Après le roulé léopard, je vous propose cette fois-ci des sablés léopard aussi épatants visuellement que bon gustativement ! ^^
Techniquement, c’est beaucoup plus facile que ça en à l’air, de plus, le pas à pas en photo devrait grandement vous faciliter les choses et vous permettre de bien visualiser le déroulé de la recette.
Il faudra juste vous munir d’un peu de patience car je ne vous cache pas que c’est relativement long à réaliser, mais le résultat en vaut la peine non ? :D
RECETTE SABLÉS LÉOPARD
(Source : Confit Banane)
INGRÉDIENTS (pour 20 à 30 biscuits selon leur taille) :
– 125 g de beurre à température ambiante
– 250 g de farine T55
– 125 g de sucre
– 1 œuf
– 20 g de poudre d’amandes
– 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)*
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)*
MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un robot équipé d’un batteur plat ou une spatule
– Un rouleau à pâtisserie
– Papier sulfurisé
– Une plaque à pâtisserie
Confection des biscuits :
Dans le bol de votre robot ou à l’aide d’une spatule, mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoutez la farine, le sucre et l’œuf et mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte.
Séparez la pâte en 3 parties :
– Une partie en prélevant la moitié de la pâte (250 g environ) auquel vous incorporerez les 20 g de poudre d’amandes, réservez ensuite le tout au réfrigérateur (il s’agit là de la pâte jaune).
– Une autre partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à café de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron clair).
– Et enfin, une partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron foncé).
Coupez la pâte marron clair en 6 morceaux égaux et formez des boudins fins de 20/22 cm de long.
Réservez ensuite au réfrigérateur.
Coupez la pâte marron foncé en 6 morceaux égaux et formez des boudins fins.
Aplatissez chaque boudin dans la largeur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou directement avec vos mains, de façon à obtenir 6 rectangles allongés (irréguliers) de 20/22 cm de long.
Posez sur chaque rectangle un boudin marron clair précédemment réalisé.
Enroulez le rectangle marron foncé autour du boudin marron clair de manière à le recouvrir (entièrement ou presque pour faire des tâches fermés et des tâches ouvertes).
Étalez la pâte jaune et la couper en 6 rectangles allongés de 20/22 cm de long.
Déposez un boudin marron foncé et clair sur un rectangle de pâte jaune et enroulez le rectangle autour du boudin de manière à le recouvrir intégralement.
Superposez les 6 boudins ainsi obtenu afin de former un seul gros boudin.
Donnez lui sa forme en le roulant afin de bien l’arrondir (surtout serrez bien afin d’éviter les trous et la désolidarisation des boudins à la cuisson).
Filmez le boudin et réservez-le au congélateur 30 mn minimum (de mon côté je l’ai laissé plus longtemps afin d’obtenir un boudin bien ferme et donc une découpe parfaitement nette par la suite).
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le boudin en tranches régulières d’environ 1 cm de diamètre.
Disposez l’ensemble des sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes en surveillant bien (le bord des biscuits doit à peine doré).
Laissez les sablés refroidir sur une grille.
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Comme signalé plus haut, l’utilisation de cacao amer est importante dans cette recette afin d’obtenir des couleurs bien prononcés, vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten ou Nestlé Dessert.
– Ne farinez pas votre plan de travail sinon les boudins n’adhèreront pas entre-eux et ils se désolidariseront à la cuisson.
– Ces biscuits se conserveront parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.
– Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
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127 COMMENTAIRES
Val ( Cookies Addicte )
10/03/2016Trop beaux ces sablés léopard ;) , je suis sûre que le goût est à la hauteur du visuel ! ;)
Laurianne
13/03/2016 AUTEUROui et c’est justement ça qui est top, c’est pas juste beau ^^
sotis
10/03/2016trop beaux tes biscuits!!!! bisous
Laurianne
13/03/2016 AUTEURMerci beaucoup !
Cecilecooks
10/03/2016Le résultat est super ! Très mignon
Laurianne
13/03/2016 AUTEURHihi merci Cécile =)
chris
11/03/2016ils sont superbes tes sablés, je les fais de ce pas pour le goûter de mes enfants!! merci
Laurianne
13/03/2016 AUTEURJ’espère que ça a été une réussite :D
Justine
12/03/2016Très jolis biscuits, ça en jette !!! Je suis une flemmarde donc je pense que je ne les réaliserais jamais mais en tout cas je me régal en les regardant.
