Biscuits sablés étoile filante

Pour les fêtes de Noël, j’adore confectionner des petits biscuits joliment décorés, c’est facile à faire, rapide et ça fait toujours son petit effet :)

De plus, vous pouvez très bien les emballer et les offrir en guise de cadeaux gourmand de Noël, ou bien tout simplement les dévorer jusqu’au dernier !

Et dans la même thématique, je vous propose également de découvrir les petits sablés cadeaux !

Biscuits sablés étoile filante

Biscuits sablés étoile filante

RECETTE DES BISCUITS SABLÉS ÉTOILE FILANTE

INGRÉDIENTS (pour environ 50 sablés) :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre à température ambiante
– 70 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 400 g de chocolat noir pâtissier
– Poudre d’or / sucre décoratif doré (facultatif)

MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un rouleau à pâtisserie
– Emporte pièce étoile filante
– Plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

 

Confection des sablés :

Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts

Sablés étoile filante etp1

Ajoutez ensuite le sucre glace puis le sucre vanillé et mélangez à nouveau

Sablés étoile filante etp2

Incorporez enfin l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène

Sablés étoile filante etp3

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 30 minutes

Sablés étoile filante etp4

Préchauffez votre four à 180°C

Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce étoile filante

Placez l’ensemble des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Sablés étoile filante etp5

Enfournez pour 12 à 15 minutes et laissez refroidir sur une grille

Sablés étoile filante etp6

 

Finition :

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde dans un petit récipient et trempez-y la moitié (la partie étoile) de vos sablés

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Posez-les sur une plaque munie d’une feuille guitare ou de papier sulfurisé et décorez-les éventuellement en les saupoudrant de sucre décoratif doré

Sablés étoile filante etp8

Laissez prendre à température ambiante ou disposez directement au frigo afin que le chocolat cristallise plus rapidement

Si vous le souhaitez vous pouvez également les décorer de poudre d’or à l’aide d’un pinceau une fois que le chocolat a bien cristallisé

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Ces petites étoiles se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique

– Variez les plaisirs en optant également pour du chocolat au lait et du chocolat blanc afin d’obtenir des étoiles aux goûts et aux visuels différents

– Ces petits sablés sont idéals pour offrir, glissez-les dans des jolies petits sachets et le tour est joué ! ^^

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13 comments

  1. Muron

    Je viens de finir de réaliser mes étoiles ainsi que le nappage au chocolat qui d’ailleurs à cristallisé très rapidement au réfrigérateur…tant mieux car j ai pu vite goûter Super bon et recette très simple! Merci!

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