Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

mille feuille

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Gâteau invisible aux pommes {vegan}

Découvrez ma version vegan du fameux gâteau invisible aux pommes ! Un gâteau léger riche en pommes fondantes, un vrai régal ! En 2015, je publiais le fameux gâteau invisible aux pommes et depuis, vous ne cessez de me demander une version végétale, donc c’est désormais chose faite 😀 Ce

Crème diplomate ou crème légère {vegan}

Découvrez ma recette et mes conseils pour préparer une savoureuse crème diplomate vegan. La crème diplomate n’est autre qu’une crème pâtissière collée à la gélatine (ici à l’agar agar pour une version végétale) dans laquelle on incorpore de la crème fouettée, ce qui permet d’obtenir une crème aérienne et légère

Gâteau invisible citron myrtille

Après avoir testé et largement approuvé le gâteau invisible aux pommes classique, j’ai voulu tenter une version différente et un peu plus élaboré. Je suis donc parti sur une version aux pommes agrémentée de jus et de zestes de citron ainsi que de myrtilles, cette recette est extraite du livre

Gâteau invisible aux pommes

Qu’est-ce que le gâteau invisible ? Il s’agit en fait d’un gâteau quasiment 100 % fruits où la pâte est absorbée par les pommes jusqu’à devenir presque « invisible » Riche en fruits, fondant, léger, peu calorique et savoureux, ce gâteau a vraiment tout pour plaire, je l’A-DO-RE ! ^^ Et si le l’idée vous plaît,

Mille feuille croustillant aux framboises

Voici un dessert, frais, léger et fruité qui ravira vos invités à l’arrivé de l’été ! L’acidité de la framboise est parfaite avec la douceur de la crème légère à la vanille et en plus ça croustille grâce aux délicieuses tuiles aux amandes, on en redemande ^^ RECETTE MILLE FEUILLE CROUSTILLANT

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

Laurianne patissiere Perle en sucre Montpellier