Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

sans beurre

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Sapin feuilleté au chocolat {vegan}

Découvrez cette recette simplissime, ludique et ultra gourmande de sapin de Noël feuilleté à la pâte à tartiner ! Oh Oh ! Noël arrive à grands pas et en attendant, il est toujours agréable de se faire plaisir avec quelques douceurs, rapides à préparer 🙂 Sapin feuilleté au chocolat {vegan}

Cinnamon rolls {vegan}

Les cinnamon rolls ou brioches roulées à la cannelle, c’est la douceur épicée et réconfortante idéale pour une pause douceur ! On ne présente plus ces petites brioches roulées fourrées d’une garniture à la cannelle. Elles sont un condensé de gourmandises ultra réconfortantes et absolument irrésistibles ! Cinnamon rolls {vegan}

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Cake au citron vert et aux myrtilles {vegan}

Une recette légère et fruitée : le cake ultra moelleux au citron vert et aux myrtilles recouvert d’un glaçage citronné. J’adore les fruits acidulés et en ce moment, c’est le citron vert qui a mes faveurs ! Et comme je suis tombée sur des jolies myrtilles en faisant mes courses,

Carrot cake {vegan}

Craquez pour ce carrot cake vegan hyper moelleux et son délicieux glaçage au cream cheese. C’est un régal absolu ! Très apprécié des anglo-saxons et devenu populaire aujourd’hui dans le monde entier, il est sûrement l’exemple le plus connu de gâteau fait à partir de légumes ! Carrot cake {vegan}

Barres croustillantes au chocolat et riz soufflé

Découvrez cette recette de barres au riz soufflé enrobées de chocolat ! Une gourmandise à déguster à n’importe quel moment de la journée ! Que diriez-vous d’une recette de barres chocolatées ultra croustillantes et régressives à base de riz soufflé, idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner et surtout, super rapide à réaliser avec seulement

Brioches suisses {vegan}

Régalez-vous avec ces délicieuses brioches suisses bien moelleuses garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat ! Aujourd’hui je vous propose une recette hyper gourmande qui fait toujours l’unanimité lors du petit-déjeuner ou du goûter : les brioches suisses ! Il s’agit d’une viennoiserie de forme rectangulaire composée d’une

Gâteau à la noix de coco et sa ganache chocolat {vegan}

Une recette de gâteau ultra moelleux à la noix de coco surmonté d’une ganache au chocolat noir. Un délicieux mariage de saveurs ! Dans la série des gâteaux rapides, faciles à préparer et délicieux, je vous présente cette super recette ! Je ne sais pas vous, mais personnellement je raffole

mousse chocolat vegan une

Mousse au chocolat {vegan}

Une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan à la texture bien ferme et aérienne réalisée à base de jus de pois chiche ! Aujourd’hui, je vous propose une recette vegan, sans gluten, très facile à réaliser et qui ne nécessite que très peu d’ingrédient : la mousse au chocolat.

royaume vegan une

Royaume ou Brioche des rois provençale {vegan}

Que diriez-vous d’une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands ! Dans le Sud, bien que la traditionnelle galette soit aussi de circonstance pour l’Épiphanie, nous dégustons également cette

Galette des rois {vegan}

Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ? Les fêtes de fin d’année terminées, place à la star du mois de janvier : la galette des rois ! Galette des rois {vegan} J’en raffole ! Ici c’est

pate feuilletee express vegan

Pâte feuilletée rapide {vegan}

Découvrez cette recette de pâte feuilletée rapide sans temps de repos entre les tours pour un résultat bluffant. À tester d’urgence ! Cette recette est vraiment géniale, facile et rapide pour un résultat super feuilleté et délicieux ! Ici, on mélange grossièrement tous les ingrédients et on réfrigère la pâte pendant

Bûche roulée marron chocolat {vegan}

Découvrez ma recette de bûche de Noël classique marron chocolat pour terminer votre repas de fête sur une note sucrée et gourmande ! Voici ma dernière recette de bûche de l’année ! Pour les saveurs, j’ai choisi une combinaison classique qui plait à coup sûr : l’incontournable chocolat noir associé

