J’ai complètement craqué pour ces petites roses de pommes élégantes et raffinées dès que je les ai vues chez « Les gourmandises de Lou »
Ni une ni deux, je me suis empressée de tester et le résultat a été à la hauteur de mes espérances ! C’est un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles, de plus, contrairement à ce que vous pourriez penser, la préparation n’a rien de compliqué, c’est même plutôt facile et rapide, le top quoi !
Je peux vous garantir que cette recette sera du plus bel effet sur votre table et qu’elle fera sensation auprès de vos invités ! ^^
RECETTE DES ROSES FEUILLETÉES AUX POMMES
INGRÉDIENTS (pour 10 tartelettes) :
– 2 pâtes feuilletées rectangulaires* (j’ai utilisé celle-ci)
– 4 pommes à chair rouge*
– Eau
– Le jus d’un citron
– 6 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot
– Sucre glace (pour la finition)
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un moule à muffins
– Un récipient pouvant aller au micro-ondes
– Une mandoline
Préparation :
Tout d’abord, préparez un récipient (pouvant aller au micro-ondes) d’eau rempli au ¾ auquel vous ajouterez le jus d’un citron
Rincez les pommes, coupez-les en deux puis enlevez le trognon ainsi que les pépins (pas besoin de les éplucher, il faut laisser la peau)
A l’
Au fur et à mesure disposez les tranches dans le récipient d’eau citronné préparé précédemment
Faites chauffer le tout au micro-ondes pour 3/4 minutes* afin de rendre les pommes plus souples et fondantes (ainsi elles seront plus faciles à travailler) puis égouttez-les
Dans un récipient (pouvant aller au micro-ondes), mélangez 6 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot avec 6 cuillères à soupe d’eau, mélangez bien, puis faites chauffer 1 minute au micro-ondes
Beurrez votre moule à muffin puis réservez
Préchauffez le four à 180°C
Découpez uniformément votre pâte en 5 bandes horizontales
Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte
Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande (elles doivent dépasser de la bande de pâte) en les faisant se chevaucher
Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes
Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose
Déposez immédiatement dans le moule à muffin (si le centre des roses n’est pas assez serré, glissez une petite lamelle de pomme roulée sur elle-même au centre)
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes (le temps peut varier suivant les fours) jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée
Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir
CONSEILS/SUGGESTIONS
– Pour un joli résultat, utilisez des pommes rouges bien brillantes (pour ma part j’ai utilisé des pommes Ariane)
– Si vous avez uniquement de la pâte feuilletée ronde, vous pouvez l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en faisant en sorte de former un rectangle
– Le temps de cuisson des lamelles de pommes au micro-onde peut varier suivant leurs épaisseurs (et la puissance votre micro-ondes), si au bout de 4 minutes vos tranches sont encore fermes , prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien souples et fondantes, vous devez pouvoir les rouler sur elle-même sans problème (attention toutefois à ne pas prolonger la cuisson démesurément au risque d’obtenir de la compote ! ^^)
– Vous pouvez varier la garniture en utilisant toutes autres confitures, du caramel, de la compote, de la cannelle…
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J’en fais régulièrement et cette recette est top. Bravo elles sont sublime.
Bonne soirée
bises
Oui, de plus elle est vraiment simple pour un résultat TOP ^^
Merci pour ton passage !
Excellent weekend :)
Bonjour
Un grand merci pour cette recette , je voudrai connaitre la dimension des bandes ( longueur et hauteur )
Encore merci
c’est superbe !
Merci beaucoup Laura ! :)
Vraiment très très jolie!
Merci ! C’est vrai que le rendu est chouette ^^
Quand on voit le superbe résultat, on a du mal à te croire quand tu dis que c’est facile à faire :) C’est super beau !
Mais pourtant c’est vraiment le cas c’est ça le pire ! ^^
Merci en tout cas :D
Ces petites roses sont très jolies et délicates !
C’est joliment dit et c’est tout à fait ça :D
magnifiques, bisous
Oh merci beaucoup ^^
j’adore ces petites roses!!! bisous
Tu n’es pas la seule ^^
Je suis ravie que mes tartelettes t’aient fait craquer. Merci pour le lien :)
Les tiennes sont vraiment très réussies, superbes !
