Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

sans beurre

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

recette pancakes citrouille vegan

Pancakes à la citrouille {vegan}

Découvrez cette délicieuse recette de pancakes à la citrouille à la fois doux, moelleux et subtilement épicés. L’automne marque le retour des douceurs réconfortantes et voici la recette parfaite pour cela : des pancakes à la citrouille, également appelés pumpkin pancakes en anglais. Pancakes à la citrouille {vegan} Ils sont

babka myrtille citron

Babka citron myrtille {vegan}

Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron ! Conseils & suggestions

tarte framboise pistache

Tarte framboise pistache {vegan}

À la fois fraîche et gourmande, vous ne résisterez pas à cette délicieuse tarte d’été aux framboises et à la pistache ! C’est bien connu, les fruits rouges se marient à merveille avec la pistache ! Pour réaliser cette tarte, j’ai donc choisi de jeter mon dévolu sur une association

cookies fraises sans oeufs

Cookies aux fraises {vegan}

Pour changer des cookies classiques, je vous propose cette recette de cookies vegan 100% fraises inspirée de celle de Cédric Grolet ! Voici une recette gourmande, fruitée et parfaite pour la saison ! Cookies aux fraises {vegan} Il s’agit de cookies agrémentés de rondelles de fraises fraîches et garnis de

gâteau mousse fraise

Gâteau à la mousse de fraises {vegan}

Un gâteau gourmand et tout en légèreté composé d’une délicieuse mousse de fraises sur un biscuit moelleux aux amandes. Aujourd’hui, je vous propose une recette fruitée bien de saison : le gâteau à la mousse de fraise 🍓 Gâteau à la mousse de fraises {vegan} Il se compose d’un biscuit

gateau poire noisette UNE

Gâteau renversé poire noisette {vegan}

Découvrez ma recette pour réaliser un gâteau renversé aux poires et à la noisette savoureux et moelleux à souhait. J’ai un faible pour les bons gâteaux tout simples qui se préparent en un tour de main et ce gâteau aux poires et à la noisette en est le parfait exemple

cookies coco chocolat UNE

Cookies noix de coco chocolat {vegan}

Ces cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat constituent un merveilleux duo crousti-fondant pour vos papilles ! Je préfère vous prévenir tout de suite : cette recette de cookies est hautement addictive ♥ Cookies noix de coco chocolat {vegan} Depuis que je l’ai mise au point,

tarte poire chocolat vegan UNE

Tarte rustique poire chocolat {vegan}

Craquez pour cette tarte rustique aux poires et au chocolat ! Une recette facile, sans moule et incroyablement délicieuse. Lorsqu’il s’agit de tartes aux fruits, le combo poire-chocolat est généralement toujours très apprécié ! C’est pourquoi j’ai choisi de réaliser ma toute première tarte rustique en alliant les deux. Et

biscuit beurre de cacahuètes UNE

Biscuits au beurre de cacahuètes {vegan}

À vos fourneaux pour cette recette simple et délicieuse de biscuits au beurre de cacahuètes ! Les tester c’est les adopter ! Ces biscuits ultra gourmands ont une saveur irrésistible de beurre de cacahuètes avec une texture agréablement friable et semblable aux cookies : légèrement croquants à l’extérieur et fondants au

Gateau a l'orange vegan UNE

Gâteau à l’orange {vegan}

Une recette de gâteau renversé à l’orange pour un dessert moelleux, parfumé et gourmand. Aussi beau que bon ! Après l’incontournable gâteau renversé à l’ananas, je vous propose de réaliser ce fabuleux gâteau surmonté d’oranges confites et arrosé d’un sirop à l’orange. Gâteau à l’orange {vegan} Je crois qu’il s’agit de

tarte chocolat caramel cacahuète UNE

Tarte chocolat caramel cacahuète {vegan}

Une recette décadente et savoureuse de tarte au chocolat, caramel et cacahuète, un peu dans l’esprit d’un snickers ! Alerte gourmandise ! Il me tardait tellement de vous proposer cette délicieuse tarte ultra gourmande composée d’un fond de pâte sablée (j’ai remplacé une petite partie de la farine par de

barre cacahuète avoine chocolat UNE

Barres cacahuète avoine chocolat

Pour une collation rassasiante, je vous propose cette recette de barres au beurre de cacahuètes et aux flocons d’avoine nappées de chocolat ! Ces délicieuses barres vegan sans cuisson sont vraiment faciles à réaliser et elles nécessitent seulement 5 ingrédients : des flocons d’avoine, de la purée de cacahuètes, du

