Aujourd’hui je vous propose une recette de petits sablés délicieusement fourrés au chocolat.
C’est une recette simplissime et rapide à réaliser !
Il est vrai que pour ma part je n’achète plus de biscuits industriels, j’en fais uniquement maison et la différence est là je vous l’assure !
Vous pouvez vous lancer les yeux fermés ^^
RECETTE DES BISCUITS SABLÉS FOURRÉS AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de petits sablés)
– 300 g de farine
– 200 g de beurre mou
– 120 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 1 cc de sel
– Pâte à tartiner
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
A l’aide de vos mains mélanger ensemble la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande et le sel de manière à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’œuf, et continuer à mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
Filmer et réserver au moins 1h au frais.
Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.
Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, garnir le centre d’une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir d’un second rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.
Préparez votre dorure en fouettant légèrement le jaune d’œuf.
Passez délicatement la dorure sur les biscuits à l’aide d’un pinceau.
Enfourner 20 mn environ jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Vous pouvez varier les plaisir en fourrant vos sablés de caramel, pâte de spéculoos, confiture ou autres
58 réponses
Très bonne recette! Moi j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisette et garni de pâte à tartiner au speculos, un vrai délice!
Cette version devait être terrible ! Et c’est ce que j’aime dans cette recette, elle est déclinable à souhait ! 🙂
Testé ce soir, avec une pâte à tartiner au chocolat et avec de la confiture (séparément). C’est délicieux. Surtout la version avec la confiture.
Ohh c’était une journée riche en gourmandise aujourd’hui d’après ce que je vois ! 😀
En tout cas ravie de savoir que vous vous êtes régalez 🙂
Excellent week’end !
hmmm ça à l’air trop trop bon ! Je me demandais combien de temps on peut espérer les conserver??
2/3 jours sans problème dans une boîte hermétique 🙂
J’ai fais le tour de votre blog, toutes vos recettes sont plus alléchantes les unes que les autres ! Je pense tester celle-ci rapidement 🙂
Bonne journée à vous.
Bonjour peut on remplacer la pâte à tartiner par du chocolat praliné que je fais fondre. Merci . J’ai déjà fais les sablés spirale et les sablés viennois un délice.
Bonjour Dominique,
Je vous retransmets la réponse que j’ai donné une question similaire à la votre un peu plus haut dans les commentaires 🙂 : « Oui ça fonctionnera à condition que vous mettiez directement le carré de chocolat non fondu à l’intérieur de la pâte à cookie et que vous mangiez les cookies directement à leur sortie du four ou tiède, mais surtout pas froid car en refroidissant le chocolat redeviendra dur (ou bien vous avez aussi la possibilité de les réchauffer au micro onde en dernière option ;)) »
Bonjour j’aimerais savoir si ses possible de faire la recette sans la poudre d’amande svp.Merci de me répondre.
Bonjour, si possible remplacez-la par de la poudre de noisette ou sinon supprimez-la complement, je ne pense pas que ça posera problème 🙂
Merci beaucoup pour cette excellente recette qui a séduit tout le monde ! Bravo pour ce blog très bien fait et agréable qui regorgent de recettes fabuleuses 😉
Bonjour est ce que je peu remplacer le Sucre glace par du Sucre classique ?
Bonjour, oui vous pouvez 🙂
Bonjour, serait-il possible de véganiser la recette ? Avec quel ingrédient remplacer l’oeuf ? Merci
Bonjour, pour ce faire, je vous conseille de suivre cette recette de sablé : https://perleensucre.com/biscuits-sables-squelettes-halloween/
Bonjour,
Je viens de tester cette recette avec succès, c’est une tuerie
Je vous remercie pour tout vos partages de recettes. J’en suis fan.
Bonjour, merci pour cette recette je vais la faire pour mettre dans mes sachets de sablés de noël, je voulais savoir combien de temps ils ce conservent. Je voudrais les faire le dernier week-end de novembre pour les offrir à partir du 8 décembre, vous pensez que ce serait possible
Merci pour toutes vos recettes j adore votre blog
Bonjour,
Il m’est difficile de vous répondre car les miens étaient partis très vite, donc je ne sais pas trop ce qu’il en est au niveau de la conservation.
Dans le doute, je vous conseille de les préparer le plus tard possible afin que la texture reste bien croustillante.
Belle journée 🙂
Superbe recette je vais l’essayé de suite