Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

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Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

babka myrtille citron

Babka citron myrtille {vegan}

Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron ! Conseils & suggestions

tarte framboise pistache

Tarte framboise pistache {vegan}

À la fois fraîche et gourmande, vous ne résisterez pas à cette délicieuse tarte d’été aux framboises et à la pistache ! C’est bien connu, les fruits rouges se marient à merveille avec la pistache ! Pour réaliser cette tarte, j’ai donc choisi de jeter mon dévolu sur une association

Cheesecake framboise coco

Cheesecake framboise coco {vegan}

Vous ne résisterez pas à ce cheesecake vegan aux framboises et à la noix de coco ! Rafraîchissant et fruité, il est parfait pour les beaux jours. Un délicieux dessert, frais et léger pour ponctuer un repas d’été, c’est la promesse de la recette que je vous propose aujourd’hui !

cheesecake aux myrtille UNE

Cheesecake aux myrtilles {vegan}

Dessert frais et gourmand en vue, avec ce savoureux cheesecake aux myrtilles, une recette sans cuisson au four, idéale par forte chaleur ! Pour mettre au point cette recette de cheesecake, je me suis largement inspirée de celle du cheesecake aux fruits de la passion que j’adore en ajoutant simplement

Fondant pistache framboise {vegan}

Un gâteau aux pistaches et aux framboises tout fondant et bien parfumé ! La touche d’acidité des framboises se marie à merveille avec la douceur de la pistache. Si vous êtes amateur.trice de pistache, je peux vous assurer que ce fondant vous fera fondre de plaisir ! La saveur de

tatin mangue citron vert UNE

Tatin mangue citron vert {vegan}

Pour changer de la tarte Tatin classique, cette version plus exotique à la mangue et au citron vert est à tomber ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement savoureuse et fruitée : des tartelettes Tatin à la mangue et au citron vert. Tatin mangue citron vert {vegan} Quand il

gateau chocolat courgette vegan UNE

Gâteau chocolat courgette {vegan}

Un gâteau au chocolat et à la courgette moelleux et fondant à souhait dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable ! Je reviens avec une nouvelle recette chocolatée qui contient un ingrédient particulier, j’ai nommé : la courgette ! Mais ne fuyez pas ! Je vous assure que le résultat est absolument

gateau crumble amande abricot vegan UNE

Gâteau crumble amande abricot {vegan}

Le mélange savoureux d’un gâteau fondant aux amandes et aux abricots surmonté d’un crumble croustillant, pour un résultat hyper gourmand ! C’est la saison des abricots ! Si tout comme moi vous en raffolez, il est alors certain que cette recette vous plaira. Gâteau crumble amande abricot {vegan} Ayant un

Tarte amande framboise vegan UNE

Tarte amande framboise façon Bakewell {vegan}

La tarte Bakewell à la framboise et aux amandes est un dessert typiquement anglais que j’affectionne tout particulièrement. Elle est parfaite à déguster lors du tea time ! Connaissez-vous cette délicieuse tarte associée à la ville de Bakewell en Angleterre ? Elle se compose d’un fond de pâte sablée sur

Carrés aux fraises et à l'avoine UNE

Carrés aux fraises et à l’avoine {vegan}

Que ce soit en guise de dessert ou de collation, ces carrés composés d’une pâte croustillante à l’avoine et d’une garniture aux fraises vous régaleront ! Après avoir travaillé pendant de looongs mois sur un projet dont je vous parlerai très bientôt je suis de retour avec cette recette de

cake citron vert myrtille vegan UNE

Cake au citron vert et aux myrtilles {vegan}

Une recette légère et fruitée : le cake ultra moelleux au citron vert et aux myrtilles recouvert d’un glaçage citronné. J’adore les fruits acidulés et en ce moment, c’est le citron vert qui a mes faveurs ! Et comme je suis tombée sur des jolies myrtilles en faisant mes courses,

« Cheesecake » aux fruits de la passion {vegan}

Je vous recommande ce merveilleux cheesecake vegan aux fruits de la passion pour clôturer votre repas sur une note rafraîchissante et acidulée ! Aujourd’hui, parlons cheesecake ! J’ai eu beau tester de nombreuses recettes vegan (la plupart avec noix de cajou et/ou tofu), aucune ne m’a vraiment emballée. Mais pour

