Crédit photo : Guilhem.t_photo
Bienvenue sur mon blog !
Un blog dédié au monde de la pâtisserie, au menu donc des recettes infiniment gourmandes pour satisfaire les becs sucrés !
Petite présentation
Qui se cache derrière Perle en sucre ? Et bien pour la petite présentation, moi c’est Laurianne, j’ai 30 ans, j’habite à Montpellier et je suis la créatrice du blog. Je suis passionnée par la pâtisserie et d’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours eu un penchant pour le sucré ! Je me suis mise à la pâtisserie de façon très régulière en 2011, tout a commencé avec une charlotte multifruits réalisée à l’occasion des 23 ans de mon frère, c’était la première fois que je réalisais un « vrai » gâteau de A à Z et j’ai tellement pris plaisir, que cela a été une véritable révélation ! Par la suite, je ne me suis plus arrêtée et ma passion pour la pâtisserie n’a cessé de grandir.
Ayant l’envie profonde de partager ma passion avec toute une communauté, la création d’un blog est devenu une évidence et je me suis lancée dans l’aventure en 2012, tout d’abord via la plateforme Canalblog (un support accessible et simple d’utilisation pour démarrer dans la blogosphère). Puis, j’ai voulu aller plus loin en me lançant dans l’aventure wordpress, cette plateforme a l’avantage d’offrir beaucoup de liberté, de flexibilité et de fonctionnalité, et donc la possibilité de personnaliser son blog dans les moindres détails. Après des semaines de persévérance, je suis donc parvenu à créer un design qui me plait, qui me ressemble et qui est en adéquation avec l’univers de mon blog. Et pour tout vous avouer, depuis l’ouverture du blog, je pâtisse deux fois plus car le fait de partager mes réalisations me donne encore plus envie de m’améliorer, d’innover et de créer des nouvelles recettes !
Ma petite bulle…
Mon blog c’est ma petite bulle à moi, j’y consacre quasiment tout mon temps libre ! Je prends beaucoup de plaisir à élaborer mes recettes, mais également à les photographier et à les rédiger avec des petits conseils en prime. J’essaie également au maximum de faire des recettes illustrées de photo étape par étape afin que vous puissiez visualiser au mieux le procédé et que vous vous sentiez confiant à l’idée de vous lancer sans appréhension.
Crédit photo : Guilhem.t_photo
Des recettes végétales…
Désormais, ici, sur le blog, j’ai à cœur de publier uniquement des recettes vegan (vous l’aurez sans doute remarqué) car après avoir été pendant plus de 10 ans végétarienne (pratique alimentaire excluant toute chair animal : viande et poisson) pour des raisons éthiques et morales, j’ai fait le choix de me diriger progressivement vers un mode de vie 100% végétal et donc sans aucun produit d’origine animale (ni viande ni poisson, ni sous-produit animal : œufs, produits laitiers, miel..). De ce fait, il me tenait réellement à cœur de concilier ma passion pour la pâtisserie ainsi que mon éthique alimentaire et mon idéologie de vie.
Un challenge quotidien…
Redécouvrir la pâtisserie en la végétalisant est pour moi, un véritable défi à relever ! Mais plutôt que d’y voir un obstacle, j’y vois au contraire l’opportunité d’acquérir une nouvelle manière de procéder. Cela implique de découvrir et d’utiliser tout un panel d’ingrédients qui ne me sont pas familiers, mais aussi de revoir l’intégralité de mes bases et de tout réinventer en m’improvisant souvent apprenti chimiste haha ! Car je ne vous cache pas que je dois fréquemment m’y prendre à plusieurs reprises avant de trouver les justes dosages permettant d’obtenir des résultats satisfaisants (et qui finissent même le plus souvent par surpasser mes attentes). Et finalement, les habitudes se font, se défont et se transforment rapidement, et on a très peu envie de revenir en arrière. Je découvre, j’apprends, je teste, j’échoue, je persévère, je m’émerveille lorsque les résultats sont au-delà de mes espérances, et surtout je m’amuse, je me régale et je régale mes proches, car être passionné.e de pâtisserie, c’est avant tout être gourmand.e et aimer partager et donner du plaisir.
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Pâtisserie engagée !
À travers ce blog, je milite à ma manière en tentant de démontrer que la pâtisserie végétale est loin d’être restrictive et pleine de contraintes, mais qu’au contraire, elle est variée, innovante, délicieuse et qu’elle peut ressembler à s’y méprendre aux pâtisseries traditionnelles tant gustativement que visuellement. De plus, contrairement à ce que l’on pourrait penser, réaliser des pâtisseries végétales est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît, d’ailleurs, dans mes recettes, j’essaie au maximum d’utiliser des ingrédients simples et accessibles afin que vous puissiez les trouver facilement dans n’importe quel supermarché.
Bref, plein de gourmandises !
J’espère que mon univers gourmand vous inspirera et suscitera chez vous l’envie de vous mettre aux fourneaux afin de vous régaler et de régaler les gens que vous aimez.
Ce blog se veut avant tout un petit coin de partage, d’entraide et d’échange, n’hésitez donc pas à me laisser des commentaires, mais également à m’envoyer des photos de vos réalisations (c’est ma plus belle récompense !) via mon adresse mail contact@perleensucre.com, ou via les réseaux sociaux, sur Facebook ou Instagram, (@perleensucre pour m’identifier/me mentionner sur vos posts), c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
Aussi, afin d’échanger autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, sachez que j’ai crée un groupe Facebook que je vous invite à rejoindre en cliquant ici. Vous êtes les bienvenu.e.s pour y publier les photos de vos réalisations, vos recettes, vos découvertes, vos idées, vos astuces et poser toutes les questions que vous souhaitez.
Et pour toute autre question, conseil, proposition, partenariat ou autre, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact ici ou directement par mail : contact@perleensucre.com
Bonne balade gourmande et à très vite :)
Laurianne
Crédit photo : Guilhem.t_photo
120 COMMENTAIRES
patricia
11/07/2015salut laurianne ton blog et superbe et si tu veux je peut te faire de la pub sur mon blog, tu as un merveilleux rêve et jespere que tu y arriveras à le réalisée bisous et bon we
Laurianne
11/07/2015 AUTEUROh ton commentaire est vraiment adorable, ça me touche beaucoup ! Merci mille fois :)
Et pour la pub c’est comme tu le souhaites ;)
À très vite !
Damien Etiennette
10/11/2016J’ai vraiment adoré ce blog.. Moi comme je suis un fan de pâtisserie. ce blog me convient totalement.
Bravo Laurianne.
Cordialement
Damien Etiennette de L’ile Maurice
Laurianne
11/11/2016 AUTEURUn grand merci à vous Damien pour ce très sympathique commentaire ! ^^
Nathalie
22/07/2015Bonjour Laurianne,
Ton blog est superbe ,il m’a tout de suite plu!
J’ai réalisé hier avec mes 2 petits loulous ton gateau zébré, il est parfaitement réussi et très bon…il a fait l’unanimité!
On a hâte de tester d’autres de tes recettes.
Je te souhaite de réaliser ton rêve, tu le mérite.
A très vite…
Nathalie
Laurianne
24/07/2015 AUTEURBonjour,
Merci beaucoup Nathalie pour ce gentil mot, je suis vraiment ravie que mon blog te plaise ^^
Ah chouette, heureuse de savoir que le gâteau zébré a remporté un franc succès chez toi !
Si tu tentes d’autres recettes, n’hésite pas à me donner tes impressions ^^
À très bientôt :)
Mimi
23/07/2015Coucou! Je trouve que ton blog est super bien fait! En plus avec de très belles photos. J’essaie de suite une de tes recettes (gâteau marbré) car je n’ai pas pu résister^^!
Bonne continuation!
Laurianne
24/07/2015 AUTEURCoucou,
Merci beaucoup tes compliments me touchent énormément, c’est vraiment très gentil de ta part :)
Et alors ce gâteau marbré qu’est-ce que ça a donné ? ^^
Excellente journée à toi et à très vite j’espère !
anas malha
04/08/2015bonjour laurianne je trouve ton blogue interessant bon continuité
Laurianne
05/08/2015 AUTEURC’est très gentil, merci beaucoup pour vos encouragements :)
Laurie
19/08/2015Bonjour,
J’adore ton blog. Je t’ai d’ailleurs piqué pas mal d’idées ;-)
Tes recettes sont très bien faites.
Merci de ton partage.
Laurie
Laurianne
23/08/2015 AUTEURBonjour,
Merci pour ces gentils mots, j’espère t’inspirer encore et encore de nombreuses gourmandises :)
À très vite !
#mama
06/09/2015coucou ton blog est super!
bonne continuation
Laurianne
06/09/2015 AUTEURComme c’est gentil, merci beaucoup :D
James
08/09/2015Bonjour,
Avec des recettes comme celles-ci, saches que si tu ouvres un salon de thé, on va tous y courir !! ;-)
Bonne continuation !
Laurianne
14/09/2015 AUTEUROh, c’est vraiment trop gentil, merci ! En tout cas, si un jour ça se concrétise j’espère vous compter parmi mes clients ! :D
cook-and-design
17/09/2015trés jolie blog, un véritable voyage au pays de la gourmandise. Félicitations et je vous souhaite une excellente continuation.
Laurianne
18/09/2015 AUTEURMerci beaucoup pour votre visite et pour tous vos petits mots ! :)
Soukarma
13/10/2015Bonjour Laurianne,
Je vois que tu as des prédispositions à la pâtisserie. Je suis comme toi féru de sucré et même de salé, j’ai commencé au hasard un jour d’un après-midi ennuyant à faire mon premier cake marbré, surprise, totale réussite alors que par le passé je ne savais même pas tenir un fouet entre les mains… Aujourd’hui je consacre la majeure partie de mon temps à cela j’invente ou améliore des recettes au gré de mes envies et goûts personnel. Je souhaite également ouvrir un salon de thé stylé avec des pâtisseries cent pour cent maison. Si cela te dis mettons nos idées en commun et pourquoi pas projeter en collaboration d’en ouvrir un. C’est un projet qui tourne et retourne dans ma tête depuis quelques années et que j’aimerai voir naître. Seul ce n’est pas simple, à deux on est déjà plus fort. Les idées fusionnent et les projets se concrétisent.
Voilà, si cela te parle laisse-moi un petit commentaire. Bravo à toi pour toutes ces belles réalisations.
Tom
21/10/2015Super recette !
J’ai testé hier soir, le résultat est sympa et je l’ai goûté il est très bon.
Par contre le mien est moins flashy :(
Laurianne
21/10/2015 AUTEURQuelle recette as-tu testé ? ^^
Luce
11/11/2015Ton blog est dément! Les photos sont belles, tout rend la lecture agréable. Je ne fais pas souvent de pâtisseries (je regarde ton blog pour le plaisir :3 ) mais la prochaine fois, je teste une de tes recettes! Je te souhaite de réaliser ton rêve!
J’espère qu’un jour tu proposeras des recettes pour diabétiques :)
Bonne continuation, continue à nous faire rêver!
Laurianne
07/12/2015 AUTEURCoucou Luce
Je te remercie pour ce message ultra sympathique, je suis touché par tant de compliments et d’encouragements, juste merci !
J’essaierais de prendre le temps de me pencher sur quelques recettes pour diabétiques :)
À très vite sur le blog !
Ced
20/02/2016La recette de macaron au caramel beurre salé que j’ai trouvé sur ton blog a fait sensation ! c’était les premiers que je faisais pourtant… Je recommande ton blog !
Laurianne
28/02/2016 AUTEURMerci pour ce retour ! Je ne suis pas étonné que ces macarons aient tant plu, ils sont excellent :D
A très vite sur le blog ^^
trad abd elkader
02/04/2016Légère sucrée onctueuse comme les éclairs le caramel et le flan antillais. Le blog est merveilleux bon courage
Raphaëlle
16/05/2016Un grand merci pour ton blog ! J’ai déjà testé plusieurs recettes, elles sont toujours très bien expliquées, avec des photos magnifiques (bravo la pâtissière !), et le résultat est toujours au top niveau ! J’ai juste trouvé le gâteau zébré un peu trop sec, mais je ne m’avoue pas vaincue, je vais le réessayer en faisant un mix avec ta recette du marbré ;-)
Bonne continuation, j’espère qu’il y aura bientôt de nouvelles recettes à tester :)
Emeline
22/05/2016Woua!!! Ton blog est tout simplement superbe! De belles photos, des explications claires, il est très agréable à lire! Vivement l’ouverture de ton salon de thé!
Bonne journée et Bravo
Laurianne
29/05/2016 AUTEURMerci beaucoup Emeline, j’espère que ce sera pour bientôt et j’espère t’y voir :D
Lyly
29/07/2016Bonjour,
j’adore votre blog et vos recettes Moi aussi j’aimerai cree un blog de cuisine mais je sais pas sur quelle site je pourrais cree un blog dans se genre (Quel site avez vous utilisez pour cree votre blog ?????)
Merci beaucoup ..
Répondre
Camille
11/08/2016Je viens tout juste de découvrir ton blog et je dois avouer qu’il est très inspirant ! Les photos sont vraiment très belles et j’aime beaucoup les pas à pas qui permettent de voir comment faire :)
Beaucoup de tes recettes ont l’air superbes et je vais m’empresser d’aller en tester ;D
aurélie
17/08/2016merci pour ces merveilleuses recettes! bravo pour les détails de tes recettes qui sont vraiment accessibles à tous et surtout ce que je trouve top c’est tes conseils en prime en fin de recettes! j’ai testé les mandises, les biscuits m&ms, les madeleines et les muffins au nutella (pour l’instant!) et je dois dire que c’est délicieux ! c’est génial de tomber sur un blog aussi bien fait et clair comme le tien! je te souhaite plein de réussite dans ta vie professionnelle et de belles aventures culinaires pour la suite! un grand MERCI et BRAVO! je suis tout autant passionnée que toi par la cuisine, qu’elle soit salée ou sucrée et je trouve super ton partage, bonne continuation! grosses bises de reconnaissance
christiane chantraine
23/08/2016Bonjour a vous Recherchant une recette de gateau creusois ,je suis tombe sur votre site ,j ai regarde les recettes et c est vraiment bien explique de belles photos ,tres bon site .j ai hate de faire un bon gateau ,je vous dirais si je l ai reussi.
Bone journee.
Aurélie (34 ans)
07/09/2016Bonjour Laurianne,
je viens juste de découvrir ton blog (en cherchant une recette de flan coco) et je tiens à te féliciter. J’ai l’habitude de fréquenter les blogs de cuisine (et de pâtisserie en particulier…je connais bien ceux que tu cites dans tes recettes!) mais je ne connaissais pas encore le tien et je suis ravie de cette découverte. Les articles/recettes sont bien écrits, clairs et agréables à lire et les photos nombreuses et très réussies! Félicitations, vraiment ! Je me doute que ça a du te prendre bcp de temps mais le résultat en vaut vraiment le coup. Je viens déjà de mettre pas moins de 16 de tes recettes dans mes favoris (j’en mettrais sans doute d’autres par la suite). J’ai hâte de pouvoir les tester prochainement. Merci encore pour ton travail et bonne continuation :-)
Bourouba
26/09/2016Bon.bon
Et encore bon.
PH
14/10/2016Le gateau au chocolat suzy/cyril lignac est tellement simple et tellement bon !! un grand merci a toi.