Laurianne
13/03/2016 AUTEURHahaha effectivement mieux vaut ne pas te lancer alors ! C’est un vrai jeux de patience ces petits sablés :p
sarah
12/11/2020Bonjour.ils sont magnifiques je vais me lancer cet après-midi. Par contre c’est pour envoyer début décembre avec d’autres biscuit de noel.si je les conserve bien dans une boîte ca fait trop tôt ou pas quand même ? ?
Laurianne
12/11/2020 AUTEURBonjour,
Il m’est difficile de vous répondre car les miens sont toujours partis très vite, donc je ne sais pas trop ce qu’il en est au niveau de la conservation.
Néanmoins, si vous comptez les offrir début décembre, je pense qu’il serait prématuré de les réaliser dès aujourd’hui.
Belle journée :)
BiCHA
13/08/2021Bonjour; j,ai decouvrer ton blog et j,ai trouve que tes recettes ils sont maniffiques et jolis Bravo
Belle journee
Laurianne
25/08/2021 AUTEURMille mercis pour ce mot :)
Elodie
12/03/2016Je viens de découvrir ton blog et je trouve que tes créations sont superbes! Félicitations.
Laurianne
13/03/2016 AUTEURMerci Elodie, c’est adorable ^_^
Mélina & Chocolat
13/03/2016J’adore, ils sont super beaux !
Laurianne
13/03/2016 AUTEURMerci :D
nanou
15/03/2016j ai une petite question la pate jaune vous en faites des rectangles de quelle dimension 20 ou 22cm sur combien en largeur.
merci
Laurianne
04/05/2016 AUTEURJe fais des rectangles de 20 cm par contre en largeur je ne saurais pas vous dire :/
Isabelle Marioni
08/06/20175,5 cm de largeur x 6 = 33 cm. Donc le rectangle devrait mesurer 33 x 22
une-petite-faim
16/03/2016coucou, j’ai réaliser tes sablés, ils sont excellents, je l’ai mis sur mon blog avec ton lien, les tiens sont plus beaux, mais je suis assez contente des miens, merci pour cette recette ;)
Laurianne
04/05/2016 AUTEURMerci à toi pour le lien ! Les tiens sont top, très réussi, bravo :D
Amyayou
16/03/2016Bonjour,
J’aime beaucoup votre blog je vien de tester les sablés léopard, ils sont beau, pour une première je suis contente ét mes enfants ont adorés, donc nikel, merci pour ces partages de recette que vous expliquez vraiment bien.
Laurianne
04/05/2016 AUTEURUn grand merci à vous pour ce retour ! Très contente que ces petits sablés aient fait des heureux ;)
paty
17/03/2016ton blog est vraiment gourmand ! difficille de resister à tes magnifiques realisations !! je vais faire ces tres beaux sablés cet aprem .
Laurianne
04/05/2016 AUTEURMerci beaucoup ! J’espère que les sablés ont été réussis et appréciés :D
Nanou
21/03/2016Waw magnifique
Laurianne
04/05/2016 AUTEURMerci Nanou :D
Fraise&Chocolat
22/03/2016Magnifique, faut que j’essaie
Laurianne
04/05/2016 AUTEURDonne m’en des nouvelles surtout ! :D
Une Pluie de Gourmandises
26/03/2016Coucou tester et approuvé un pur délice bon il ne sont pas aussi bo que les tiens mais pour une première j’étais satisfaite hihi merci pour cette belle recette les photos sont sur mon instagram je t’avais identifier belle journée )
Bernadette
28/03/2016Bonjour, je viens de terminer les miens, j’ose espérer que tu ne les avais pas réussi non plus la première fois ! Ils ont très bon goût mais j’ai oublié de filmer mes rouleaux aussi ils n’étaient pas serré assez.
Doe Bruce
31/03/2016Bonjour pour faire la pâte je possède fpuet melangeur ..le fouet batteur ou le crochet pétrisseur un des trois peu convenir ? Merci bcp
Laurianne
04/05/2016 AUTEURLe fouet mélangeur devrait être parfait ! ;)
Alix
01/04/2016Ils sont magnifiques. Je me lance cet après midi. Peux tu me dire ce qu’est un batteur plat s’il te plait ?