Muffins aux myrtilles {vegan}

Des muffins aux myrtilles vegan hyper moelleux surmontés d’un délicieux crumble pour apporter une touche de croustillant ! Riches en fruits, légers, humides et moelleux à souhait, ces muffins sont juste délicieux, faciles à préparer et parfaits pour le petit déjeuner ou pour un bon goûter ! J’ai repris ma

Tarte au citron meringuée {vegan}

Découvrez ma recette vegan de l’incontournable tarte au citron meringuée. L’équilibre parfait et subtil entre la pâte croustillante, l’acidité du citron et la douceur de la meringue. En sachant que la tarte au citron meringuée est l’un des desserts préférés des Français, j’ai eu à cœur de mettre au point

Pancakes à la banane sans oeuf {vegan}

Doux, moelleux et délicatement parfumés à la banane, ces pancakes feront le bonheur de votre prochain goûter, petit-déjeuner ou brunch ! En cette période de confinement, on a besoin de se régaler et de se réconforter avec des recettes faciles, rapides et ne nécessitant que peu d’ingrédients. C’est pourquoi, aujourd’hui,

Lemon curd ou crème au citron {vegan}

Recette facile et rapide de lemon curd (crème au citron) vegan pour garnir tartes ou divers desserts ! Venu tout droit de Grande-Bretagne, le lemon curd est une crème au citron riche et acidulée pouvant servir de garniture dans une tarte, une génoise roulée, des petits biscuits, ou encore des

Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. Fraiche et légère, elle est idéale en période estivale. J’avais depuis longtemps repéré cette recette de tarte fine aux pêches, citron vert et au romarin du chef Yotam Ottolenghi, il faut dire qu’elle a

Tarte tourbillon amande framboise passion {vegan}

Une tarte estivale pleine de fraîcheur alliant la saveur douce de l’amande aux parfums acidulés de la framboise et du fruit de la passion. Voici une tarte estivale pleine de fraîcheur aux saveurs douces et acidulées qui ravira vos papilles. Tarte tourbillon amande framboise passion {vegan} Elle se compose d’une

Clafoutis aux cerises {vegan}

Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l’été : le clafoutis aux cerises. C’est la saison des cerises 🍒 ! Et s’il y a bien un dessert d’été emblématique pour en profiter, c’est bien le clafoutis aux cerises. Clafoutis aux cerises {vegan} Après

Cookies moelleux banane chocolat {vegan}

Ces cookies vegan moelleux à la banane et aux pépites de chocolat sont très faciles à réaliser et parfaits pour le goûter. Dégustez-les tièdes ! Les cookies, ces petits biscuits déclinables à l’infini, que j’apprécie tant ! Cette fois-ci, j’ai craqué pour une combinaison toujours gagnante : la banane et

Banana bread ou cake à la banane {vegan}

Que diriez vous d’un banana bread ultra moelleux aux pépites de chocolat ? En plus d’être délicieux il est très simple et rapide à réaliser ! Aujourd’hui je vous propose ma version d’une recette emblématique venue tout droit des Etats-Unis : le banana bread ! Il s’agit d’un cake à

mille feuille framboise vegan une

Mille-feuille cœur aux framboises et chantilly {vegan}

Découvrez cette délicieuse recette de mille-feuille aux framboises en forme de coeur pour régaler votre moitié. Demain c’est la Saint Valentin et cette année pour l’occasion j’ai réalisé ce joli mille-feuille en forme de coeur spécialement conçu pour être partagé à deux 💗 Mille-feuille cœur aux framboises et chantilly {vegan} La garniture

Financiers vegan (sans oeufs, sans beurre)

Financiers vegan (sans oeufs, sans beurre)

Craquez pour cette recette de financiers aux amandes vegan fondants en bouche et ultra gourmands. Succès garanti ! Tout simples et ultra rapides à réaliser, ces petits gâteaux à base d’amandes sont incontournables ! Un classique que je vous propose donc ici en version vegan, donc sans oeufs, ni produits

Cake citron vegan (sans oeufs, sans lait, sans beurre)

Découvrez la recette de ce cake ultra fondant au citron vegan recouvert d’un glaçage au sucre glace croquant et acidulé ! Je reviens vers vous avec ce délicieux cake au citron ! Après avoir mis au point les proportions pour trouver le juste équilibre entre le sucré et l’acidité, j’ai

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

Laurianne patissiere Perle en sucre Montpellier