Je vous propose aujourd’hui de délicieuses petites gourmandises très fruitées
C’est une recette toute simple : une base de pâte sablée tassée au fond d’un moule, une couche de garniture aux myrtilles, le tout parsemé de miettes de crumble croquantes, le bonheur !
À la fois croustillant, fondant et acidulé, le résultat est tout simplement délicieux ^^
RECETTE CRUMBLE BARRE AUX MYRTILLES
(issue du livre « Journal d’une food styliste
INGRÉDIENTS (pour une quinzaine de barres) :
Pour la pâte sablée :
– 210 g de farine
– 115 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 125 g de beurre froid coupé en petits cubes
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Pour la garniture aux myrtilles :
– 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées
– 45 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à café de fécule de maïs
– 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
– 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
– 1 cuillère à soupe de sucre roux
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un moule ou un rectangle en inox de dimension 20 x 20 cm environ
Commencez par préparer la pâte sablée :
Préchauffez le four à 200°C
Tapissez votre moule ou votre rectangle inox de papier sulfurisé
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel
Incorporez le beurre, le jaune d’œuf et la vanille
Travaillez l’ensemble du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux
Étalez les 2/3 de la pâte au fond du moule
Garniture et cuisson :
Mélangez les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs, le zeste et le jus de ciron
Versez le tout sur la pâte sablée
Parsemez le reste de pâte sur la garniture et saupoudrez de sucre roux
Enfournez pendant 30 à 35 minutes (la surface doit être légèrement doré)
Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur
Découpez en petits carrés au moment de servir
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Stockez les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur
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Waouh ! Ça donne super envie !
Merci beaucoup Christelle :D
Une vraie gourmandise.
Bonne semaine
bises
Tout à fait ! :D
Excellente semaine à toi aussi :)
Bisous
trooop miam
Merci Mathilde :D
vision magnifique de bon matin, waoww
Hihi contente que ça te plaise :D
ohlala vaut mieux pas me les mettre à portée de mains ces petites douceurs!!! bisous
Je suis bien d’accord, impossible d’y résister :D
Super recette pour le gouter des enfants ! Après les granolas je tente cette recette !
Tu verras tu ne seras pas déçue ! Et puis c’est un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants ^^
Bonjour ,
Je viens de m’arrêter net sur cette jolie vitrine et je n’ai pas résisté à l’appel de cette appétissante tarte crumble qui est dans le four . J’ai juste remplace la moitié des myrtilles par des framboises. Voilà une belle idée goûter qui change des classiques cookies,crêpes et Cie. Continuez a nous régaler des yeux et je guète les prochaines recettes.
J’adore ! Je vais l’essayer avec des framboises. J’en ai plein dans le jardin. Merci pour cette magnifique recette. Bonne soirée
N’hésitez pas à me dire si le résultat a été concluant ! À l’avenir j’avais également envie de tester une version aux framboises ^^
Bonsoir,
Je flâne souvent sur les blogs de cuisine et je m’arrête fréquemment sur le votre qui est juste superbe. Une vrai mine d’inspirations gourmandes.j’ai testé aujourd’hui la tarte crumble et elle n’a pas fait long feu.Mes filles l’ont trouve trop bon . Alors merci pour ces bonnes recettes :-) je guette les prochaines
Bonsoir,
Je flâne souvent sur les blogs de cuisine et je m’arrête fréquemment sur le votre qui est juste superbe. Une vrai mine d’inspirations gourmandes.j’ai testé aujourd’hui la tarte crumble et elle n’a pas fait long feu.Mes filles l’ont trouve trop bon . Alors merci pour ces bonnes recettes :-) je guette les prochaines
Bonsoir Hassina,
Mille mercis pour vos compliments, je suis ravie de savoir que vous venez souvent sur le blog et que vous appréciez mon univers et mes recettes !
J’espère vous inspirez encore de nombreuses gourmandises,
À très bientôt :)
Miam, ce que ça doit être bon!
Miam oui trop bon je confirme :D
Waouh voilà une recette qui m’a tapée dans l’oeil enfin par sa beauté bien sûr. Alors je vais adapter et remplacer notamment le beurre par la purée d’amande et moins de sucre à suivre merci
Fabienne
J’ai hâte de savoir ce que ça a donné ? ! :)
J’ai testé avec des framboises à la place des myrtilles (impossible de trouver des myrtilles surgelées dans mon supermarché !) et c’est délicieux :)
Merci pour la recette !
Merci pour ce retour Marion ! Très contente que ça t’ait plu ^^
Super recette facile à faire et on se régale à coup sur! la prochaine fois j’essaierai avec un mélange de fruits rouge
Bonjour ! Super recette, je l’ai testé hier soir, tout le monde était content ^^ Petite modification de ma part, j’ai pris du beurre salé (j’adore le côté sucré salé dans les patisseries !), le résultat était vraiment bon. Bravo.
merci beaucoup pour cette tres bonne recette, gros succes aupres de mon fils et mari. Par manque de fecule, j’ai mis de la poudre d’amande , et utilisé un melange de fruits rouges.
Laurianne • 28 ans • Montpellier