Que ce soit en guise de dessert ou de collation, ces carrés composés d’une pâte croustillante à l’avoine et d’une garniture aux fraises vous régaleront !
Après avoir travaillé pendant de looongs mois sur un projet dont je vous parlerai très bientôt 
je suis de retour avec cette recette de carrés à la fois gourmands, fruités et croustillants ! Carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}
C’est une recette toute simple à base de pâte à crumble aux flocons d’avoine tassés au fond d’un moule, d’une couche de garniture aux fraises au centre, le tout parsemé de miettes de crumble croquantes. Irrésistible !
C’est également une recette parfaite pour passer des fraises un peu trop mûres, donc pensez-y !
Aussi, il s’avère que cette recette inaugure ma collaboration avec la marque Koro, puisque j’ai la chance d’être aujourd’hui « ambassadrice » de celle-ci. Et autant vous dire que j’en suis ravie car je suis une grande adepte de leurs produits qui sont majoritairement vegan, bio et souvent conditionnés en grand format.
En tant qu’ambassadrice, je vais donc avoir la joie de vous proposer régulièrement des recettes réalisées avec des produits issus de leur boutique en ligne. Et si vous souhaitez commander à votre tour, n’hésitez pas à utiliser mon code promo PERLE5 qui vous fera bénéficier d’une remise de – 5% sur tout le site.
Recette des carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}
Ingrédients
pour 8 personnes
Pour la pâte à l’avoine :
- 150 g de margarine végétale solide (j’utilise celle-ci) à température ambiante
- 150 g de farine T45
- 120 g de sucre de canne
- 100 g de flocons d’avoine
- Une pincée de sel
Pour la garniture aux fraises :
- 350 g de fraises
- 20 g de sucre de canne
- 15 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Matériels spécifiques indispensables
- Un moule rectangulaire d’environ 14 x 22 cm ou un moule carré de 20 x 20 cm
Préparation de la pâte à l’avoine
Préchauffez le four à 180°C.
Tapissez le fond d’un moule rectangulaire d’environ 14 x 22 cm ou d’un moule carré de 20 x 20 cm de papier sulfurisé (ainsi le démoulage sera beaucoup plus facile).
Dans un récipient mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoine et le sel.
Ajoutez la margarine et mélangez bien (à la main pour plus de facilité) de façon à former une boule de pâte homogène.
Versez les 2/3 dans le moule puis tassez avec vos doigts de manière à obtenir un fond de pâte lisse et uniforme.
Enfournez pendant 10 minutes et réservez à température ambiante.
Préparation de la garniture aux fraises et cuisson
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux puis déposez-les dans un récipient.
Ajoutez le sucre, la fécule et le jus de citron puis mélangez
Répartissez uniformément le tout sur le fond de pâte.
Parsemez avec le reste de pâte à l’avoine.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes (la durée est variable selon les fours donc surveillez bien) jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Laissez complètement refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Conseils & suggestions
• Stockez les carrés dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
• Selon la saison et vos goûts, les fraises peuvent être remplacées par des framboises, des myrtilles ou d’autres petits fruits rouges.
• Je vous invite à consulter les autres recettes du blog à base de fraises : la tarte aux fraises, la charlotte aux fraises et le fraisier.
• Si vous souhaitez échanger en toute convivialité autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, je vous invite à rejoindre le groupe Facebook que j’ai créé en cliquant ici. Vous êtes les bienvenu.e.s pour y publier les photos de vos réalisations, vos découvertes, vos idées, vos astuces et poser toutes les questions que vous souhaitez.
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Carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}
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Carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}
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10 COMMENTAIRES
Les recettes de la débrouille
15/07/2022Ces carrés me tentent bien. C’est le genre de collations que j’apprécie beaucoup.
Laurianne
16/07/2022 AUTEURJ’espère que tu te lanceras et que tu les apprécieras :)
Clara
19/07/2022J’ai testé avec des myrtilles et c’était délicieux ! Merci pour cette recette :)
Laurianne
20/07/2022 AUTEUROh super ! Merci à toi pour ce retour :)
Nadège
22/07/2022Testé avec des framboises et des éclats de pistache, un délice! Merci pour le partage de cette recette :)
Laurianne
21/09/2022 AUTEURAvec grand plaisir, merci à vous pour ce retour :)
Pralinette
29/09/2022Super bon! J’ai repris ma base de pâte sablée vegan et sans gluten, mais j’ai gardé l’idée du crumble et fait ta recette de garniture aux fraises, je me suis régalée. Merciiii
Je l’ai publiée ici:
http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.com/2022/09/carres-crumble-vegan-la-fraise-light.html
Laurianne
29/09/2022 AUTEURGénial ! Ravie que le résultat t’ait autant plu :D
Audrey
21/06/2024Recette testée et validée. C’est vraiment très bon. Ce qu’il faut de croustillant, une touche acidulée (car j’ai ajouté un peu plus de citron). Un grand merci pour cette merveilleuse recette .
Laurianne
23/06/2024 AUTEURAvec grand plaisir ! Merci pour ce retour :)