Laurianne
17/10/2016 AUTEURMerci à toi pour ce petit mot sympathique ! A très vite :)
vavadou
28/10/2016Ton blog est superbe ! Bravo pour cette merveilleuse réalisation. Mon fils a réalisé le gateau zébré pour un gouter dans son école. Je n’aurai pas la chance de le gouter, en revanche le rendu est identique au tien. Merci pour toutes ces photos qui guident la réalisation et ces suggestions qui évitent les erreurs. Continue et surtout ne t’arrête pas !!!
T. Gaston
23/12/2016TG
Bonjour Laurianne, j’adores ton gâteau invisible aux pommes , je l’ai essayé vu que c’est la saison des pommes .. je pense en refaire pour ce noël. merci et bonne continuation … .
boudart nicolas
28/12/2016Bonjour Laurianne ,
je suis tombé parazar sur ton blog
après la recherche d’une recette ,j’ai été agréablement surpris .
je suis un jeune auto entrepreneur qui commence fort dans le traiteur événementiel ainsi que dans la pâtisserie ,si l’envie et le désire et au rdv j’aimerai bien t’avoir sur ma page facebook et astra sur Bn cooking
bonne continuation et a bientôt ;)
Tini
21/01/2017Bravo!Je suis fan de ton blog.Tout a l’air délicieux.Je chercher un marbré a faire et surs quoi je tombe…ton blog!!!Je trouve que ton rêve et superbe,j’espère vraiment que tu y arriveras.
Il suffit dit croire!!
Encore un grand merci!!!!!!!!
Laurianne
25/01/2017 AUTEURUn grand merci à vous pour ce petit mot plus qu’adorable :D
Florent
28/02/2017Salut laurianne
Tes gateaux et tes entremets sont tres jolies. Je suis patissier chocolatier et ce que tu fait est un travail de professionnel bravo
Si tu as besoin de conseil j’essairai de t’aider
Cilaos
26/01/2017Bonjour Laurianne,
J’avais oublié la recette du flan antillais. En cherchant sur le net, je suis tombée sur ton blog et ma recette !!!
Ton blog est super et je testerai ton gâteau zébré.
Je te souhaite de pouvoir ouvrir ton salon de thé le plus rapidement possible.
Belle continuation à toi
Eva
29/01/2017Bravo pour votre blog ! une merveille!
si jeune est beaucoup de talent , je suis sur que vous parviendrais a vos reves
On est voisine ,je suis de baillargues
je suis tombé sur la recette gateau de pommes
on c’est regalé!
merci de votre recette et bonne continuation!
je vous mes en favoris ! a bientôt eva
Laurent
21/02/2017Bonjour Laurianne,
A la recherche de recettes et d’idées en pâtisserie je suis tombé sur ton blog. Quelle merveille. Il y a du choix, c’est trés joli et les photos explicatives sont parfaite.
Je viens de mettre le crumble barre myrtille au four et je compte bien essayer tout le reste prochainement.
Bravo !
Laurianne
23/02/2017 AUTEURBonjour Laurent,
Merci d’avoir pris le temps de me laisser un petit mot aussi sympathique ^^
J’espère vous inspirez encore de nombreuses gourmandises, et surtout n’hésitez pas à me faire part de vos retours et commentaires !
Au plaisir ! :D
Aline R.
25/02/2017Bonjour Laurianne,
Je viens de découvrir votre blog aujourd’hui par un pur et heureux hasard ! J’ai testé la recette du gâteau au chocolat de Suzy. Il refroidit actuellement sur sa grille. Tout l’appartement embaume !
Merci pour la recette et merci d’avance pour toutes les autres que je vais sans aucun doute essayer très prochainement ! Les pas-à-pas sont très simples et les illustrations aident bien, moi qui suis toujours à me demander si je fais les choses correctement !
Les prochaines recettes sur ma liste sont certainement le gâteau magique et celui aux amandes (mon péché mignon ^^)
Encore merci
Bon courage et surtout félicitations pour tout le travail que vous effectuez !
Flo
03/03/2017Salut je suis tomber sur ton blog par hasard et je suis tres impressionner des gateaux que tu realise. Je suis moi meme patissier et jespere que tu arrivera a ouvrir ton propre etablissement.
Si tu as besoin de conseil hesite pas a me demander
Manue
30/03/2017Je trouve tes recettes vraiment génial, expliquer dans le détails avec des images sa c’est le top !!! Je vais le recommander à des amis. Bonne continuation à toi.
Laurianne
03/04/2017 AUTEURMerci beaucoup Manue ! Ravie que tu apprécies mon blog au point d’en faire de la pub auprès de tes proches, c’est adorable de ta part :)
Titounette
08/04/2017Bonjour Laurianne,
J’ai découvert ton site par hasard en cherchant une recette de kango maison.J’ai testée ta recette et elle a connu un très grand succès auprès de mes petits loups! J’explore maintenant ton site et un dilemme se pose: quel gâteau vais je tester en premier??? le zèbra cake, le gâteau léopard? Merci à toi pour tes très jolies réalisations sucrées!
Jacques
14/04/2017Bonjour Laurianne,
Les personnes passionnées à ton âge c’est plutôt rare et la qualité de ton blog démontre en effet cette grande passion.
Je suis boulanger au Brésil et nous allons nous lancer petit à petit dans la pâtisserie. Idéalement, nous t’aurions bien embauchée mais nous ne n’avons pas encore la maturité financière pour le faire.
En attendant, ton blog est une grande source d’inspiration.
Nous te souhaitons une grande réussite dans ce domaine, si Dieu veut.
Abraços.
Gregory
17/05/2017Je trouve ton blog au top, j’y trouve tout ce dont j’ai besoin et tellement bien expliquer. Tu es devenu mon livre de recettes. Continue de nous régaler.
varenne
26/05/2017Ouah je suis tomber sur votre blog par hazard en cherchant une recette et je crois que j »ai eu un coup de foudre. Je me retrouve énormément dans votre profil et vos recettes me donne toute envie. Les recettes ont l’air super bien expliquer et les prénsentations j’adore.
Vraiment bravo a vous, j’ai hâte de tester vos recettes :)
Happymam34
19/07/2017Bonsoir,
Magnifique ton blog, quelle bonne idée et quel super travail tu fais, car c est du boulot de tenir Intel site et surtout de cuisiner aussi en tt cas merci pr tout et bonne continuation…
VALLAT
17/09/2017Super blog continue comme ça. La pâtisserie es une super passion.
Laurianne
27/09/2017 AUTEURUn grand merci à toi Jules pour ce petit mot :D
Sandrine
07/10/2017Bonjour Lauriane, recherchant une recette de gâteau aux pommes, je suis tombée sur celle de l’invisible aux pommes. Les explications sont claires ce qui facilite l’exécution et les photos très belles et appétissantes. Le gâteau est au four actuellement. Je vais profiter pour visiter ton blog. À très bientôt pour une nouvelle recette très certainement.
Carayon nathalie
22/11/2019Coucou Laurianne
Petite question indiscrète mais il y a a des mois que je me pose cette question chaque fois que je vois une de tes merveilleuses recettes….
J ai une cousine éloignée qui s appelle comme toi… Par hasard ton père s appelle Nicolas ? Ta grand mère maternelle Hélène ?
Sinon je suis navrée du derangement…
Ton blog est formidable
Bonne continuation à toi
Laurianne
28/11/2019 AUTEURBonjour,
Navré mais tu fais erreur, ce n’est pas moi, cependant ça aurait pu et ça aurait été une drôle de coïncidence haha ^^
Merci pour ce sympathique petit mot en tout cas.
Belle journée :)
Alicia
27/10/2017Laurriane Bravo Bravo Bravo j’adore ton blog il est génial si tu veut je te ferais de la pub sur le mien
Jérôme
05/01/2018Bonjour,
Graphiquement votre site est très joli et très féminin. Le design est totalement adapté à votre site.
Les recettes sont super bien illustrées et cela donne envie de tester et goûter.
Bravo pour tout, j’espère que vous pourrez vivre de votre passion et vous nous partagerez d’autres recettes.
Si un jour vous ouvrez votre pâtisserie sur Montpellier, j’y passerai avec plaisir et gourmandise :)
Louise
02/04/2018J’ai toujours pris un réel plaisir à regarder vos magnifiques photos, mais étant vegan je n’allais pas plus loin.
A présent que vous proposez des recettes vegan, je suis vraiment ravie. Surtout qu’elles donnent envies. Je vous encourage donc à continuer à nous régaler. Un grand merci.
Laurianne
16/06/2018 AUTEURJe suis plus que ravie d’avoir pris la décision de veganiser ma pâtisserie et je le suis encore plus quand je lis des petits mots d’encouragement aussi sympathique que le votre, merci ! :D
SASSIER
19/06/2018Bonjour
J’aimerai juste m.inscrire à newsletter car vos recettes ont tout simplement l’air délicieuses et j’ai 2 petites filles qui sont aussi gourmandes que leur mamie
Merci de votre réponse
Jeannine SASSIER
Laurianne
20/06/2018 AUTEURBonjour Jeannine,
C’est fait ! Il vous suffit maintenant de confirmer cet abonnement en cliquant sur le lien se trouvant dans le mail que vous avez en principe dû recevoir ;)
Merci et à très vite sur le blog ^^
DESIGNOLLE
17/12/2018Merci et bonnes fêtes !
Laurianne
17/12/2018 AUTEURTrès bonnes fêtes également ! :)
Corinne/Mamou & Co
18/12/2018Je crois que tu as réussi ton pari de passer ton blog en version vegan et d’arriver à sortir des pâtisseries qui n’ont semble-t-il rien à envier aux pâtisseries traditionnelles :) Joyeuses fêtes
Laurianne
19/12/2018 AUTEUROh merci beaucoup ! Au départ ça n’a pas été une décision facile car j’ai beaucoup hésité à faire prendre cette direction à mon blog, mais j’ai préféré me lancer afin d’être en accord avec mes convictions et désormais je ne regrette absolument pas, au contraire même, je suis plus qu’agréablement surprise au vu des résultats ^^
En tout cas encore merci, ton commentaire me fait immensément plaisir :)
Excellente fêtes à toi également.
fred
19/12/2018coucou Laurianne
merci pour tout les bons gateaux dont ut nous as regalés aux soirees vegan. allez je mate ton blog et je me lance pour en faire un vegan no glu
bisous bonnes fetes
fred
Laurianne
19/12/2018 AUTEURHaha merci Fred d’être passé par là ! J’espère en effet que tu te lanceras et que ce sera une réussite.
