Biscuits sablés Rennes de Noël

Je n’arrive pas à me lasser de toutes ces petites gourmandises qui annoncent Noël… Aujourd’hui donc, je vous propose cette recette toute mignonne de biscuits Rennes !

Idéale à réaliser en famille avec vos enfants, je suis sûre qu’ils seront très vite dévorés… Reste seulement à savoir si vous oserez les croquer ^^

Et si vous êtes en manque d’idées pour réaliser d’autres sablés de Noël, je vous propose également de découvrir les sablés sapin de Noël aux smarties, les sablés en forme de petits cadeaux ainsi que les sablés étoile filante !

RECETTE DES BISCUITS SABLÉS RENNES DE NOËL

INGRÉDIENTS (pour environ 20 à 30 biscuits) :
– 170 g de beurre à température ambiante
– 75 g de sucre glace
– 1 œuf
– 210 g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– Environ 100 g de petits bretzels pour les oreilles
– Quelques pépites de chocolat pour les yeux
– Quelques mini smarties ou mini m&m’s pour le nez

MATÉRIEL INDISPENSABLE :
– Un batteur à main

 ou un robot munie d’un fouet

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– Un rouleau à pâtisserie

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– Emporte pièce rond de 5 cm de diamètre

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– Une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson

 

Confection des sablés :

Travaillez le beurre au batteur jusqu’à ce qu’il devienne bien crémeux

Ajoutez ensuite le sucre glace et battez à nouveau

Incorporez l’œuf, mélangez bien puis ajoutez la farine et le sel et mélangez de nouveau (sans trop travailler la pâte) jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 5 mm

Réfrigérez pendant 2 heures

Préchauffez votre four à 180°C

Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce rond de 5 cm de diamètre

Placez l’ensemble des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfoncez légèrement des petits bretzels dans la pâte pour former les oreilles puis décorez de mini smarties* (ou mini m&m’s) pour le nez et de pépites de chocolat pour les yeux

Enfournez pour 12 mn jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et laissez refroidir sur une grille

 

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Comme vous pouvez le constater les smarties se sont un peu déformés et ont décolorés a la cuisson… Après coup, j’ai réfléchi et le mieux à mon avis pour éviter cela c’est de les coller directement après cuisson (lorsque les biscuits ont complètement refroidi) avec un peu de chocolat fondu

– Ces sablés se conserveront parfaitement quelques jours à température ambiante dans une boîte hermétique