Avec plaisir, c’est tout à fait normal :)
Merci à toi pour l’inspiration ! ^^
Magnifique cette recette je vais vite aller chercher les ingrédients demain!!! Pour information je vous suis depuis un moment j apprécie beaucoup votre site continuez à nous régaler
Merci beaucoup pour votre message qui me ravie ! Je suis heureuse de savoir que vous appréciez mon univers :D
Et alors ces petites roses feuilletées qu’est-ce que ça a donné ?? J’espère que le résultat a été concluant !
À très vite j’espère ! ^^
Hi, hi, je vois qu’on a les mêmes sources ! ;) Je les ai testées avec du caramel beurre salé à la place de la confiture :) J’adore ta présentation sur des petites cuillères à bouchées, très bonne idée ! Bises
Oui je les ai vu, c’est une version encore plus gourmande, j’adore ! Il faudra que j’essaie à l’occasion ! ^^
Ah merci, c’est gentil ! Ce n’est pas toujours évident de trouver l’inspiration pour mettre en scène ses photos mais des fois il suffit d’un petit rien pour que le rendu soit sympa :)
Bisous, bonne soirée !
Elles sont magnifiques ! Du plus bel effet sur une table :)
Oui visuellement ça en jette vraiment ! ^^
Je suis toujours sous le charme des roses feuilletés en version individuelles ou pas d’ailleurs. C’est super jolie, bravo :) !
Merci beaucoup ! Prochaine étape : tester en version non individuelle ^^
Magnifique !
Merci ! :)
Elles sont juste magnifiques. Au fait connais tu le KKVKVK (Qui qui veux qui vient cuisiner)? C’est un des plus anciens « jeux » entre blogueurs. Il a presque 10 ans et en est à sa 60ème édition. Cette fois-ci, le thème sera la pizza, salée..ou sucrée! Veux tu participer? Bises
Merci pour ce petit mot et pour l’invitation, je ne connais pas du tout donc je file voir ça de suite ;)
Bonjour j’apprécie beaucoup ton blog, j’ai testé les roses aujourd’hui , meme si le résultat n’est pas aussi bien que le tient , mes invités ont trouvé génial .C’est ce que j’apprécie tes explications sont claires et faciles à suivre après quelques tentatives j’obtiens de très bons résultats.Le gateau magique est devenu un incontournable à la maison, tout le monde aime et il est tellement facile à réaliser et très rapide à faire et à manger Merci
Merci beaucoup Aline pour l’ensemble de tes compliments, ça me touche beaucoup :D
Je suis très heureuse que ces petites roses aient fait fureur auprès de tes invités ! Et également ravie de savoir que le gâteau magique soit devenu un de tes classiques, as-tu tester des variantes ? De mon coté j’aimerais tenter depuis un petit moment mais malheureusement je manque de temps ^^
À très vite j’espère !
J’ai essayé chocolat mais pas plus fan que ca.. Tout le monde a préféré à la vanille.J’aimerai tester avec des framboises mais je crains un peu que l’eau des fruits ne « coule »..
Ah et bien ça me conforte dans l’idée de ne pas tester la version au chocolat, elle ne me tente vraiment pas..
Par contre comme vous j’aimerais beaucoup tester une version avec des fruits rouges, il faut vraiment que je trouve le temps ! :)
C’est Grandiose !!
Mille mercis ^^
Bonjour Laurianne,
J’aimerai tester cette petites roses. En fait j’aimerai servir ça en dessert pour mon anniversaire.
D’après vous, puis je les préparer la veille ? (car le matin du repas je n’aurai pas le temps)
Merci de votre aide
Bonsoir Angélique,
Vous pouvez tout à fait les faire la veille, néanmoins, le seul risque à mon avis c’est que la pâte feuilletée perde de son croustillant.
En tout cas j’espère qu’elles seront appréciées, n’hésitez pas à venir me donner vos impressions ^^
À très vite !
jolie !!
J’ai testé et adopté!
Miam!
Top ! ^^
J’ai complètement craqué quand je les ai vues, testé la recette ce week-end et c’est vrai qu’elles sont faciles à faire pour un rendu magnifique ! en plus c’est délicieux !
le prochain week-end je teste le zebra cake d’Halloween !
merci pour vos recettes, ce blog est très sympa.
