me l’a tendu, j’ai été ravie, enchantée et je me suis dit qu’en effet, il valait ce prix : une belle couverture épaisse, un livre bien épais aussi … j’ai enfourné mon vélo et suis vite rentrée chez moi

    * Livre feuilleté : que de belles photos, que d’envies, que de rire en voyant toutes ces recettes de mon enfance et typique des goûters à la maison ou en extérieur. Que de difficultés pour savoir par quelles recettes commencer …

    * Livre testé :) Déjà trois recettes testées : elles ont toutes été approuvées, dégustées à une vitesse impressionnante et sont déjà en précommande pour être refaites !

    Les ingrédients sont faciles à trouver, les recettes sont comme sur le blog : agréables, bien expliquées et simples à réaliser

    En un mot : merci :) Vraiment un grand merci pour ces recettes et ce magnifique livre
    Et j’espère avoir la joie de trouver toujours

    • casou

      je ne réussissais pas à mettre mon commentaire la semaine dernière … depuis j’ai continué de tester les recettes et WAW ! les mikado de mon enfance :)
      A savoir que je transforme toutes les recettes en sans gluten … pour l’instant, aucun problème :) les goûts de notre enfance y sont toujours bien présents

    • Laurianne
      AUTEUR

      Wooow merci infiniment pour ce commentaire si complet et pour l’enthousiasme que vous exprimez à travers vos mots !

      Je suis extrêmement heureuse que vous n’ayez pas été déçu de votre achat et que vous ayez d’ores et déjà testé et approuvé de nombreuses recettes :)

      J’ai une petite question, comment vous y prenez-vous pour réaliser les recettes sans gluten ? Avec un mix de farine déjà fait ? Car on me pose souvent la question, mais n’étant pas spécialiste en sans gluten, je suis toujours un peu réservée à l’idée d’y répondre ^^

      Et bien sûr, il n’y a aucune obligation, mais si jamais vous avez le temps et l’envie de laisser une note ou un petit commentaire en ligne sur la Fnac ou Amazon (c’est possible même sans l’avoir acheté par ce biais) pour m’aider à ce que le livre ait plus de visibilité, ce serait super chouette ♥

      Au plaisir !

      • Casou

        Pour le sans gluten, après des années à tâtonner, ce qui fonctionne le mieux pour moi est le mélange suivant :
        1/3 de farine de riz complet, 1/3 de farine de riz blanc et 1/3 d’arrow root.
        Par contre, j’ai un moulin à farine. Le fait de moudre la farine moi-même au dernier moment lui donne plus de liant. Cela change énormément par rapport à la farine achetée.
        De plus, sur certaines recettes, il faut utiliser un lait plus gras afin de compenser le gluten. Cela marche avec du lait de riz, mais c’est meilleur avec des laits plus gras.

        je continue mes essais … une recette par jour :)
        Le brookie du jour est également délicieux :)
        mes ados sont ravis de démarrer leur rentrée avec ces nouveautés :)

        Votre flan et votre tarte au citron faisaient déjà partis de nos best of … il va falloir penser à ajouter des jours aux semaines afin de tout réaliser :)

  • Mylene

    Bonjour,

    Félicitations pour votre livre ! Je dois sûrement faire le cheminement inverse de la plupart des gens car moi j’ai découvert le livre à Cultura et c’est ce qui m’amène aujourd’hui sur votre blog =)

    J’avoue qu’au premier abord, je l’ai trouvé un peu cher par rapport à d’autres mais c’est vraiment un très beau livre et quasiment toutes les recettes à l’intérieur me font envie et ne me semble pas trop compliqué à réaliser (je ne suis pas vegan, j’étais contente de voir que les listes d’ingrédients sont plutôt courtes avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement dans le commerce).

    J’ai réalisé la recette du moelleux aux pommes et elle est vraiment très bonne (bon, j’ai mis du lait classique car pas de lait végétal ce jour là mais je testerai les prochaines après avoir fait les courses).

    J’ai tout de même une question par rapport au lait, peut-on remplacer le lait de soja par d’autres lait végétaux (amande, avoine) ? ou faut-il changer les proportions ? J’ai vu que le lait de soja est ce qui se rapproche le plus du lait classique mais j’aimerai faire mon propre lait végétal et le soja est plus compliqué à réaliser que le lait d’amande par exemple.

    En tout cas, vous pouvez être fière de votre livre car je l’ai acheté sans vous connaitre et sans être vegan ^^

    • Laurianne
      AUTEUR

      Bonjour,

      Je suis très contente que vous vous soyez laissé tenter et que ce premier test fut couronné de succès !

      J’espère que ce n’est que le début et que vous serez encore agréablement surprise par la pâtisserie végétale en testant d’autres recettes.

      Pour le lait, je précise toujours s’il faut spécifiquement du lait de soja ou si n’importe quel autre lait végétal peut faire l’affaire :)

      À très bientôt et merci infiniment pour votre soutien !

  • Rose-Marie

    Bonjour Laurianne, j’ai acheté votre livre sur Amazon et j’en suis vraiment ravie !! Qu’est-ce qu’il est beau, tout doux, tout pastel…. J’adore ! Cela fait longtemps que plusieurs de vos recettes sont devenues des classiques chez moi, donc je connais la qualité de vos créations :). J’ai une toute petite question concernant les Lion : pouvez-vous me dire quelle marque de gaufrettes vous utilisez, svp ? Toutes celles que je trouve contiennent du lait en poudre… Un tout grand merci pour votre réponse ! Et encore bravo pour votre magnifique (premier) livre !

    • Laurianne
      AUTEUR

      Bonjour Rose-Marie,

      Merci pour ce très gentil mot, quel plaisir de savoir que mon livre vous plait autant :)

      J’utilise les gaufrettes de la marque « Jardin Bio Etic » qui sont bien vegan et disponibles en supermarché/grande surface au rayon bio : https://www.jardinbio-etic.fr/fines-gaufrettes-chocolat/

      Et il y a aussi celles de la marque « Bisson » que l’on peut trouver en boutique bio.

      Au plaisir de vous relire :)

  • Ko

    Bonjour,
    Le livre est maintenant à 30€…
    C’était une offre promotionnelle le tarif à 25€ ? Car j’ai attendu quelques jours le temps de valider une carte cadeau sur Amazon…
    Un peu contrariée par cette augmentation inattendue -_-

    • Laurianne
      AUTEUR

      Bonjour,

      Son prix de base était bien à 25€, mais ma maison d’édition a récemment augmenté le tarif à cause de la flambée des prix à tous les niveaux.

      Même si ce n’est pas de mon ressort, j’en suis vraiment navrée.

      Belle journée.

  • Augustine C.

    Oh mais quelle joie !!!!!! Ce beau et délicieux blog (que je suis depuis quelques temps déjà, pour les recettes véganes) sort en livre !!! Et quelle liste de recettes mon dieu il y a TOUT ce que j’aime !!! Je le mets directo sur ma liste de Noël avec priorité +++ ! J’ai hâte !!
    Je demande à tout hasard : existe-t-il un moyen de le recevoir dédicacé par tes soins ? (en ce moment je suis au fin fond de l’Allemagne mais je peux aussi me le faire livrer en France chez ma famille!)
    Un grand merci à toi chère Laurianne ! ❤️

    • Laurianne
      AUTEUR

      Je suis extrêmement heureuse et touchée de te lire, merci pour cet élan d’enthousiasme <3

      Il y aura surement une dizaine d'exemplaires dédicacées sur le site de la Fnac au moment des fêtes :D

  • Karine

    Félicitations, j’aime beaucoup ton blog,donc ton livre doit être plein de belles recettes

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