Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

framboise

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

tarte framboise pistache

Tarte framboise pistache {vegan}

À la fois fraîche et gourmande, vous ne résisterez pas à cette délicieuse tarte d’été aux framboises et à la pistache ! C’est bien connu, les fruits rouges se marient à merveille avec la pistache ! Pour réaliser cette tarte, j’ai donc choisi de jeter mon dévolu sur une association

Cheesecake framboise coco

Cheesecake framboise coco {vegan}

Vous ne résisterez pas à ce cheesecake vegan aux framboises et à la noix de coco ! Rafraîchissant et fruité, il est parfait pour les beaux jours. Un délicieux dessert, frais et léger pour ponctuer un repas d’été, c’est la promesse de la recette que je vous propose aujourd’hui !

biscuit coeur confiture saint-valentin UNE

Sablés coeur à la confiture {Saint-Valentin}

Offrez ces jolis sablés pour déclarer votre flamme lors de la Saint-Valentin ! Ils sont simples à confectionner et délicieux à déguster. Cette année pour la Saint Valentin, je vous propose cette recette de sablés fourrés à la confiture de framboise. De quoi faire craquer l’élu.e de votre coeur en une

Fondant pistache framboise {vegan}

Un gâteau aux pistaches et aux framboises tout fondant et bien parfumé ! La touche d’acidité des framboises se marie à merveille avec la douceur de la pistache. Si vous êtes amateur.trice de pistache, je peux vous assurer que ce fondant vous fera fondre de plaisir ! La saveur de

Tarte amande framboise vegan UNE

Tarte amande framboise façon Bakewell {vegan}

La tarte Bakewell à la framboise et aux amandes est un dessert typiquement anglais que j’affectionne tout particulièrement. Elle est parfaite à déguster lors du tea time ! Connaissez-vous cette délicieuse tarte associée à la ville de Bakewell en Angleterre ? Elle se compose d’un fond de pâte sablée sur

étoiles Noël glacées UNE

Étoiles de Noël glacées {vegan}

Confectionnez ces jolies étoiles glacées qui séduiront autant les papilles que les pupilles pour les fêtes de fin d’année ! Aujourd’hui, je vous propose cette recette d’étoiles glacées idéales à déguster ou à offrir à l’approche des fêtes 🙂 Étoiles de Noël glacées {vegan} Une base de biscuits sablés à la fois

Bûche chocolat framboise {vegan}

Une recette de bûche chocolat framboise associant de la gourmandise et du fruité pour ravir tou.te.s les gourmand.e.s lors du repas de Noël ! Pour cette seconde recette de bûche de Noël 2020, après la bûche façon tiramisu, je vous propose celle-ci qui allie le chocolat et la framboise. Bûche

Bûche framboise coco

Bûche roulée framboise noix de coco {vegan}

Découvrez ma recette de bûche roulée framboise/noix de coco sans lait et sans oeuf. Pour cette nouvelle bûche 2019, j’ai voulu créer une recette fraîche et fruitée qui soit ni trop lourde, ni trop sucré. J’ai donc décidé d’associer la framboise à la noix de coco, j’adore cette combinaison de

Bûche glacée nougat framboise {vegan}

Découvrez cette délicieuse recette vegan de bûche glacée au nougat et à la framboise ! Un dessert parfait et succulent pour clore le repas de Noël en beauté. Après ma bûche vegan façon royal, je vous propose cette recette de bûche glacée composée de nougat glacé, sorbet framboise, biscuit financier noisette/amande et décorée

Framboisiers individuels selon Chrisophe Felder {Saint Valentin}

Quoi de mieux que de délicieux petits framboisiers en forme de cœur pour déclarer votre flamme ? ^^ Ils sont composés de dacquoises amande/noisette, de crème au beurre légèrement parfumée à la pistache et de framboises fraîches, sans oublier le petit coup de spray velours rouge et la feuille d’or

Macaron géant framboise pistache

Après le fraisier macaronné, je me suis à nouveau lancée dans la confection d’un macaron géant façon entremet, cette fois-ci en version framboise/pistache, une association de saveur que j’affectionne tout particulièrement ! Les coques de macaron sont bien craquantes à l’extérieur et ultra moelleuses à l’intérieur, la crème pistache est douce,

Cornets de crêpes aux framboises

Demain c’est la Chandeleur et qui dit Chandeleur, dit crêpes bien sûr, donc une nouvelle recette s’imposait ^^ Cette année j’ai voulu tenter quelque chose d’inattendu et d’original, j’ai donc pensé à des crêpes en forme de cône avec une garniture 100% framboise  L’idée est très sympa car la forme

Tiramisu framboise spéculoos

Je vous propose aujourd’hui une variante du tiramisu traditionnel : une version aux framboises et spéculoos, deux saveurs qui se marient merveilleusement bien ! Les épices des spéculoos subliment les framboises tout en relevant délicatement leur saveur acidulée et la crème légère au mascarpone adoucie l’ensemble, un délice ! Pour un rendu plus « chic » j’ai choisi de

Perle de Pascal Lac (Entremet fruits rouges & vanille)

Une recette issue du magazine « Fou de Pâtisserie » n°1, l’entremet « Perle » par Pascal Lac (retrouvez une photo de l’original plus bas) Il s’agit donc d’un entremet fruits rouge/vanille composé d’un cake à la vanille assez compacte, de coulis de fruits rouges, de biscuit cuillère et de mousse à la vanille

Mille feuille croustillant aux framboises

Voici un dessert, frais, léger et fruité qui ravira vos invités à l’arrivé de l’été ! L’acidité de la framboise est parfaite avec la douceur de la crème légère à la vanille et en plus ça croustille grâce aux délicieuses tuiles aux amandes, on en redemande ^^ RECETTE MILLE FEUILLE CROUSTILLANT

Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé breton

Un sablé breton à la fois croustillant et fondant, une crème pâtissière parfumée à la vanille et des fruits frais, voilà de quoi ce composent ces délicieuses mini tartelettes parfaites à l’arrivée du printemps ! ^^ RECETTE TARTELETTES AUX FRUITS FRAIS SUR FOND DE SABLÉ BRETON INGRÉDIENTS (Recette de Christophe Felder pour

Entremet citron vert framboise

 Voici l’entremet que j’ai réalisé à l’occasion de la fête des grands mères. J’avais envie de quelque chose de frais et de fruité, j’ai donc choisi tout d’abord de réaliser une base de financier aux framboises, celui-ci surmonté d’un crémeux aux citron vert et le tout recouvert d’une mousse aux

Macaron à la framboise

Incontestablement un de mes macarons préférés : celui à la framboise ! C’est une recette très classique mais néanmoins délicieuse ! ^^ RECETTE MACARON À LA FRAMBOISE INGRÉDIENTS (pour 40 macarons environs) : Pour la garniture framboise (recette prise sur La Cuisine de Bernard ici) : – 225 g de framboise fraîches

Bûche framboise nougat

Cette bûche framboise nougat est extra légère et bien fruitée, idéal après un repas consistant ! Je crois même que des trois réalisées cette année, ma préférence se porte sur celle-ci ! L’insert nougat et très subtil, la mousse framboise est légère à souhait et le palet breton apporte de

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo