Un crumble tout simple à réaliser, prêt en un rien de temps et absolument délicieux !
Pour changer un peu du mariage classique poire/chocolat j’ai voulu tester avec du praliné et ça se marie tout aussi bien.
Dégustez-le tiède, il n’en sera que meilleur !
RECETTE CRUMBLE POIRE PRALINÉ
INGRÉDIENTS (pour 6 crumbles individuelles) :
Pour la pâte à crumble :
– 150 g de farine
– 75 g de cassonade
– 75 g de sucre semoule
– 150 g de beurre (froid) en morceaux
– 150 g de poudre d’amande
– 1 cc de cannelle en poudre
– 2 pincées de sel
Pour la garniture :
– 5 poire fraîche ou une boîte de 455 g de poire au sirop
– Une tablette de 200 g de pralinoise
Réalisez la pâte à crumble :
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez tous les ingrédients du crumble sur votre plan de travail : la farine, les deux sucres, le beurre en morceaux, la poudre d’amande, la cannelle et le sel.
Mélangez avec vos deux mains, n’hésitez pas à malaxer l’ensemble. Le mélange doit se faire au fur et à mesure.
Lorsque la pâte commence à s’amalgamer, travaillez-là du bout des doigts afin de conserver des petits morceaux de pâte.
Réservez
Préparez la garniture :
Coupez les poires et la pralinoise en morceaux puis disposez-les équitablement dans chaque ramequin.
Couvrez de pâte à crumble et enfournez 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Sortez les crumbles du four et laissez-les tiédir avant de déguster.
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Laurianne • 28 ans • Montpellier