Laurianne
04/05/2016 AUTEURUn batteur plat ressemble à ceci : http://www.mathon.fr/cat-electromenager/accessoires-robot-electromenager/Kitchenaid-Batteur-plat-pour-robot-Artisan-PID71024.aspx
Nela
02/04/2016Vraiment magnifique, j’ai hate d’essayer!!! :D
Laurianne
04/05/2016 AUTEURLe résultat en vaut vraiment la peine :D
yallcheri
04/04/2016Je me suis abonne tt de suite … vraiment je vous felicite pr toute c’est jolie creation … encor bravo
yallcheri
04/04/2016Tres grand bravo ma belle
Laurianne
04/05/2016 AUTEURComme c’est gentil, merci ! ^^
la Fourmi Elé
06/04/2016Ca donne un peu de travail mais le résultats est top !!
bravo !
Laurianne
29/05/2016 AUTEURMerci beaucoup ! Travail largement récompensé au vu du résultat ! :D
Recette thermomix
06/04/2016Je me demandais comment avoir cette jolie présentation léopard et je suis surpris. Ce n’est vraiment pas dur ;)
Audrey
21/04/2016Bonjour,
J’ai essayé ces sablés, et franchement super! Bon, un peu long à faire mais ça rend super bien!!! Merci
Laurianne
04/05/2016 AUTEURSuper Audrey ! Merci pour ce retour :)
Audrey
21/04/2016Bonjour,
J’ai découvert votre blog et j’ai été attiré par les sablés léopard que j’ai testé : résultats au top, juste un peu trop cuit (je n’avais pas fait attention à l »hure) et j’ai du « bidouiller » car j’ai mis aussi du cacao ds le pâton le plus gros… Du coup, j’ai aussi testé les sablé de noel!
Gaude
22/04/2016Merci pour ta superbe recettes, je les ai fait hier soir :)
Laurianne
02/05/2016 AUTEURAvec grand plaisir :D
Virginie
23/04/2016Prévus pour le goûter….. Plus qu’à se lancer !
Laurianne
02/05/2016 AUTEURJ’espère que le résultat a été concluant ^^
Sab
24/04/2016Wouaw je connaissais en damnier que j’ai déjà réalisé mais alors en leopard c’est magnifique! A essayer! Merci pour cette recette! Bravo
Laurianne
02/05/2016 AUTEUREn léopard c’est un peu plus technique mais c’est tellement jolie (et trop bon !) ^^
elodiesucree
05/05/2016Très beaux biscuits!!! les explications sont super bien faites , merci pour ce superbe partage, je n’en ai jamais fait ça me donne envie d’essayer, c’est tellement bien fait, bisous, très bonne journée
Laurianne
29/05/2016 AUTEURJ’espère que tu te lanceras, c’est vraiment pas compliqué, juste un peu long !
À très bientôt :D
Mame
28/09/2018Merci la recette
MICHEL31
22/05/2016Gros travail et résultat superbe.
Félicitations et merci pour le partage.
MICHEL31
Laurianne
29/05/2016 AUTEURMerci beaucoup Michel ^^
Celyne
23/05/2016MA-GNI -FI -QUE. Les plus beaux sablés léopard du web
Laurianne
29/05/2016 AUTEUROh comme c’est adorable, merci beaucoup Célyne :D
yumelise
24/05/2016Jolis et craquants !
Laurianne
29/05/2016 AUTEURMerci à vous de me suivre Helena ^^
J’espère que ce gâteau a eu autant de succès que les recettes précédentes, n’hésitez pas à me donner votre avis :)
À très vite !
Chocolat
26/05/2016Bonjour ses sablés sont délicieux un peu long à faire surtout la première fois mes tâches n’étaient pas parfaitement ronde mais je suis très contente du résultat mes filles m’ont aidées.
Merci pour vos recettes rien qu’à regarder vos recettes ont à envie de les essayer !!!
Laurianne
29/05/2016 AUTEURMerci à vous pour ce retour :D
Noémie
30/05/2016Testé et approuvé! Très bon et très beau! Bonne recette merci :)
Laurianne
26/06/2016 AUTEURAvec plaisir Noémie :)
Deborah
05/06/2016Bonjour,
J,ai tester votre recette hier , mes enfants ont adorés et même les adultes. Tous surpris. Ils ont fait leurs effets… Je vais en refaire pour leurs chasse au trésor. Ainsi que d’autres recettes de votre blog . Merci
Laurianne
26/06/2016 AUTEURRavie que ces petits sablés aient fait des heureux :D
Mél
08/06/2016Hello, j’ai fait les biscuits léopard. Ils sont magnifiques et très bon.
J’étais super contente d’avoir réussi du premier coup.
Tes conseils sont utiles.
Merci beaucoup pour la recette.
La prochaine recette que je vais tester sera le zebra cake.
Laurianne
26/06/2016 AUTEURHello Mel !
J’espère que tu t’es bien amusé à le réaliser, en tout cas si tu les as réussis et appréciés c’est top :D
N’hésite pas à me faire part de tes impressions lorsque tu auras testé le zebra cake ;)
À très vite sur le blog !
Hayat
15/06/2016Merci, c’est vraiment délicieux.
Très bonne explication et surtout indication
Laurianne
22/06/2016 AUTEURMerci à vous pour ce retour ^^
Brigitte declercq
11/01/2020Bonjour, puis je utiliser du chocolat à fondre au lieu du cacao en poudre svp et en quelle proportion dans la recette?
Laurianne
23/01/2020 AUTEURBonjour, je vous le déconseille.
Hoareau
02/07/2016Beaux et très bon, un peu long à réaliser mais sa vaut le coup?
MAMAN DÉBORDÉ
03/07/2016Bonjour , j’ai fait vos gâteau comme vous le dites il faut avoir de la patience.
Au top
Charier
29/07/2016Bonjour,
J’ai fait les biscuits et ils sont vraiment bien réussis je crois, super l’explication avec les photos.
Ils sont au four, vivement leur sortie !
Celine
23/08/2016Ça y est j’ai essayé. Ils sont vraiment superbes. Ils se sont un peu étalés a la cuisson mais sont restés néanmoins magnifique. Merci pour votre recette. Et votre site est très chouette.
Citronnée
31/08/2016Géniale ta recette et parfaitement expliquée, comme toujours ! Je la retranscris sur mon blog et renvoie vers le tien pour les explications en images !
Laurianne
18/10/2016 AUTEURMerci beaucoup ! En effet j’ai vu ils sont sublimes ! D’ailleurs j’en ai profité pour parcourir un peu ton site et j’adore ce que tu fais, j’ai d’ailleurs pioché quelques recettes :D
Roselyne
15/10/2016Bonjour,
Première visite sur votre et une très très agréable surprise : de belles recettes et de jolies photos. Je vais tester ce jour ces sablés.
Bon week-end !
Laurianne
17/10/2016 AUTEURBonjour,
J’espère que ce premier test a été concluant et que vous vous êtes régalé :)
N’hésitez pas à me donner vos impressions !
A très vite sur le blog ^^
BRIGITTE B
02/11/2016Bravo pour les chouettes et les sablés léopard : quel talent !!
Johanna Eck
04/11/2016Wow Laurianne,
j’ai trouvé ton blog grâce à cette recette- tes idées sont si innovantes! Merci bien pour les sablés qui sont un enrichissement pour mes pâtisseries de Noel!
Johanna
per
08/11/2016impressionnant ! je note la recette mes enfants vont adorer!!!!
Raïkata
09/11/2016Bonjour,
Super intéressante votre recette!
Par contre, il n’y a pas de levure dans les ingrédients, comment gonflent-t’ils?
Merci
Laurianne
25/08/2018 AUTEURLes sablés ne contiennent jamais de levure, ils ne gonflent pas et gardent leur épaisseur d’avant cuisson ^^
Cendrillon
30/11/2016Bonjour,
La recette à l’air top et le visuel est génial je l’essaye ce weekend.
Merci beaucoup votre site est super!!
http://lateliersalesucre.wordpress.com
serrurier yanick
01/12/2016Excellente recette,merci pour les explications bien détaillé.
Perrine
13/12/2016Ta recette est vraiment super et elle fait le buzz on dirait ^^ Je retiens un jour où j’ai un peu de temps pour épater la galerie ;-)
Romain Bayle
15/12/2016Vraiment très jolie.
Sabrina
23/01/2017Merci pour ta recette, peut-on substituer la poudre d’amande par quelque chose d’autre? (Allergies)
Merci :0)
Laurianne
25/01/2017 AUTEURPar de la poudre de noisette ou bien de noix de coco par exemple :)
Sabrina
25/01/2017Merci :)
Gérald
28/02/2017bonjour,très belle et très bonne recette.J’ai essayé et c’est très bon.
Bravo mademoiselle!
Nanaye
25/08/2017je peux utilisée de la farine type 45 a la place?
Laurianne
01/09/2017 AUTEUROui vous pouvez :)
Zaoza
20/12/2017Bonjour. Très tentée par vos biscuits qui sont superbes. Un petite question : comment mélangez-vous la poudre de chocolat à la pâte ? A la main ? Au robot ?
Merci beaucoup
Laurianne
25/08/2018 AUTEURA la main ^^
ELODIE
02/06/2018Bonsoir , je souhaiterais essayer cette recette seulement on ne connaît pas le degré du four !!!
Laurianne
03/06/2018 AUTEURBonsoir, vérifiez, je précise bien qu’il faut préchauffer le four à 180°C :)
Marie
03/07/2018Bonjour, les photos sont splendides! Je voudrais me lancer pour la fête d’anniversaire de mon fils sur le thème de la jungle. Seulement, j’ai déjà beaucoup de choses à préparer la veille et le jour j… Si je les cuis 3 jours en avance, il risque d’être moins bons et mous, non? Pensez-vous qu’il est possible de les congeler crus (le gros boudin de la fin juste avant l’étape de découpage par ex) et de les ressortir la veille pour les cuire à ce moment-là?? Merci pour vos conseils!
Laurianne
07/07/2018 AUTEURBonjour Marie,
Je vous déconseille en effet de les cuire 3 jours à l’avance, par contre vous pouvez tout à fait congeler le boudin cru, ensuite il vous suffira de suivre la recette de façon classique et de cuire les tranches directement sans décongélation au préalable néanmoins il faudra peut être ajouter quelques minutes de cuisson ;)
Très joyeux anniversaire à votre petit bonhomme et à très vite sur le blog ^^
Omothermix.com
23/08/2018Super astuce que je retiens pour faire de superbes biscuits. Cela les rend très gourmands.
Nj
13/09/2018Bonjour, je viens de tester votre recette de sablés et en suis enchantée, ça faisait un moment qu’ils me titillaient dans mon tableau Pinterest et je me suis lancée cet aprèm, un régal pour les yeux et pour mon estomac !
Merci encore pour cette recette, je vais bientôt la partager sur mon blog, sans oublier de mentionner le votre bien sûr.
Laurianne
14/09/2018 AUTEURRavie que le résultat vous ait autant plu ! Merci pour votre retour :D
Sarah
15/09/2018Bonjour, vos sablés sont magnifiques! Il me tarde d’essayer votre recette! Par contre j’ai une question: vous dites de mettre 1 c à café de chocolat en poudre dans 140g de pâte pour obtenir le marron clair, et la même dose pour obtenir du marron foncé ? Ou alors j’ai mal lu la recette?
Laurianne
16/09/2018 AUTEURNon, en fait pour la pâte marron clair il s’agit d’une cuillère à café et pour la pâte marron foncé d’une cuillère à soupe ^^
Sandrine
25/09/2018Bonjour,
je prépare l’anniversaire de mon mari c’est une surprise et j’aimerais réaliser ses sablés, malheureusement j’ai 4 personnes allergique au amande, ma question est la suivante je peu réaliser cette recette sans la poudre d’amande.
En tous cas merci pour les recette elle donne vraiment envie, j’ai fait celle des oursons pour l’école maternelle pour l’anniversaire de ma puce les enfants on été conquis.
Laurianne
30/09/2018 AUTEURBonjour Sandrine,
Oui vous pouvez carrément la supprimer ou la remplacer par de la poudre de noisette :)
En tout cas merci à vous pour ce petit mot qui m’encourage !
