Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

fruité

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi

Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. Fraiche et légère, elle est idéale en période estivale. J’avais depuis longtemps repéré cette recette de tarte fine aux pêches, citron vert et au romarin du chef Yotam Ottolenghi, il faut dire qu’elle a

Tarte tourbillon amande framboise passion vegan

Tarte tourbillon amande framboise passion {vegan}

Une tarte estivale pleine de fraîcheur alliant la saveur douce de l’amande aux parfums acidulés de la framboise et du fruit de la passion. Voici une tarte estivale pleine de fraîcheur aux saveurs douces et acidulées qui ravira vos papilles. Tarte tourbillon amande framboise passion {vegan} Elle se compose d’une

Clafoutis aux cerises {vegan}

Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l’été : le clafoutis aux cerises. C’est la saison des cerises 🍒 ! Et s’il y a bien un dessert d’été emblématique pour en profiter, c’est bien le clafoutis aux cerises. Clafoutis aux cerises {vegan} Après

Charlotte aux fraises {vegan}

La charlotte aux fraises ou LE gâteau idéal pour finir un repas d’été tout en fraîcheur, légéreté et gourmandise. On se retrouve aujourd’hui avec un dessert bien de saison, léger, aérien et fruité : la charlotte aux fraises 🍓 🍓 Charlotte aux fraises {vegan} Elle se compose simplement de biscuits

Fraisier {vegan}

L’incontournable fraisier en une délicieuse version végétale. Composé d’un biscuit financier amande, d’une crème diplomate vanille et de fraises fraîches. J’attendais avec grande impatience le printemps et la saison des fraises afin de réaliser mon premier fraisier vegan. C’est un gâteau incontournable qui fait partie de mes pâtisseries préférées, j’adore

Bûche glacée nougat framboise {vegan}

Découvrez cette délicieuse recette vegan de bûche glacée au nougat et à la framboise ! Un dessert parfait et succulent pour clore le repas de Noël en beauté. Après ma bûche vegan façon royal, je vous propose cette recette de bûche glacée composée de nougat glacé, sorbet framboise, biscuit financier noisette/amande et décorée

Gâteau invisible citron myrtille

Après avoir testé et largement approuvé le gâteau invisible aux pommes classique, j’ai voulu tenter une version différente et un peu plus élaboré. Je suis donc parti sur une version aux pommes agrémentée de jus et de zestes de citron ainsi que de myrtilles, cette recette est extraite du livre

Gâteau invisible aux pommes

Qu’est-ce que le gâteau invisible ? Il s’agit en fait d’un gâteau quasiment 100 % fruits où la pâte est absorbée par les pommes jusqu’à devenir presque « invisible » Riche en fruits, fondant, léger, peu calorique et savoureux, ce gâteau a vraiment tout pour plaire, je l’A-DO-RE ! ^^ Et si le l’idée vous plaît,

Macaron au citron

Aujourd’hui un macaron à la fois fruité et acidulé, j’ai nommé le macaron au citron 🙂 RECETTE MACARON AU CITRON INGRÉDIENTS (pour 40 macarons environs)  : Pour la garniture au citron : – 140 g d’œuf (3 œufs moyen) – 135 g de sucre semoule – Une toute petite pincée d’agar agar

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo