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Perle en sucre

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Tag : ouverture pâtisserie

Perle en Sucre : du blog à la pâtisserie végétale à Montpellier
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Perle en Sucre : du blog à la pâtisserie végétale à Montpellier

le 4 novembre 2025
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Deux ans sans écrire ici.. et me voilà de retour, un peu émue, un peu intimidée aussi. Ce blog, Perle en Sucre, a accompagné tant d’étapes de ma vie que le laisser…

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Hello ! Moi c’est Laurianne, je vis dans le sud de la France et je suis la créatrice du blog. Gourmande et passionnée de pâtisserie végétale, je vous invite à découvrir mon univers sucré qui concilie démarche éthique et plaisir gustatif. En espérant que vous vous sentirez bien ici et que mes recettes vous régaleront. Très belle visite ♥

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C'est officiel, notre campagne Ulule est en ligne C'est officiel, notre campagne Ulule est en ligne 🎉 C'est l'une des dernières grandes étapes avant l'ouverture de notre pâtisserie végétale à Montpellier, et on a besoin de vous pour la franchir 🤝 💛 ✨ J'ai tenu à être la plus transparente possible, donc sur la page, vous trouverez le montant réel des principaux coûts (droit au bail, travaux, matériel..) afin de comprendre concrètement à quoi serviront vos participations 🤗 La campagne durera 40 jours, avec un objectif de 10 000 € 🙌 Et comme Ulule fonctionne sur le principe du "tout ou rien", nous ne toucherons les fonds que si l'objectif est atteint, sinon vous serez automatiquement remboursé.e.s 👍 Côté contreparties, il y a bien sûr celles que vous pourrez venir récupérer directement en boutique lorsque nous aurons ouvert nos portes 🍰 ✨ Mais il y en a aussi une qui me tient particulièrement à cœur 💖 : un ebook exclusif de 20 recettes inédites, que j'ai imaginé et créé spécialement pour cette campagne, notamment pour proposer quelque chose qui puisse profiter à tout le monde, même à distance 💛 Il sera envoyé par mail à la fin de la collecte à toutes les personnes ayant choisi une contrepartie où il figure, si l'objectif est atteint 🤞 🍀 Merci du fond du cœur pour chaque contribution, chaque partage, chaque mot et chaque marque de soutien, quelles qu'elles soient 🥹 🥰 👉 Le lien vers la campagne est dans ma bio 💌 #PerleenSucre #Ulule #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat #patisseriemontpellier #veganmontpellier #veganfoodie #montpellierfood #foodlover #projetvegan
Ces mots, j'attendais depuis longtemps de pouvoir Ces mots, j'attendais depuis longtemps de pouvoir les prononcer.. 🥹 Après des semaines de doutes, de stress, de rendez-vous, d'attente.. on peut enfin le dire officiellement : notre rêve devient réalité, nous allons bel et bien ouvrir notre pâtisserie 😱 😭 ✨ Ce projet, on y met tout notre cœur depuis le tout début. Et voir les choses se concrétiser pour de vrai, c'est à la fois irréel et bouleversant 🤯 ✨ J'espère qu'à travers cette vidéo, j'arriverai à vous transmettre un peu ce que je ressens 🥹 💖 Et dans une semaine, place à la campagne Ulule 🙌 .. et à l'annonce de la jolie surprise que je vous ai préparée pour l'occasion 🤭 🍰 ✨ Vous avez une idée de ce que ça pourrait être ? 👀 Merci pour tout 🫶 #PerleenSucre #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #annonce #ulule #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat #Coulisses #veganmontpellier #veganfoodie #montpellierfood #foodlover #projetvegan