Sablés Rennes fourrés à la pâte de spéculoos {vegan}

Cette recette de sablés de Noël à l’effigie des rennes du père Noël fera craquer les petits comme les grands à coup sûr ! Pendant les vacances de Noël, amusez-vous avec vos enfants à réaliser ces jolis sablés que vous pourrez offrir en cadeau gourmand ou déguster avec une boisson

Pain d’épices à l’orange {vegan}

Préparez un délicieux pain d’épices vegan à la marmelade d’oranges amères. Moelleux et bien parfumé, c’est un délice ! Je vous propose une douceur incontournable des fêtes de fin d’année : le pain d’épices. Ces saveurs de cannelle, de coriandre, d’anis, de badiane, de gingembre et de clou de girofle qui

Bûche façon tiramisu {vegan}

Une délicieuse recette de bûche de Noël façon tiramisu, gourmande et facile à réaliser pour vos repas de fêtes ! Voici enfin ma première bûche de l’année ! Une bûche façon tiramisu en deux versions : une plus classique avec de la génoise ainsi qu’une autre aux spéculoos ! Pour

Sablés viennois ou Spritz sans œufs, sans lactose {vegan}

Découvrez ma recette vegan ultra simple et gourmande des sablés viennois également connus sous le nom de Spritz ! J’adore ces biscuits qui ont la particularité d’être à la fois fondants, bien sablés et friables en bouche 👌 Sablés viennois ou Spritz sans œufs, sans lactose {vegan} La version classique de cette

Gâteau invisible aux pommes {vegan}

Découvrez ma version vegan du fameux gâteau invisible aux pommes ! Un gâteau léger riche en pommes fondantes, un vrai régal ! En 2015, je publiais le fameux gâteau invisible aux pommes et depuis, vous ne cessez de me demander une version végétale, donc c’est désormais chose faite 😀 Ce

Tarte toile d’araignée au chocolat {Halloween}

Frissonnez à l’approche d’Halloween avec cette tarte toile d’araignée au chocolat ! Facile à faire et délicieuse, vous allez l’adorer ! On continue la série des recettes d’Halloween 🎃 ! Composée d’une pâte sablée croustillante au cacao, d’une ganache au chocolat onctueuse et d’un visuel en forme de toile d’araignée,

tarte bourdaloue

Tarte Bourdaloue ou amandine aux poires {vegan}

Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d’amandes, c’est un vrai régal ! C’est au XIXe siècle, vers 1860, que la tarte Bourdaloue fut inventée par un pâtissier parisien travaillant rue Bourdaloue, d’où le nom donné à cette création culinaire ! Ceci-dit, la tarte

pâte sablée vegan une

Pâte sablée sans oeufs {vegan}

Découvrez ma recette de pâte sablée vegan ainsi que ma technique détaillée en pas à pas pour réaliser de beaux fonds de tarte. Étant donné que vous êtes nombreux.se à me demander comment je réalise mes fonds de tarte, j’y consacre cet article illustré de photos en pas à pas,

tarte fraise amande

Tarte aux fraises {vegan}

Découvrez ma recette de tarte aux fraises vegan, un grand classique dont on ne lasse pas ! Élégante et fruitée, elle est idéale pour terminer le repas en beauté. La tarte aux fraises c’est la tarte synonyme des beaux jours, celle qui fait toujours l’unanimité auprès des petits comme des

Krantz Cake ou Babka {vegan}

Recette vegan du Krantz cake ou Babka, une brioche marbrée au chocolat et aux noisettes. Elle sera parfaite pour vous régaler au petit-déjeuner ou au goûter. Aujourd’hui on se retrouve autour d’une recette très tendance, j’ai nommé la Babka aussi appelée Krantz Cake, il s’agit d’une brioche tressée garnie de

Tarte au citron meringuée {vegan}

Découvrez ma recette vegan de l’incontournable tarte au citron meringuée. L’équilibre parfait et subtil entre la pâte croustillante, l’acidité du citron et la douceur de la meringue. En sachant que la tarte au citron meringuée est l’un des desserts préférés des Français, j’ai eu à cœur de mettre au point

Mug cake moelleux au chocolat {vegan}

Une envie subite de gâteau au chocolat ? Optez pour cette recette express et simplissime de mug cake au chocolat prêt en quelques minutes seulement ! Au vu du succès du mug cake moelleux aux pépites de chocolat, je vous propose aujourd’hui une nouvelle version tout chocolat ! Ultra facile

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo