Cupcakes au nougat

Je dois vous avouer que je suis une fan inconditionnelle de nougat, j’adore ça !
Et ironie du sort, grâce à mon nouveau partenaire le site www.bienmanger.com, j’ai eu la chance de recevoir et de tester de la pâte de nougat.

Tout d’abord j’ai été agréablement surprise par l’aspect de la pâte de couleur beige/marron et par la présence de grain !

Par la suite, j’ai donc décidé de l’utiliser pour en faire des cupcakes, pour la base j’ai confectionné une base de gâteau au yaourt que j’ai aromatisé avec la pâte de nougat et pour le topping j’ai réalisé une crème fouettée au mascarpone dans laquelle j’ai également incorporé de la pâte de nougat.

Et bien, on obtient un petit cake très subtilement parfumé au nougat, j’avais peur que la présence de la pâte de nougat sucre trop mais il n’en est rien, les cakes sont très savoureux et bien équilibrés ! Et la crème fouettée mascarpone à la pâte de nougat est une petite merveille, avec la présence de grains en plus, c’est délicieux !

Je rachèterais cette pâte de nougat sans la moindre hésitation, je serais curieuse de voir ce qu’elle donnerait dans des macarons, de la glace ou encore dans une crème ^^

Cupcakes au nougat

cupcakes au nougat

RECETTE CUPCAKES AU NOUGAT

INGRÉDIENTS (pour 12 cupcakes environ) :

– 1 yaourt nature 
– 3 œufs
– 3 pots de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pot de sucre
– 1/2 pot d’huile

– 60 g de poudre d’amande
– 2 à 3 grosses cuillère à soupe de pâte de nougat

Pour le topping :
– 150 g de mascarpone

– 150 g de crème liquide entière très froide
– 2 grosses cuillères à soupe de pâte de nougat
– Quelques cuillères à café de sucre glace (facultatif)

Décoration :
– Noisettes concassées
– 12 petits carrés de nougat


MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un moule à muffin
– Des caissettes
– Un fouet électrique ou un robot muni d’un fouet
– Une poche à douille munie d’une douille de votre choix

 

 

Préparation des cupcakes :

Préchauffez votre four à 180°C

Détendre le yaourt au fouet 

Et ajoutez-y simplement les ingrédients un à un, dans l’ordre ci-dessus

Déposez des caissettes en papier dans un moule à muffin et versez la pâte dans les empreintes au 3/4

Faites cuire 20 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche

Disposez vos cupcakes sur une grille afin qu’ils refroidissent

 

Pendant ce temps préparez le topping :

Fouettez ensemble le mascarpone et la crème liquide en chantilly

Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de pâte de nougat et fouettez à nouveau jusqu’à complète incorporation

Goûtez et ajoutez éventuellement quelques cuillères à café de sucre glace si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré

Transvasez votre crème dans une poche à douille munie de la douille de votre choix et décorez joliment vos cupcakes

Saupoudrez de noisette concassée et décorez d’un petit carré de nougat

 

 

Voici à quoi ressemble la pâte de nougat que vous pouvez trouvez ICI sur le site www.bienmanger.com

cupcakes au nougat

 

cupcakes nougat

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26 comments

  1. Assia

    Hmm j’adore, je n’ai pas de pâte de nougat mais pas grave! je me débrouille quand même! j’ai déjà préparé des cookies au nougat et c’était excellent! belle version:)

    • admin

      Avec grand plaisir ! Je suis ravie qu’un tas de recettes te tentent, n’hésites pas à me montrer le résultat si tu en réalises ^^

      En tout cas, j’apprécie beaucoup ton blog également :)

      À très vite !

    • admin

      Merci beaucoup, j’essaye toujours d’apporter un soin particulier à mes photos du coup j’apprécie beaucoup ce genre de petits compliments ^^

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