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Tag : choux

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Choux façon rochers au praliné

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Autant vous l’annoncer de suite, cette recette et purement et simplement une petite TUERIE ! Elle est issue du livre « Atelier pâtisserie chez les blogueuses », que je vous recommande d’ailleurs vivement, c’est une petite mine

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Chouquettes

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Les chouquettes, une gourmandise dont beaucoup raffolent (dont moi !) Il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus et il faut bien avouer qu’elles ne survivent en général pas bien

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THE Paris-Brest version Philippe Conticini

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Incontestablement le meilleur Paris Brest que j’ai mangé de toute ma vie ! Il s’agit de la version de Philippe Conticini que j’ai déniché chez Mercotte. Son originalité réside tout d’abord au niveau de la présentation

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Profiteroles

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Voici mon dessert du nouvel an : des profiteroles, simple, efficace et apprécié de tous ! J’ai juste tenté “d’améliorer” ce classique en réalisant des choux craquelin, une délicieuse sauce chocolat signé

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Saint-Honoré

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Après une trop longue absence, me revoici enfin de retour parmi vous, je n’ai absolument pas arrêté de cuisiner (ou plutôt de pâtisser ^^), j’ai juste cruellement manqué de temps ces derniers mois

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