💸 Après le rêve.. place à la réalité 😅 💸 Après le rêve.. place à la réalité 😅 Dans ce 4eme épisode, je vous emmène dans les coulisses d'une étape un peu moins glamour, celle où on a commencé à chiffrer concrètement notre projet. Et là.. on a pris une vraie claque 😬 Forcément, à ce moment-là, le doute s'est invité. On s'est demandé si ce rêve n'était pas un peu trop ambitieux et si on ne devait pas viser plus simple.. 😮‍💨 Mais à chaque étape, on a appris, on a progressé, on a rencontré des personnes inspirantes, notamment lors de notre formation chez @vertlatable avec @chefquentinbechard, une expérience riche en échanges, en apprentissages et en bienveillance 🙌 Et même si tous les enjeux autour de ce projet font extrêmement peur, l'envie d'atteindre ce rêve a été plus forte que tout 🥹 ✨ Et vous, vous auriez préféré qu'on parte plutôt sur un coffeeshop ? 👀 #PerleenSucre #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #quentinbechard #vertlatable #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat #Coulisses #veganmontpellier #veganfoodie #montpellierfood #foodlover #projetvegan
👉 Vous pensez que créer une pâtisserie c'est 👉 Vous pensez que créer une pâtisserie c'est easy 🤔 ? Spoiler : pas du tout 🤭 😅 En mai 2024, on a décidé de se lancer dans la plus grande aventure de notre vie : ouvrir notre propre pâtisserie végétale à Montpellier 🍰 🌱 ✨ ! Depuis, on ne lâche rien, on se donne à fond pour se rapprocher chaque jour un peu plus de notre rêve.. 💪 🥹 Dans ce troisième épisode de notre mini-série, je vous raconte comment tout a commencé : les premières démarches, les étapes marquantes et les challenges rencontrés 🤯 ! Entre business plan, enquête, étude de marché, et plus de 50 locaux visités (!!!), il y a eu des hauts, des bas.. mais aussi des moments incroyables, comme notre formation auprès de @richardhawkepastry 😍 Franchement, qui pourrait résister à ce buffet de pâtisseries 100% végétales 🤤 ? ✨ Et tout ça.. c'était seulement le début ! J'ai déjà tellement hâte de vous raconter la suite dans le prochain épisode 🙌 🥰 #PerleenSucre #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #richardhawke #businessplans #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat #Coulisses #etudedemarché #veganmontpellier #veganfoodie #montpellierfood #foodlover #foodstagram #projetvegan
👀 Vous vous demandez concrètement ce qu'on prépare ? ✨ Alors c'est le moment de découvrir l'episode 2 de notre mini-série, où je vous emmène dans les coulisses de la création de notre future pâtisserie végétale à Montpellier. Un rêve qui nous tient à cœur depuis longtemps et qu'on construit pas à pas, avec passion 💛 👉 Cette fois-ci, je vous en dis plus sur le concept 🍰 🌱 Et parce qu'on veut que ce lieu soit aussi le vôtre, dites-nous : qu'est-ce que vous aimeriez absolument retrouver dans notre vitrine ? 🙌 Vos idées nous aideront à imaginer la future gamme pour qu'elle reflète aussi vos envies 🥰 ✨ #Perleensucre #nouvelleaventure #pâtisserievégétale #montpellier #vegan #patisserieVegan #projet #entreprenariat #coulisses #veganmontpellier #veganfoodie #montpellierfood #foodlover #foodstagram
💡 Derrière chaque projet, il y a un déclic ⚡ Le nôtre est né d'un mélange de remises en question, de rêves un peu fous et de cette envie profonde de donner un nouveau sens à notre parcours 🙌 Ce reel, c'est un petit bout de notre histoire. Une histoire qu'on a longtemps gardée pour nous.. et qu'on a enfin décidé de partager avec vous 💖 Et c'est aussi l'épisode 1 d’une petite série où je vais vous dévoiler, pas à pas, les coulisses de la création de notre future pâtisserie végétale 🍰 🌱 Alors, est-ce que ce format vous plaît 🥰 ? J'espère que ça vous donne encore plus envie de continuer à suivre notre aventure 💛 On a encore tellement à vous raconter, et le meilleur reste à venir ✨ ⚡ Petit update : vous êtes nombreux.ses à me demander le lien de la cagnotte Ulule suite au précédent reel. Elle n'est pas encore en ligne, mais vous pouvez déjà vous inscrire via le lien en bio pour être prévenu.e.s dès le lancement officiel 🙏 💌 #PerleenSucre #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat #Coulisses
