Pour les fêtes de Noël, j’adore confectionner des petits biscuits joliment décorés, c’est facile à faire, rapide et ça fait toujours son petit effet :)
De plus, vous pouvez très bien les emballer et les offrir en guise de cadeaux gourmand de Noël, ou bien tout simplement les dévorer jusqu’au dernier !
Et dans la même thématique, je vous propose également de découvrir les petits sablés cadeaux !
RECETTE DES BISCUITS SABLÉS ÉTOILE FILANTE
INGRÉDIENTS (pour environ 50 sablés) :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre à température ambiante
– 70 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 400 g de chocolat noir pâtissier
– Poudre d’or / sucre décoratif doré (facultatif)
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un rouleau à pâtisserie
– Emporte pièce étoile filante
– Plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Confection des sablés :
Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts
Ajoutez ensuite le sucre glace puis le sucre vanillé et mélangez à nouveau
Incorporez enfin l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Préchauffez votre four à 180°C
Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce étoile filante
Placez l’ensemble des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille
Finition :
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde dans un petit récipient et trempez-y la moitié (la partie étoile) de vos sablés
Posez-les sur une plaque munie d’une feuille guitare ou de papier sulfurisé et décorez-les éventuellement en les saupoudrant de sucre décoratif doré
Laissez prendre à température ambiante ou disposez directement au frigo afin que le chocolat cristallise plus rapidement
Si vous le souhaitez vous pouvez également les décorer de poudre d’or à l’aide d’un pinceau une fois que le chocolat a bien cristallisé
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Ces petites étoiles se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique
– Variez les plaisirs en optant également pour du chocolat au lait et du chocolat blanc afin d’obtenir des étoiles aux goûts et aux visuels différents
– Ces petits sablés sont idéals pour offrir, glissez-les dans des jolies petits sachets et le tour est joué ! ^^
Inscrivez votre adresse e-mail ci-dessous pour vous abonner (gratuitement) à ma newsletter, vous serez ainsi informé de la publication des nouvelles recettes du blog.
Imprimer la recette
14 COMMENTAIRES
sabri34
13/12/2014ils sont vraiment appétissants et trés beaux,bravo!!!!bn wk end,,,,bisous
Laurianne
14/12/2014 AUTEUROh merci beaucoup ! :)
la nonna
14/12/2014elles sont a croquer tes etoiles, bisous
Laurianne
14/12/2014 AUTEURMerci ^^
LadyMilonguera
14/12/2014Ces biscuits sont à croquer !
Laurianne
14/12/2014 AUTEURMerci beaucoup :)
Lucie
17/12/2014J’adore mais je suis tellement gourmande que je serais bien incapable de me retenir de les manger au lieu de les offrir ! bonne soirée
Laurianne
25/01/2015 AUTEURHaha, nous sommes deux à avoir ce problème dans ce cas ! ;)
OnPatisse
22/01/2015Très mignons ces petits sablés, j’aimerais bien en manger quelques uns :)
Laurianne
25/01/2015 AUTEURSi j’avais pu je t’en aurais offert avec grand plaisir ^^
Muron
22/12/2015Je viens de finir de réaliser mes étoiles ainsi que le nappage au chocolat qui d’ailleurs à cristallisé très rapidement au réfrigérateur…tant mieux car j ai pu vite goûter Super bon et recette très simple! Merci!
Laurianne
08/01/2016 AUTEURAu top ! Ravie que ces petites étoile vous ait plu :D
Aimee
23/04/2020Bonjour ! Ces biscuits sont très jolis et ils ont l’air délicieux ! Merci pour le partage. J’aimerais en faire une version végétalienne. Par quoi peut-on remplacer l’oeuf ? Est-il vraiment nécessaire ? Merci pour votre aide !
Laurianne
27/04/2020 AUTEURBonjour,
Pour une version végétalienne, je vous conseille de partir sur cette recette de sablé : https://perleensucre.com/biscuits-sables-squelettes-halloween/ tout en détaillant la pâte en forme d’étoile comme ici :)
Belle journée.