Biscuits sablés squelettes {Halloween}

Pour un goûter d’Halloween facile, ludique et rigolo, je vous propose de réaliser ces jolis biscuits sablés squelettes avec vos enfants !

Me revoici pour une recette d’Halloween de dernière minute : des biscuits sablés squelettes à croquer ! Biscuits sablés squelettes {Halloween}

Tout comme les momies feuilletées à la confiture, c’est une recette très simple que vous pouvez réaliser avec vos enfants, ils pourront décorer les biscuits puis se régaler en les mangeant ensuite ^^

Happy Halloween 🎃 👻 🦇 💀

Recette des biscuits sablés squelettes {Halloween}

Ingrédients

pour une vingtaine de biscuits

Pour les biscuits sablés :
– 75 g de margarine végétale (dure de préférence afin que la pâte ne soit pas trop molle et difficile à travailler)
– 150 g de farine T55
– 50 g de sucre glace
– 20 g de poudre d’amandes
– Une pincée de sel
– 30 ml de lait végétal

Pour le glaçage royal (ou méthode plus rapide ICI) :
– 15 ml d’aquafaba (jus de pois chiche)
– 75 g de sucre glace

MATÉRIELS SPÉCIFIQUES INDISPENSABLES

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• Un rouleau à pâtisserie
• Un emporte pièce bonhomme
• Une plaque à pâtisserie recouverte de silpat ou de papier cuisson
• Une poche à douille (ou sacs congélation en coupant un coin) munies d’une douille lisse très fine d’1 à 2 mm de diamètre maximum (la douille est facultative mais je la recommande pour plus de précision)
  

Préparez les biscuits sablés

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la margarine, la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Ensuite, incorporez le lait puis mélangez l’ensemble rapidement (sans trop travailler la pâte) de façon à former une boule de pâte homogène.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé en veillant à garder une certaine épaisseur (environ 5 mm) puis réfrigérez pendant au moins 1 heure.

Découpez les formes à l’aide d’un emporte-pièce bonhomme.

Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de silpat ou de papier cuisson en les espaçant.

Préchauffez le four à 180°C et pendant ce temps déposez la plaque de biscuits au réfrigérateur (ce dernier passage au froid évitera que les sablés ne se déforment à la cuisson).

Enfournez pour environ 9 à 12 minutes (durée variable selon les fours, surveillez bien), les biscuits sont cuits lorsqu’ils sont légèrement dorés.

A la sortie du four, déposez les biscuits sur une grille afin qu’ils refroidissent.

Lorsque les sablés ont complètement refroidis, procédez au glaçage et à la finition

Fouettez l’aquafaba au batteur électrique pendant plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux, puis ajoutez le sucre glace et fouettez doucement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé, ensuite, augmentez la vitesse et continuez de fouetter pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse, épais et brillant (si jamais vous constatez que le glaçage est trop épais, ajoutez quelques gouttes d’aquafaba supplémentaire, ou au contraire s’il est trop liquide, ajoutez du sucre glace).

Transférez le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille lisse très fine (1 à 2 mm de diamètre maximum) ou vous pouvez également faire sans douille, en coupant juste un tout petit coin de votre poche, mais vous ne pourrez pas décorer de façon aussi précise qu’avec une douille.

Décorez les sablés de façon à former des squelettes.

Laissez le glaçage sécher à température ambiante et dégustez !

Conseils & suggestions

• Ils peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique à température ambiante (néanmoins, ils perdent de leur croustillant au fil des jours).

• Pour varier, vous pouvez parfumer vos sablés au cacao, pour cela, remplacez 20 g de farine par 20 g de cacao en poudre non sucré.

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Biscuits sablés squelettes {Halloween}

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