Après les TWIXS maison, place aux LIONS maison ! Une recette réalisée en deux temps, trois mouvements pour un résultat bluffant, ils ressemblent comme deux gouttes d’eau aux vrais ! Avis aux amateurs ^^
RECETTE LION MAISON
INGRÉDIENTS (pour 9 lions) :
– 27 gaufrettes du parfum de votre choix (il en existe à la vanille, au chocolat ou encore au chocolat/noisette)
Pour le caramel (trouvé sur cuisine-addict ici) :
– 50 g de glucose
– 130 g de sucre
– 100 ml d’eau
– 100 ml de crème liquide entière
– 10 g de beurre
Finition :
– 400 g de chocolat au lait au riz soufflé
Réalisez le caramel :
Versez l’eau et le glucose dans une casserole à fond épais et faites fondre le tout sur feux moyen
Lorsque le mélange frémit, ajoutez le sucre et laissez colorer sans remuer, contentez vous seulement de bouger la casserole de temps en temps
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide
Lorsque le caramel a la couleur souhaitée, hors du feux ajoutez le beurre et la crème
Remuez et remettre à chauffez sur feux doux quelques minutes jusqu’à ce que le caramel ait épaissi légèrement
Ôtez du feu et versez le caramel dans un récipient
Laissez-le tiédir jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement
Finition :
Faites 9 piles de trois gaufrettes sur une plaque à pâtisserie
Dressez à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille plate (ou à défaut d’une cuillère) une couche de caramel sur le dessus et sur les côtés de chaque pile de gaufrettes
Faites ensuite fondre votre chocolat et trempez vos barres dedans à l’aide d’un pique ou une fourchette afin qu’elles soient totalement enrobées de chocolat
Déposez-les sur sur une feuille guitare ou à défaut sur du papier sulfurisé
Placez le tout au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse
CONSEILS / SUGGESTIONS :
– Pas d’inquiétude le caramel met un petit moment à colorer ( 15/20 minutes pour moi), par contre restez prudent(e) car lorsque la coloration débute ça va très vite, donc restez constamment devant la casserole !
– Le glucose peut parfois se trouver en grande surface au rayon « produits du monde » dans la partie dédiée aux produits orientaux (il est souvent aromatisé au miel), donc penser à y jeter un coup d’œil. Si toutefois vous n’avez pas la possibilité de vous en procurez, j’ai déjà entendu dire que le glucose pouvait, dans certains cas, être remplacé par du miel, mais n’ayant jamais testé, je ne garantis pas le résultat
– Pour plus de facilité et de rapidité, vous pouvez remplacez le caramel par de la confiture de lait acheté dans le commerce
– L’étape du dressage du caramel sur les gaufrettes doit être effectué le plus rapidement possible afin d’éviter que le caramel durcisse et devienne difficilement malléable
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46 COMMENTAIRES
helene06
30/11/-0001LadyMilonguera
30/11/-0001Alison
30/11/-0001cookingjulia
30/11/-0001Lolo13680
30/11/-0001Assia
02/05/2014Humm il faut que je les teste pour mes amours, ils sont craquants bravo! ton blog est une mine d’or vraiment :)
admin
16/07/2014Ma réponse est très tardive, mais un grand merci, ça me touche beaucoup :)
Galoute
09/05/2014Oh la la il faut vraiment que je les essaie!!!
Je ne connaissais pas ton blog et je suis ravie que tu te sois manifestée sur le mien! C’est une vraie mine de gourmandises ;)
admin
14/05/2014Oh oui n’hésites pas, ils sont très simples à réaliser pour un résultat top !
En tout cas merci beaucoup, heureuse que mon blog te plaise ! :D
Manon
10/05/2014Oulala je valide, je valide, je valide !!!
Ca me donne l’eau à la bouche :D
Lucie
15/05/2014On pourrait s’y méprendre ! Je suis impressionné, je te remercie d’être venu me faire un petit coucou car cela ma permis de connaître ton blog et de découvrir tes merveilleuses recette, a bientôt j’espère !
admin
17/05/2014Effectivement ils ressemblent beaucoup aux vrais ! Merci beaucoup pour ces compliments, je suis très heureuse que mon blog te plaise :)
A très bientôt ! ^^
gourmandelise
15/05/2014Vraiment très réussis et appétissants tes lions!!
Thaïs
16/05/2014Bluffant et super gourmand !
Delphine Geek
18/05/2014Le résultat est bluffant c’est vrai ! Et la recette est tellement simple… Je mets tout de suite ta recette de côté ^^
(prochain challenge ? bounty, mars, snickers ???)
admin
21/05/2014Oui je te conseille vivement d’essayer, ils sont super bon et très simples à réaliser effectivement ! Prochain challenge ? J’ai bien envie de tenter les kinders country :D
Oumkadia
19/05/2014C’est une idée géniale! je n’y aurais jamais pensé et mtn, faut que j’essaye!!!
admin
21/05/2014N’hésites pas à me montrer le résultat si tu en réalises ^^
Maelle
21/05/2014Oh, je n’avais pas vu cette recette !!! Mais dis moi, c’est une vraie tuerie ça =D bisous
admin
16/07/2014Oh oui c’est le cas de le dire ! :D
Une Tortue dans la cuisine
24/05/2014Il faut que j’essaie absolument ta recette !
Catherine
08/06/2014J’adore!