Merci beaucoup pour votre commentaire !
J’espère que vos essais ont été couronnés de succès ! :)
À très vite sur le blog :D
Aujourd’hui j’ai testé le sapin au Nutella et c’était vraiment facile à faire pour un résultat qui en jette ! Pour les fêtes je le conseille vraiment et c’est super bon !
Bonjour,
Si je fais les roses feuilletées ce soir, seront-elles encore bonnes demain matin, en les repassant peut être au four quelques minutes ?
Ou puis-je les preparer ce soir mais ne les faire cuire que demain matin ? Qu’en pensez-vous ?
Merci d’avance
Bonjour Justice,
Malheureusement je vous réponds bien trop tard mais effectivement il est tout à fait possible de les réaliser la veille.
Cependant les préparer à l’avance pour les faire cuire plus tard ne me semble pas être une bonne option car les pommes risqueraient de trop s’oxyder..
Malgré ma réponse plus que tardive, j’espère que le résultat a tout de même été concluant !
À très bientôt :)
Très jolies…dommage que ça cuise mal à l’intérieur… Toutes ces épaisseurs de pâte sont compactes et manquent de feuilleté. Je vais retenter en tentant de modifier un peu car c’est vraiment trop bôôô!
Effectivement c’est le petit bémol de la recette, à améliorer donc… Si vous tenter des modifications qui se révèlent être satisfaisantes je suis preneuse :D
j’ai remplacé la confiture d’abricot par du caramel à la fleur de sel que j’ai passé au micro-onde pour le liquéfier un peu, wow quelle saveur
Bonjour,
vos roses sont magnifiques et j’espère que les miennes seront aussi belles !
Bisous
J’espère que vous avez été satisfaite du résultat :D
un grand grand merci pour cette recette que je vais m’empresser de réaliser !! bonne journée ! Mamie ro
Avec grand plaisir, j’espère que le résultat a été concluant :)
petite question pour Noel.
avec les roses aux pommes quel accompagnement me proposerez vous ?
j’adore ce petit dessert mais je ne sais pas avec quoi l’accompagner.
merci.
Une petite boule de glace au caramel beurre salé accompagné d’un coulis de caramel, ou bien une boule de glace au nougat avec un coulis de framboise :)
Bonjour si je met de la compote de pomme doit je la couper avec de l eau comme pour la confiture ? Merci
Non inutile, vous pouvez la mettre telle quelle :)
Trop chouette la recette…
Merci bien…
Christine…
Avec plaisir Christine :)
Super recette! Je l’ai testée cette semaine en la voyant ici. Et je la referai !
Ravie qu’elle vous ait plu :D
super recette , je l’ai tester mais mes pomme aux noirci au four !!! comment ca
se fait ??
Le dessus uniquement ? Si c’est le cas il vous suffit de mettre du papier aluminium sur la surface de vos roses durant la cuisson :)
Super recette! Vous pensez que ça peux marcher avec des poires à la place ?
Avec des poires pas mûres éventuellement car sinon je crains qu’elles ne supportent pas le passage à la mandoline.
1ere tentative ratee pour moi :(
Je n’ai pas pris la bonne varièté de pommes….pourtant des rouges, mais les lamelles se sont cassees dés que j’ai commencé à enrouler et les morceaux se sont mis à s’extraire de toute part de la pâte….la cata ;p
Mais je ne resterais pas sur cet echec ;)
Mince ! Vos lamelles n’étaient-elles pas tout simplement trop épaisses ? Vous les avez coupés comment ? :)
En voyant vos belles photos ainsi que celles des « gourmandises de Lou », j’ai craqué. Je suis ravie du résultat aussi bien visuel que gustatif. Succès garanti. Encore merci pour cette recette. Je la mets sur le blog.
Au top ! Très contente que vous soyez satisfaite, c’est effectivement une recette à garder sous le coude tellement le résultat visuel et gustatif est au rendez-vous :D
Je suis justement entrain de faire ta jolie recette hâte de voir le résultat ke testé avec confiture de mirabelle et lamelle de pomme j’espère que ce sera bon hihi