Des petits sablés originaux en forme de cadeaux, idéal à réaliser pour les fêtes :)
Ils sont constitués de deux pâtes différentes, l’une est nature et l’autre est aromatisée
au cacao !
Ils font leur petit effet et ils sont beaucoup plus faciles à réaliser que ce qu’il n’y paraît, il faut juste s’armer d’un peu (voir beaucoup) de patiente ^^
RECETTE DES PETITS SABLÉS CADEAUX
INGRÉDIENTS pour une quarantaine de biscuits :
– 100 g de beurre à température ambiante
– 100 g de sucre en poudre
– 1 œuf entier
– 245 g de farine
– 15 g de cacao en poudre non sucré (important – précision en bas de l’article)
Préparation :
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporez l’œuf et mélangez vivement.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine.
Divisez la pâte en deux.
Dans l’une, incorporez petit à petit le cacao amer, puis, pétrissez bien afin que le mélange devienne homogène.
Mètre de coté un peu de pâte cacaotée et à peine un peu de pâte nature.
Aplatissez finement les deux pâtes au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Pour la pâte nature, vous devez obtenir un rectangle de 30 x 12 cm et pour la pâte cacaoté un rectangle de 30 x 15 cm.
Réfrigérez les pâtes pendant au moins une heure.
Coupez en longueur le rectangle de pâte nature en quatre bandes égales (vous devez donc obtenir 4 bandes de 3 cm de largeur).
Coupez en longueur le rectangle de pâte cacaoté en 5 bandes égales (vous devez donc obtenir 5 bandes de 3 cm de largeur).
Prenez deux bandes de pâte cacaoté, placez-les chacune entre deux bandes natures puis égalisez en coupant l’excédent de pâte.
Vous obtenez ainsi deux bandes tricolores.
Coupez les deux bandes obtenues en trois afin de vous retrouver avec un total de six bandelettes tricolores d’1 cm de largeur.
Tournez les bandes obtenues de façon à avoir les rayures cacaotées sur le côté puis placez les 3 bandes de cacao restantes entre deux bandes tricolores et égalisez.
A ce stade, vous devez donc obtenir 3 blocs de pâte.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180 º C.
Coupez les blocs en tranche de 1 cm environ, posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis étalez-les légèrement de façon à ce qu’ils aient une belle forme rectangulaire.
Étalez la pâte cacaoté restante et y découper des mini-triangles afin de former les nœuds des cadeaux.
Avec le restant de pâte nature, formez des mini billes, puis disposez-les au milieu des nœuds.
Enfournez et faites cuire 10 à 15 min en surveillant bien (attention – il ne faut pas qu’ils brunissent trop).
Laissez refroidir et dégustez !
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Comme signalé plus haut, l’utilisation de cacao non sucré est importante dans cette recette afin d’obtenir deux couleurs bien distinctes et un goût de cacao bien prononcé, vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten Ou Nestlé Dessert.
– Mieux vaut avoir un peu de temps devant soi car la réalisation des sablés est assez longue.
– Ces biscuits se conserveront parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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Voici la photo qui m’a aidé ^^
Source : ICI
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42 COMMENTAIRES
loulou
30/11/-0001CecileTibou
30/11/-0001J'aime les oeufs
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001xXpepiteXx
30/11/-0001Nadine
30/11/-0001christelle
30/11/-0001bene89
30/11/-0001byBlondinette
30/11/-0001louflo
30/11/-0001vgie54
30/11/-0001gatorigolossimo
30/11/-0001LadecodeMado
30/11/-0001Detective privé
30/11/-0001modibulle
30/11/-0001babyo
30/11/-0001jede
30/11/-0001bene89
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001Miss Tiph
30/11/-0001moum007
30/11/-0001Chickabees
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001Choupette
29/12/2014Une fois de plus, j’ai craqué pour une de vos recettes !!! Les petits paquets cadeaux en sont à la deuxième pose dans le réfrigérateur. Très impatiente de les présenter à mes amis !
MissHope
25/08/2015Bonjour, je ne comprend pas l’étape 3 et 4
Je n’arrive pas a voir la transition
Pouvez vous me la réexpliquer avec d’autre mots ? :/
Laurianne
08/12/2015Il faut insérer une bande de pâte cacaotée entre deux bandes de pâtes rayés et renouveler l’opération jusqu’à obtenir 3 blocs de pâte.
J’espère que c’est plus clair ainsi ^^
Sb89
11/12/2015Bonjour, c’est une très bonne idée mais alors je pense manquer un peu de patience (surtt a 9h du soir) j’y ai passé un temps fou! Je pense avoir étalé la pâte trop finement du coup j’ai de tous petits paquets beaucoup moins jolis que les vôtres. Par contre la pâte est super bonne…quand on voit le temps qu’il faut pour les faire et celui qu’il faut pour les manger la prochaine fois je tenterai les biscuits spirale
Laurianne
11/12/2015Haha oui je me rappelle aussi m’être arraché les cheveux avec cette recette ! Patience et motivation sont les maîtres mots…
En effet les biscuits spirales sont top et beaucoup plus rapide à réaliser ;)
gallet
19/12/2015fait et tester tres bons
Laurianne
19/12/2015Merci :D
Mondaye
21/12/2015Bonsoir,
alors déjà testé une fois nature (pas encore gout) avant le passage au four je me suis dit c’est foutus ils seront moches comme tout et là miracle… bref le résultat est bien comme promis sur photo.
Je retente ce soir avec moitié cacao moitié… matcha.
Laurianne
08/01/2016Oh super, ravie que vous les ayez réussi ! Quelle belle idée, cacao/matcha, qu’est-ce que ça a donné alors ? :D
Mathilde
24/12/2015Super recette les petits cadeaux. Moi aussi j’ai fait la pate un peu fine, du coup ils se sont un peu affaissés. Mais je pense que je vais avoir du succès demain au boulot! Et pour noël je tente votre bûche avec le coeur cookie dough! Super blog! Merci de partager vos bonnes idées! Joyeuses fêtes !
Laurianne
08/01/2016J’espère que toutes ces gourmandises ont remportés beaucoup de succès :)
Merci à vous de me suivre !
À très vite sur le blog :D
Mondaye
08/01/2016Les deux recettes (nature et matcha) ont eu un grand succès. Ceux au matcha ont un peu mieux plu aux amateurs de thé, et les autres à tous.
Merci pour cette recette, j’en referais sans doute l’an prochain, et je testerais aussi le cannelle/cacao. ^^
Nela
02/04/2016Toute tes recettes ont l’air délicieuses!!!
Je fais aussi un peu de cuisine sur mon blog si tu veux passer voir cela voici l’adresse de mon blog: bynela.wordpress.com !
Bye :)
Laurianne
29/05/2016Merci beaucoup ! Je vais jeter un œil de ce pas :)
LaetiLom
11/12/2016Après le flan coco et le Paris-Brest façon Conticini, le tiramisu Framboises/speculoos, j’ai testé aujourd’hui ces petits sablés cadeaux!!! Les recettes sont justes et parfaitement écrites pour nous faciliter le travail !
Bravo et Merci pour ces bonnes recettes !
caposoleil
22/12/2016Bonjour laurianne
Ca y est me suis lancee ce matin plur ces oetits cadeaux qui seront joints aux sables etoiles et sapins faits hier cela sera tres joli dans des petits individuels que j offre a ma famille ….la pate est au frais pour une heure mais je pense avoir trop aplati la pate ..
Je te souhaite a toi et a tous ceux qui te suivent de tres bonnes fetes de noel merci pour tes bonnes recettes a bientot
caposoleil
22/12/2016Laurianne
Jen ai pas reussi ma pate devait etre trop fine et pas assez refroidie j ai fait cuire la pate comme cela et j ai decoupe a l mporte piece je recommencerai un autre jour ….
Isabelle
04/11/2019Bonsoir
Je souhaiterais réaliser ces petits biscuits pour décorer un gâteau d’anniversaire. Pouvez vous me dire s’ils se conservent quelques jours et dans quelles conditions? Si je les réalise mercredi, seront-ils bons samedi?
Merci
Laurianne
05/11/2019Bonsoir,
Si vous les préparer à l’avance je vous conseille de les stocker dans une boite hermétique.
Ils peuvent se conserver quelques jours cependant ils ont tendance à ramollir et à perdrent de leur croustillants avec le temps.
Bonne soirée :)