Excellentes fêtes à toi ;)
juliette
18/03/2019bonjour Laurianne,
votre blog est vraiment très agréable, clair, lisible, les photo superbes. Et que dire des recettes ! Elles donnent toutes envie d’être réalisées. Pour le moment, je n’ai testé que les craquants aux amandes et noisettes, de pures merveilles !!
Le « veganisme » m’interpelle, je n’y suis pas du tout habituée, mais pourquoi pas essayer quelques recettes…
Félicitations pour ce beau travail ! Merci de continuer à nous en mettre plein les yeux et les papilles !
Laurianne
18/03/2019 AUTEURBonjour Juliette,
Un grand merci à vous d’avoir pris le temps de me laisser ce si gentil message. Je suis ravie et touchée que vous appréciez tant mon univers et mes recettes :)
Au plaisir et à très vite sur le blog !
Sylvie
01/07/2019Coucou Laurianne,
je découvre ton blog et ton instagram aujourd’hui. Franchement on a envie de tout manger. Tes photos sont magnifiques et les recettes très sympas.
Je vois que tu habites Montpellier, pourrais-tu indiquer les adresses que tu aimes bien ?
Ce serait effectivement génial si tu pouvais ouvrir un salon de thé ! A bientôt sur ton blog :)
Laurianne
01/07/2019 AUTEURBonjour,
Un grand merci pour cet adorable commentaire Sylvie ! :D
Tu habites également Montpellier ?
J’adore les Demoiselles de Montpellier, ainsi que Joy healthy food et Bonobo ^^
A très vite sur le blog :)
Halima
14/08/2019Bonjour Laurianne,
Bravo pour ce blog qui est devenu une référence pâtisserie pour moi. J’ai préparé l’amandier pour l’anniversaire de ma fille, ce fut un grand succès.
Merci pour le partage.
Cordialement,
Laurianne
16/08/2019 AUTEURBonjour,
Mille mercis d’avoir pris le temps de m’écrire ce retour, je suis très heureuse que vous appréciez mon blog et que l’amandier ait remporté un tel succès :D
A très vite sur le blog ^^
Juliette
12/09/2019Bonjour :)
Je cherchais des recettes végétariennes et vegan pour surprendre ma famille qui a abandonné les matières animales depuis plusieurs années.
J’ai toujours été une quiche en cuisine… ce fut donc une agréable surprise pour moi de réussir tes recettes ! Les madeleines tout d’abord. Aujourd’hui je teste les muffins.
Un grand merci :) grâce à toi la cuisine me semble moins hostile désormais.
Bonne continuation ^^/
Laurianne
18/09/2019 AUTEURBonjour Juliette,
Un grand merci à toi pour ce petit mot qui me va droit au cœur, je suis heureuse de savoir que mes recettes contribuent à tes réussites culinaires ^^
D’ailleurs j’espère que les muffins t’ont plu et qu’ils ont eu du succès !
A très bientôt :)
Moonaurore
21/09/2019Bonjour
je suis diététicienne et je découvre avec plaisir et gourmandise ton blog.
j’étais à la recherche de recettes pour un petit garçon avec des allergies alimentaires, j’ai conseillé à la maman de prendre des recettes vegan pour lui faciliter la tâche.
mais souvent les recettes contiennent des ingrédients et des goûts peu adapté aux enfants surtout lorsqu’ils ont connu des produits traditionnels et qu’ils doivent changer leurs habitudes immédiatement. Et là ce fût la grande découverte, le rêve, des recettes simples, des ingrédients faciles à trouver, le bonheur.
Hâte de lui montrer, hâte de tester des recettes pour moi et pourquoi pas les partager sur mon site si tu me le permets.
au plaisir de continuer à découvrir ton univers
Laurianne
30/09/2019 AUTEURBonjour,
Ton petit mot me fait immensément plaisir, merci d’avoir pris le temps de me l’écrire :)
Je suis ravie de pouvoir régaler petits et grands allergiques par le biais de mes recettes et effectivement j’essaie au maximum d’utiliser des ingrédients « connus » et accessibles afin de faciliter la transition ^^
J’espère que cette maman trouvera son bonheur sur mon blog ! Merci infiniment pour la pub :D
Au plaisir de te relire, à très bientôt !
Rose
22/11/2019Bonjour Laurianne,
Je profite de ce très beau « nouveau » site pour vous remercier pour toutes les recettes, les conseils, les photos que vous partagez si généreusement !
J’ai déjà essayé plusieurs de vos recettes et toutes étaient parfaites et pas trop sucrées. Les recettes « Perle en sucre » sont pour moi des valeurs sûres, que je peux suivre en toute confiance ! J’adore « perlensucrer » :) !
Devenue vegan il y a 3 ans, j’avais parfois dû renoncer à des recettes car je ne savais pas par quoi remplacer les produits animaux. Je suis super contente, vous me facilitez grandement la vie :) !
N’avez-vous jamais pensé à participer à l’émission « Le Meilleur Pâtissier » ? Je suis sûre que votre passage permettrait d’ôter beaucoup d’idées reçues quant à l’aspect ou le goût de la pâtisserie vegan, et – qui sait – inspirerait Cyril Lignac lui-même…?
Bonne continuation, au plaisir de lire vos prochaines recettes et surtout… merci au nom de tous les animaux qui ne seront pas maltraités grâce à vos recettes végétales !
Laurianne
22/11/2019 AUTEURBonjour Rose,
Votre message empli de bienveillance me touche et me réchauffe le cœur, mille mercis !
Je suis très heureuse de savoir que mes recettes vous facilitent la vie et qu’elles vous permettent de vous régaler de façon éthique :)
Pour ce qui est de l’émission « Le Meilleur Pâtissier », je suis de nature plutôt timide (l’idée de passer à la télévision m’effraie) et je tiens bien trop à mon anonymat pour tenter le coup haha mais vous êtes adorable de me suggérer cette idée ^^
Au plaisir de vous relire,
Belle journée :)
Caro Titoizo
25/01/2020Un grand merci pour tes supers et délicieuses recettes
Je suis tombée par hasard sur ton blog et je l’ai mis dans mes favoris
Il est pour la gourmande que je suis une vraie source d’inspiration
La présentation de tes gourmandises et les photos sont superbes
Du coup j’ai testé ton mouelleux chocolat crème de marron (oh lala ),le mascarpone végétal et la je viens de faire ta recette de crème pâtissière au chocolat
Les blogs de pâtisseries végétales ne sont pas nombreux
Bref j’adore ton blog ,merci ✌️
Carole
Laurianne
31/01/2020 AUTEURBonjour Carole,
Merci à toi pour ce très sympathique petit mot :)
Je suis heureuse de savoir que tu as dèja testé et approuvé plusieurs recettes ! D’ailleurs, n’hésite pas à revenir me donner tes impressions si tu en testes encore d’autres.
Au plaisir de te relire,
A bientôt ^^
Marlène
23/02/2020Coucou ! Et milles merci !
J’adore la pâtisserie et j’ai toujours fait tous les dessert et gâteaux de la famille ….. à la naissance de mon fils on a découvert énormément d’allergie alimentaire et là ça a été très compliquée pour moi de repartir de zéro ( il est allergiques aux produit laitier aux œufs aux amande aux bananes et à certaines noix) et j’ai découvert votre blog ! Et depuis je me suis remise à la pâtisserie j’adore ça et je régale mes proches aussi ! Encore merci
Laurianne
27/02/2020 AUTEURBonjour Marlène,
Un grand merci pour ce gentil mot :D
Je suis ravie de savoir que mes recettes vous facilitent la vie et qu’elles permettent à votre fils ainsi qu’à toute votre famille de se régaler.
J’espère vous inspirer encore de nombreuses gourmandises à l’avenir.
Belle journée et à très bientôt j’espère :)
Nadine
18/04/2020Bonjour,
j’ai découvert votre blog avec la recette de la brioche. J’ai testé, réajusté les manqués et le résultat a juste été … trop bon… j’ai partagé le lien de votre blog avec ma belle-fille… et nous allons certainement essayé d’autres recettes. Merci à vous pour votre partage
Laurianne
18/04/2020 AUTEURBonjour,
Je suis très contente que vous vous soyez régalé grâce à la brioche !
Mille mercis pour votre confiance, n’hésitez pas à me faire d’autres retours si vous testez d’autres recettes.
Au plaisir de vous relire,
Belle journée :)
Claire
23/04/2020Coucou Laurianne,
Après avoir réalisé un certain nombre de tes recettes pour notre plus grand plaisir, je ne pouvais pas continuer de passer par ici sans te laisser un mot de remerciements. Merci pour tout ce travail, pour les nombreux essais qui t’on menés vers des recettes si délicieuses, j’imagine le boulot qu’il y a derrière certaines recettes. Et un grand merci de partager tout cela. J’adorerais que tu publie un livre de tes meilleures recettes véganes pour pouvoir l’offrir à mes proches.
Merci pour tout! J’ai hâte de lire, d’essayer et de manger tes prochaines recettes :P
Laurianne
27/04/2020 AUTEURCoucou Claire,
Merci milles fois d’avoir pris le temps de me laisser ce petit mot !
Sache que tes compliments me vont droit au cœur et que je suis heureuse de savoir que tu apprécies tant mes recettes :)
Publier un livre serait génial, j’espère vraiment en avoir l’opportunité un jour !
Au plaisir de te relire.
A très vite :)
Evelyne
08/07/2020Bonjour
Merci pour toutes ces recettes !
J’ai testé la tropézienne et c’était juste un régal !
Je peux me refaire plaisir désormais.
Merci
Bonne continuation
THERIN
12/12/2020Un blog agréable avec des recettes alléchantes. Quel dommage cependant que l’utilisation d’aliments industriels et non vegan, bourrés de colorants et d’additifs, tels que smarties, daims…j’avoue avoir été un peu déçue.
Laurianne
12/12/2020 AUTEURBonjour,
Les recettes en question sont anciennes.
Elles datent de l’époque ou je pâtissais de façon « traditionnelle », mais désormais je n’utilise plus ce type de produits :)
Belle journée.
Claire
16/12/2020Bonjour Laurianne, pour moi c’est simple, quand je recherche une recette de pâtisserie, je vais tout de suite sur votre blog. Je rêve de tester toutes vos recettes. (je suis tellement fan que devant réaliser des recettes pour une famille non vegan, je m’inspire de vos recettes que je « dévéganise », lol !) Mais moi je suis vegan ! Et J’ADORE ce que vous nous offrez, merci du fond du coeur ! Belles fêtes de fin d’année, gourmandes et sereines….