Adeline
22/06/2014Je découvre ton blog, et je dois dire que je suis bien contente !!! Tes recettes et tes photos sont d’une gourmandises…. Hop, dans mes favoris !
admin
26/06/2014Je te remercie pour ce petit mot qui me fait vraiment plaisir :)
Je vais de ce pas découvrir ton blog à mon tours !
cecily
04/07/2014ouh là là c’est de la bombe ta recette je prends note!!!
admin
16/07/2014Merci ! Oui, d’autant que c’est une recette simple et faite en deux temps trois mouvements, donc aucune raison de s’en priver ^^
Ninou
15/07/2014Oulala tes Lions maison me donnent très très envie !!
Merci pour la recette :)
admin
16/07/2014Avec grand plaisir :D
Cookies.10
23/08/2014En fait ça parait super simple !!
Je suis sur que fait maison c’est meilleur et au moins on sais ce qu’il y a dedans ;-)
Tes photos donnent envies :-) !!!
Bisous
Laurianne
25/08/2014Un peu long mais très simple en effet ! Je suis bien d’accord, le fait maison est meilleur et bien plus « rassurant » au point de vu composition ^^
Sylvie
25/08/2014Magnifique ton blog, rien que le nom : perleensucre, ça raconte une histoire « gourmande » et régressive. Merci
Le Furet Puant
28/10/2014Bonjour :)
Ma copine suit votre site et a déjà réalisé ces fameux lions et les kinder country. C’est vraiment un pur régal, dépassant même les originaux.
Pour les lions une chose que vous ne dites pas c’est comment avoir le dessous des barres, chocolatées. On a dressé un trait de chocolat et posé les lions dessus et nappé le dessus par les suite. Je ne sais pas si c’est comme ça mais le résultat était parfait.
Puis un trait de caramel entre les gaufrettes pour les solidariser c’est super (pour le gout aussi :) )
Merci beaucoup. On va en tester d’autres.
Laurianne
30/10/2014Oh merci beaucoup, je suis contente que vous ayez autant apprécié ces deux recettes :)
Concernant les lions, j’avais peut être mal expliqué le procédé, en fait il suffit de tremper les barres une à une dans un récipient de chocolat fondu à l’aide d’un pique ou d’une fourche puis de les déposer ensuite sur une plaque recouverte de feuille guitare ou de papier sulfurisé.
J’espère avoir été plus clair cette fois ^^
En tout cas n’hésitez pas à me faire à nouveau part de vos retours si vous testez d’autres recettes :)
À très vite !
Charlène
09/12/2014Je suis très très admirative de tes recettes, de ton blog et de tout ce que tu fais :). J’ai déjà testé ton napolitain maison et il est juste parfait ! Merci pour le partage de tes recette sur ce magnifique blog en tout cas :).
Je voulais juste avoir une précision, tu dis pour les lions d’acheter de la confiture de lait pour remplacer le caramel, cela marcherait-il avec du caramel beurre salé acheté en commerce ?
Merci d’avance de ta réponse :)
Laurianne
10/12/2014Bonsoir,
Un grand merci pour ce gentil mot très touchant, je suis ravie que vous appréciez l’ensemble de mon « travail » ^^
Pour répondre à ta question, je pense que tu peux sans problème utiliser du caramel beurre salé du commerce à condition qu’il soit un minimum malléable (pas trop liquide) afin d’obtenir un caramel qui se tienne suffisamment.
En tout cas n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé lorsque tu les auras testés !
À très vite :)
Bonne soirée ^^
Charlène
10/12/2014Super, merci de ta réponse :).
J’essaie demain :) je te tiendrais au courant.
Bonne soirée à toi ;)
Charlène
14/12/2014ça marche super bien avec le caramel beurre salé acheté en super marché ;) merci pour la recette, ils ont fait fureur ^^
Laurianne
14/12/2014Super merci pour ce retour, je suis ravie que vous ayez apprécié cette recette^^
Amira
14/03/2015Bonjour super recette je kiffe les lions ! Petite question ece que c’est possible de les envoyer dans un colis ? Même question aussi pour les kinder country merci par avance bonne journée et votre blog quel mine a gourmandises))
Laurianne
18/03/2015Bonjour, en principe ce sont des gourmandises à conserver aux frais étant donné qu’elles contiennent de la crème mais ça devrait quand même être faisable sans problème en cette saison ^^
Lilietsesrecettes
14/03/2016Ils sont magnifiques tes « lions »! Ça me donne trop envie d’en faire, j’adore!
Laurianne
14/03/2016Merci Lili ^^
Kel'
07/04/2016Bonjour, cette recette a l’air délicieuse !!! J’ai cependant une question, pensez vous qu’il soit possible de le faire version maxi, pour 6 personnes ? Mon chéri aime nous faire galérer pour son anniversaire a demander des trucs impossibles ^^. Merci d’avance pour la réponse ! :-)
Cri
18/07/2016Je ne connaissais pas votre Blog. J’y tombe dessus en trouvant les lions maison. J’adore et je m’abonne. Cri.
BABEL
08/10/2017Super recette valider par mes enfants ! J ai essayé avec le miel à la place du glucose et c’est top! Merci pour cette super recette !
Laetitia
28/10/2023Que de merveilles partagées, merci ! La confiture de lait peut être remplacée par de la crème de caramel Baramel, miam !