✨ Le début d'une nouvelle aventure ✨ Il y a ✨ Le début d'une nouvelle aventure ✨ Il y a un an et demi, j'ai disparu d'ici. Aujourd'hui.. je reviens pour partager avec vous le projet le plus important de ma vie 🙌 🥹 Pour l'occasion, j'ai osé quelque chose que je n'avais jamais réussi à faire jusqu'à présent : me montrer et vous parler à travers une vidéo 😱 🫣 🎥 J'y ai mis tout mon cœur et j'en ai profité pour revenir sur les grandes étapes qui m'ont menée jusqu’ici ✨ Mais surtout.. je vous révèle cette idée un peu folle qui prend enfin forme : ouvrir avec Corentin NOTRE PROPRE PÂTISSERIE VÉGÉTALE à Montpellier 😱 😭 🍰 🌱 ✨ C'est la suite de Perle en Sucre. C'est un nouveau chapitre. C'est aussi un pari fou. 👉 Ce projet, j'en rêvais depuis toujours, mais je le pensais hors de ma portée. Alors aujourd'hui, ce n'est pas seulement une annonce, c'est aussi le symbole d'une immense victoire sur l'anxiété contre laquelle je me bats depuis mon plus jeune âge 🥹 ✨ Je suis à la fois hyper heureuse et complètement stressée de partager tout ça avec vous 🤯 .. mais tellement impatiente de lire vos retours 🥰 Merci du fond du cœur d'être là, même après tout ce temps 🙏 ! Vous n'imaginez pas à quel point ça compte. J’espère que cette nouvelle aventure vous réjouit autant que nous, et que vous prendrez plaisir à la suivre pas à pas 💛 ⚡ Petit update : vous êtes nombreux.ses à me demander le lien de la cagnotte Ulule. Elle n'est pas encore en ligne, mais vous pouvez déjà vous inscrire via le lien en bio pour être prévenu.e.s dès le lancement officiel 🙏 💌 #PerleenSucre #Nouvelleaventure #Pâtisserievégétale #Montpellier #Vegan #PatisserieVegan #Projet #Entreprenariat
✨ Après des mois de silence.. Je suis (enfin) d ✨ Après des mois de silence.. Je suis (enfin) de retour 🫣 Hello vous 🙋🏻‍♀️ 💫 Il était grand temps que je fasse une petite réapparition par ici pour vous donner quelques explications sur ma (trop) longue absence, non 🫢 ? Je tiens tout d'abord à vous remercier du fond du cœur pour tous vos messages sur mes différents réseaux, ici ou ailleurs. C'est vraiment émouvant de voir que beaucoup d'entre vous se demandaient ce que je devenais 🥰 Et navrée si je n'ai pas répondu à certains, j'étais moi-même dans le flou pendant un bon moment, sans réponse claire à vous apporter.. 😥 💭 Alors, que s'est-il passé ? Mon absence a d'abord été liée à une période d'incertitude, où j'ai même envisagé de tout arrêter et de me réorienter complètement.. 🤯 Mais avec du recul, beaucoup de réflexion et d'introspection, j'ai compris que ma passion pour la pâtisserie, mon engagement pour la cause animale et tout ce que nous avons construit ensemble autour de Perle en sucre avec votre incroyable soutien, cette belle communauté et les valeurs que nous partageons, étaient trop profondément ancrés en moi pour que je puisse définitivement tourner la page 🥺 J'ai donc pris la décision de continuer l'aventure Perle en sucre.. mais d'une façon totalement différente 🥹 🌷 Je ne peux pas encore tout vous révéler, mais si tout se passe bien, après plus d'un an de préparation dans l'ombre, je pourrai enfin vous en dire plus très bientôt 🙌 Et même si je suis restée silencieuse ici pendant tout ce temps, la pâtisserie, elle, ne m'a jamais quittée 💖 .. Je n'ai jamais cessé de créer, tester, imaginer.. La preuve en images 👉 faites défiler le carrousel 🍰 📸 J'ai TELLEMENT hâte de partager la suite avec vous 🤭🤞🍀 🔮 Et en attendant, à votre avis, de quoi s'agit-il ? Laissez vos idées en commentaire, je suis impatiente de vous lire et de voir si vous visez juste 😁 Encore un immense merci pour votre soutien, votre patience et votre fidélité 💝 À très vite 🤗 Laurianne 📸 : @guilhem.t_photo 🫶

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