Laurianne
19/12/2020 AUTEURBonjour
Vos mots me vont droit au cœur, mille mercis :D
J’espère que mes recettes vous inspireront encore longtemps.
Passez de très belles fêtes !
Brigitte
23/01/2021Bravo !
Je suis novice en pâtisserie, et comme ma fille est végane (je suis moi-même végétarienne), je me mets directement au recettes végétale.
Ce qui serait impossible sans vous !
Alors MERCI pour votre passion, pour vos recherches, et pour votre partage.
Laurianne
25/01/2021 AUTEURMerci à vous pour ces mots ! Ils me font sincèrement chaud au cœur :)
Joëlle
23/02/2021Bravo pour tes recettes qui me donnent toujours l’eau à la bouche, pour tes explications claires et précises et pour les magnifiques photos! J’adore ton blog! Je te souhaite de continuer de t’éclater et de poursuivre ce rêve sucré!
Laurianne
25/02/2021 AUTEURQuel plaisir de lire cela ! Merci infiniment pour ces mots Joëlle :)
Mathilde
23/03/2021De loin le meilleur site de recettes de desserts véganes de la blogosphère!!! Un immense MERCI Laurianne pour le temps et l’énergie que tu consacres à ton blog, tu fais un travail formidable et contribue efficacement à l’essor du véganisme en France. Je n’hésite pas à partager tes recettes aux personnes qui doutent que l’on puisse faire des desserts véganes délicieux, simples et pas hors de prix et j’adore apporter une de tes créations lorsque je suis invitée à manger. Mes recettes préférées sont le brookie (une tuerie!!), le banana bread, le fondant au chocolat, le moelleux aux pommes et le clafoutis aux cerises mais il m’en reste encore plein d’autres à tester! Mon seul regret est que tu n’aies pas supprimé les anciennes recettes non véganes pour gagner en cohérence, éviter de promouvoir l’exploitation animale à ton insu et pouvoir gagner le prix du « Meilleur blog végane DU MONDE »! ^^ Mais sinon j’adore ton blog, encore merci de partager ta passion avec nous et surtout ne t’arrête pas ❤
Laurianne
05/04/2021 AUTEURWaouh, ton message me fait immensément plaisir !
Merci infiniment pour tout le soutien et l’énergie positive que tu m’envoies à travers tes mots ♥
Agostini
05/04/2021Bonsoir
Je viens de m’inscrire sur Facebook car ton blog a retenu toute mon attention. Mon fils de 2 ans est allergique au oeufs et au lait de vache depuis sa naissance. Grâce à toi je vais pouvoir lui préparer de bons gâteaux et desserts. Merci c’est merveilleux ce que tu fais !
Laurianne
05/04/2021 AUTEURBonjour
Mille merci pour ces mots ❤ ! Je suis très heureuse que mes recettes permettent à votre fils de se régaler :)
J’espère que mon blog vous inspirera encore longtemps.
Très belle journée !
Yvonne Michiels
06/04/2021Gd mère overbookée je copie parfois, rapidement (presqu’en morse mes notes.!…)qqs recettes
Je découvre ce blog et votre joli minois m’a accrochée …
Si la recette de ce gâteau citron vegan accroche mes petits à l’heure de la tisane fraiche du goûter, promis juré craché je reviendrai vers vous…
C’est joliment fait et avec coeur …on le sent
bizzzzzzettes de neige…et de soleil aussi
Mamily
Laurianne
25/08/2021 AUTEURMerci mille fois pour ce commentaire plein d’enthousiasme :)
J’espère que ce gâteau a eu du succès chez vous.
Bises ensoleillés !
Lassalle
12/05/2021Bonsoir,
Merci pour ces succulentes recettes véganes avec lesquelles je peux régaler et me régaler, en accord avec mes valeurs. C’est rare!
Je te suggère de regrouper toutes tes premières amours de recettes au début de perle en sucre sur un blog « bis », qui pourra être mis en annexe de celui-ci. C’est un vrai travail de tri, tu ne perdras rien, et ce sera confortable pour qui souhaite trouver une recette à tout coup végane.
Belle et longue vie à tes recherches pâtissières,
Océane
Laurianne
07/09/2021 AUTEURBonsoir,
Mille mercis pour ces gentils mots :)
C’est une suggestion pertinente à laquelle j’ai moi-même déjà songé, mais cela me semble assez fastidieux à mettre en place.
Au plaisir !
Très belle journée.
Elodie
18/05/2021Bonjour Laurianne,
Merci pour toutes ces recettes, mes enfants ont des allergies et grâce à toi je peux faire de superbes gâteaux pour toutes les occasions toute l’année!! J ai déjà du faire une quinzaine de recettes et toutes sont parfaites je ne m en lasse pas! Mille merci
Laurianne
25/08/2021 AUTEURBonjour,
Quel bonheur de savoir que tu apprécies autant mes recettes !
Un immense merci d’avoir pris le temps de m’écrire ces gentils mots.
Au plaisir de te relire :)
Arnauld
31/10/2021Bonjour,
Quel plaisir d’avoir découvert votre blog.
Que d’inspiration pour moi.
Merci beaucoup pour votre travail.
Laurianne
02/11/2021 AUTEURAvec grand plaisir ! Merci à vous pour ces mots :)