Au plaisir de vous relire.
Janice Florez
23/10/2018Hi,
Your cookies are beautiful! Any way we can get the recipe in English?
Thank you,
Janice
Laurianne
24/10/2018 AUTEURHi Janice,
You can find a similar recipe in English on this blog : http://www.vegangoescrazy.com/leopard-print-cookies/
See you soon :)
Anne-Sophie
17/09/2019Bonjour, je prévois de faire ces petits sablés pour le petit dej à mon bureau et surprendre mes collègues. Je dois apporter le petit déj mardi aussi puis-je les faire dimanche ou cela est trop tôt ? merci d’avance
Laurianne
18/09/2019 AUTEURBonjour Anne-Sophie,
Si vous les faites dimanche j’ai bien peur qu’ils aient ramollis et qu’ils soient moins bons lorsque vous les dégusterez le mardi.
Je vous conseillerais plutôt de les faire si possible lundi, ou bien sinon je pensais à une autre option qui vous permettrez de les réaliser le dimanche comme vous l’aviez prévu, ça consisterait à réaliser et à congeler le boudin de pâte et à le congeler (le dimanche donc), puis le lundi soir il ne vous resterez plus qu’à le couper en tranches et à cuire les sablés, je n’ai jamais procédé ainsi mais en principe ça devrait très bien fonctionner.
Bonne soirée :)
SUAREZ
29/11/2019Recette testée aujourd’hui, trop contente du résultat, c’est bluffant. Je n’ai pas réussi à faire un cylindre parfait lors de l’assemblage des 6 boudins mais du coup c’est joli quand même car ça ressemble un peu à une patte de léopard.
Bravo pour ce blog, J’ADORE.
Marilyne
delepine
23/01/2020Bonjour,
J’ai découvert votre site il y a peu en faisant des recherches de patisseries sans oeufs car mon petit bonhomme est allergique… Y aurait il une alternative pour tenter de realiser ces jolis sablés mais sans oeufs?
Par ailleurs, merci pour toutes ces belles recettes qui lui permettent de ne pas être frustré à chaque dessert <3
Catherine
Laurianne
24/01/2020 AUTEURBonjour,
Pour se faire je vous suggère de remplacer l’œuf par 50 ml de lait végétal.
En tout cas, je suis ravie de savoir que votre petit bonhomme se régale par le biais de mes recettes :)
A bientôt !
stephanie
02/05/2020Recette testée ce jour ! Au top !! Super bien expliquée ! Merci
Il me manquait un peu de pâte à la vanille… J’ai du en refaire.
MEHREZI
22/10/2020Bonsoir j’ envisage de tester cette recette !
je souhaite savoir si je peux commencer la recette le matin laisser le boudin toute la journée au frigo et faire le découpage et la cuisson le soir
Laurianne
23/10/2020 AUTEURBonjour, oui bien sûr :)
regine Blanconnier
06/12/2020je viens de tester cette recette, au niveau du goût c’est super bon, pour l’aspect c’est moins bien, en effet j’utilise du sucre de canne et du coup la pâte est friable. pour faire les boudins c’était pas facile mais j’ai réussi quand à en avoir des beaux. Merci pour la recette.
Charlotte
23/02/2021Bonjour, j’ai réalisé vos sablés 4 ou 5 fois déjà. C’est une vraie réussite à chaque fois ! Je les ai même inclus dans mon menu d’anniversaire cette année. C’est beau et bon… j’adore, et les autres adorent aussi. Donc merci beaucoup.
Sergeant
25/04/2021Bonjour, j ai testé les sablés ce jour et la pâte est restée friable donc la réalisation des boudins a été compliquée et malgré plusieurs heures au congélateur, ça s est démonté à la découpe…avez-vous une solution pour avoir une pâte plus compacte?
Merci, sinon le goût est parfait
Laurianne
25/08/2021 AUTEURBonjour,
Vous ne l’avez probablement pas suffisamment travaillée, ou alors elle manquait d’œuf (vous en avez peut-être utilisé un de petit calibre ?).
En tout cas ravie que le goût vous ait plu :)
À bientôt !