tatin mangue citron vert UNE

Tatin mangue citron vert {vegan}

Pour changer de la tarte Tatin classique, cette version plus exotique à la mangue et au citron vert est à tomber ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement savoureuse et fruitée : des tartelettes Tatin à la mangue et au citron vert. Tatin mangue citron vert {vegan} Quand il

gateau chocolat courgette vegan UNE

Gâteau chocolat courgette {vegan}

Un gâteau au chocolat et à la courgette moelleux et fondant à souhait dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable ! Je reviens avec une nouvelle recette chocolatée qui contient un ingrédient particulier, j’ai nommé : la courgette ! Mais ne fuyez pas ! Je vous assure que le résultat est absolument

gateau crumble amande abricot vegan UNE

Gâteau crumble amande abricot {vegan}

Le mélange savoureux d’un gâteau fondant aux amandes et aux abricots surmonté d’un crumble croustillant, pour un résultat hyper gourmand ! C’est la saison des abricots ! Si tout comme moi vous en raffolez, il est alors certain que cette recette vous plaira. Gâteau crumble amande abricot {vegan} Ayant un

Tarte amande framboise vegan UNE

Tarte amande framboise façon Bakewell {vegan}

La tarte Bakewell à la framboise et aux amandes est un dessert typiquement anglais que j’affectionne tout particulièrement. Elle est parfaite à déguster lors du tea time ! Connaissez-vous cette délicieuse tarte associée à la ville de Bakewell en Angleterre ? Elle se compose d’un fond de pâte sablée sur

Carrés aux fraises et à l'avoine UNE

Carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}

Que ce soit en guise de dessert ou de collation, ces carrés composés d’une pâte croustillante à l’avoine et d’une garniture aux fraises vous régaleront ! Après avoir travaillé pendant de looongs mois sur un projet dont je vous parlerai très bientôt je suis de retour avec cette recette de

sables viennois coeur UNE

Sablés viennois coeur {Saint Valentin}

Amusez-vous à offrir ces jolis sablés viennois en forme de coeur pour déclarer votre flamme. Ils sont simples à confectionner et délicieux ! Voici une recette facile et rapide de dernière minute pour la Saint Valentin ! Des sablés viennois en forme de coeur nappés de chocolat blanc et parsemés

Cheesecake saint valentin UNE

« Cheesecake » rose et framboise {Saint Valentin}

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! À l’approche de la Saint-Valentin, j’ai eu l’idée de revisiter ma recette de cheesecake aux fruits de la passion (que j’adore et vous aussi !) en une version plus

Samoussa de crêpes banane chocolat

Découvrez cette recette originale et gourmande pour la chandeleur : des samoussas de crêpes garnis de banane et de chocolat ! Cette année, pour changer un peu de la traditionnelle crêpe pliée ou roulée, je vous propose de réaliser des samoussas avec des crêpes ! Ce n’est pas vraiment une

Crêpes moelleuses vegan

La recette idéale pour obtenir des crêpes vegan moelleuses et gourmandes ! Elles sont faciles à réaliser pour un résultat excellent. C’est bientôt la chandeleur et pour l’occasion, je vous propose une nouvelle recette de crêpes ! Crêpes moelleuses vegan Je vous avais déjà proposé une recette simplissime et légère

buche poire chocolat vegan UNEE

Bûche poire chocolat {vegan}

Avis aux gourmand.e.s et amateur.trice.s de l’alliance poire-chocolat avec cette recette de bûche 100% vegan ! Dans le même esprit que la bûche chocolat framboise de l’an dernier, j’ai créé celle-ci en associant le chocolat avec des poires cette fois-ci ! Bûche poire chocolat {vegan} Elle se compose d’un biscuit

étoiles Noël glacées UNE

Étoiles de Noël glacées {vegan}

Confectionnez ces jolies étoiles glacées qui séduiront autant les papilles que les pupilles pour les fêtes de fin d’année ! Aujourd’hui, je vous propose cette recette d’étoiles glacées idéales à déguster ou à offrir à l’approche des fêtes 🙂 Étoiles de Noël glacées {vegan} Une base de biscuits sablés à la fois

Bûche chalet façon foret noire {vegan}

Cette bûche en forme de chalet façon forêt noire est un véritable régal autant pour les yeux que pour les papilles ! Cette bûche a directement attiré mon attention lorsque je l’ai découverte sur le blog de Amuses bouche. J’ai trouvé l’idée originale, le rendu super chouette et ça change des recettes de

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo