LION maison

 Après les TWIXS maisonplace aux LIONS maison ! Une recette réalisé en deux temps, trois mouvements pour un résultat bluffant, ils ressemblent comme deux gouttes d’eau aux vrais ! Avis aux amateur ^^

LION maison

RECETTE LION MAISON

INGRÉDIENTS (pour 9 lions) :

– 27 gaufrettes du parfum de votre choix (il en existe à la vanille, au chocolat ou encore au chocolat/noisette)

Pour le caramel (trouvé sur cuisine-addict ici) :
– 50 g de glucose
– 130 g de sucre
– 100 ml d’eau
– 100 ml de crème liquide entière
– 10 g de beurre

Finition :
– 400 g de chocolat au lait au riz soufflé

 

 

Réalisez le caramel :

Versez l’eau et le glucose dans une casserole à fond épais et faites fondre le tout sur feux moyen

Lorsque le mélange frémit, ajoutez le sucre et laissez colorer sans remuer, contentez vous seulement de bouger la casserole de temps en temps

Etape caramel lion maison

Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide

Lorsque le caramel a la couleur souhaitée, hors du feux ajoutez le beurre et la crème

Remuez et remettre à chauffez sur feux doux quelques minutes jusqu’à ce que le caramel ait épaissi légèrement

Etape caramel prêt lion maison

Ôtez du feu et versez le caramel dans un récipient

Caramel lion maison

Laissez-le tiédir jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement

Finition :

Faites 9 piles de trois gaufrettes sur une plaque à pâtisserie

Dressez à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille plate (ou à défaut d’une cuillère) une couche de caramel sur le dessus et sur les côtés de chaque pile de gaufrettes

dressage lion maison

Faites ensuite fondre votre chocolat et trempez vos barres dedans à l’aide d’un pique ou une fourchette afin qu’elles soient totalement enrobées de chocolat

Déposez-les sur sur une feuille guitare ou à défaut sur du papier sulfurisé

séchage lion maison

Placez le tout au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse


CONSEILS / SUGGESTIONS :

– Pas d’inquiétude le caramel met un petit moment à colorer ( 15/20 minutes pour moi), par contre restez prudent(e) car lorsque la coloration débute ça va très vite, donc restez constamment devant la casserole !

– Le glucose peut parfois se trouver en grande surface au rayon « produits du monde » dans la partie dédiée aux produits orientaux (il est souvent aromatisé au miel), donc penser à y jeter un coup d’œil. Si toutefois vous n’avez pas la possibilité de vous en procurez, j’ai déjà entendu dire que le glucose pouvait, dans certains cas, être remplacé par du miel, mais n’ayant jamais testé, je ne garantis pas le résultat

– Pour plus de facilité et de rapidité, vous pouvez remplacez le caramel par de la confiture de lait acheté dans le commerce

– L’étape du dressage du caramel sur les gaufrettes doit être effectué le plus rapidement possible afin d’éviter que le caramel durcisse et devienne difficilement malléable

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lion maison

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46 comments

  1. Galoute

    Oh la la il faut vraiment que je les essaie!!!
    Je ne connaissais pas ton blog et je suis ravie que tu te sois manifestée sur le mien! C’est une vraie mine de gourmandises ;)

    • admin

      Oh oui n’hésites pas, ils sont très simples à réaliser pour un résultat top !
      En tout cas merci beaucoup, heureuse que mon blog te plaise ! :D

  2. Lucie

    On pourrait s’y méprendre ! Je suis impressionné, je te remercie d’être venu me faire un petit coucou car cela ma permis de connaître ton blog et de découvrir tes merveilleuses recette, a bientôt j’espère !

    • admin

      Effectivement ils ressemblent beaucoup aux vrais ! Merci beaucoup pour ces compliments, je suis très heureuse que mon blog te plaise :)

      A très bientôt ! ^^

  3. Delphine Geek

    Le résultat est bluffant c’est vrai ! Et la recette est tellement simple… Je mets tout de suite ta recette de côté ^^

    (prochain challenge ? bounty, mars, snickers ???)

    • admin

      Oui je te conseille vivement d’essayer, ils sont super bon et très simples à réaliser effectivement ! Prochain challenge ? J’ai bien envie de tenter les kinders country :D

  4. Le Furet Puant

    Bonjour :)

    Ma copine suit votre site et a déjà réalisé ces fameux lions et les kinder country. C’est vraiment un pur régal, dépassant même les originaux.

    Pour les lions une chose que vous ne dites pas c’est comment avoir le dessous des barres, chocolatées. On a dressé un trait de chocolat et posé les lions dessus et nappé le dessus par les suite. Je ne sais pas si c’est comme ça mais le résultat était parfait.

    Puis un trait de caramel entre les gaufrettes pour les solidariser c’est super (pour le gout aussi :) )

    Merci beaucoup. On va en tester d’autres.

    • Laurianne

      Oh merci beaucoup, je suis contente que vous ayez autant apprécié ces deux recettes :)

      Concernant les lions, j’avais peut être mal expliqué le procédé, en fait il suffit de tremper les barres une à une dans un récipient de chocolat fondu à l’aide d’un pique ou d’une fourche puis de les déposer ensuite sur une plaque recouverte de feuille guitare ou de papier sulfurisé.

      J’espère avoir été plus clair cette fois ^^

      En tout cas n’hésitez pas à me faire à nouveau part de vos retours si vous testez d’autres recettes :)

      À très vite !

  5. Charlène

    Je suis très très admirative de tes recettes, de ton blog et de tout ce que tu fais :). J’ai déjà testé ton napolitain maison et il est juste parfait ! Merci pour le partage de tes recette sur ce magnifique blog en tout cas :).

    Je voulais juste avoir une précision, tu dis pour les lions d’acheter de la confiture de lait pour remplacer le caramel, cela marcherait-il avec du caramel beurre salé acheté en commerce ?

    Merci d’avance de ta réponse :)

    • Laurianne

      Bonsoir,

      Un grand merci pour ce gentil mot très touchant, je suis ravie que vous appréciez l’ensemble de mon « travail » ^^

      Pour répondre à ta question, je pense que tu peux sans problème utiliser du caramel beurre salé du commerce à condition qu’il soit un minimum malléable (pas trop liquide) afin d’obtenir un caramel qui se tienne suffisamment.

      En tout cas n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé lorsque tu les auras testés !

      À très vite :)

      Bonne soirée ^^

  6. Amira

    Bonjour super recette je kiffe les lions ! Petite question ece que c’est possible de les envoyer dans un colis ? Même question aussi pour les kinder country merci par avance bonne journée et votre blog quel mine a gourmandises))

    • Laurianne

      Bonjour, en principe ce sont des gourmandises à conserver aux frais étant donné qu’elles contiennent de la crème mais ça devrait quand même être faisable sans problème en cette saison ^^

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