Tarte tropézienne ou brioche à la crème {vegan}

22 mai 2019 // 8 Comments

Aujourd’hui je vous fais voyager à Saint-Tropez avec une recette qui sent bon le sud, l’été et les vacances : la Tarte Tropézienne. Cette petite merveille a été inventée par le pâtissier polonais Alexandre Micka qui s’est inspiré d’une recette... Lire la suite →

Banana bread ou cake à la banane {vegan}

8 mai 2019 // 19 Comments

Aujourd’hui je vous propose ma version d’une recette emblématique venue tout droit des Etats-Unis : le banana bread ! Il s’agit d’un cake à la banane qui se déguste à l’occasion du petit-déjeuner ou pour le goûter 🍌 🍌 Cette... Lire la suite →

Fraisier {vegan}

28 avril 2019 // 32 Comments

J’attendais avec grande impatience le printemps et la saison des fraises afin de réaliser mon premier fraisier vegan. C’est un gâteau incontournable qui fait partie de mes pâtisseries préférées, j’adore le réaliser notamment pour les anniversaires 🍓 🍓 Ma version... Lire la suite →

Crème diplomate ou crème légère {vegan}

23 avril 2019 // 13 Comments

La crème diplomate n’est autre qu’une crème pâtissière collée à la gélatine (ici à l’agar agar pour une version végétale) dans laquelle on incorpore de la crème fouettée, ce qui permet d’obtenir une crème aérienne et légère en bouche. Elle... Lire la suite →

Brownie vegan {sans oeufs, sans lait, sans gluten}

16 mars 2019 // 21 Comments

Aujourd’hui, une recette très gourmande, décadente et complètement addictive comme je les aime 😍 J’ai fait plusieurs essais avant de parvenir à élaborer une recette à mon goût et je suis ravie du résultat obtenu : ultra fondant en bouche,... Lire la suite →

Gâteau basque {vegan}

8 mars 2019 // 13 Comments

Voici un dessert emblématique provenant d’une région française que j’adore, le Pays Basque, région que j’ai d’ailleurs eu le plaisir de sillonner l’été dernier lors d’un road trip. Là bas pour cette recette deux écoles s’affrontent : confiture de cerises... Lire la suite →

Mille-feuille cœur aux framboises et chantilly {vegan}

13 février 2019 // 4 Comments

Demain c’est la Saint Valentin et cette année pour l’occasion j’ai réalisé ce joli mille-feuille en forme de coeur spécialement conçu pour être partagé à deux 💗 La garniture se compose de framboises fraîches, de crème pâtissière aux framboises et de crème... Lire la suite →

« Cheesecake » aux fruits de la passion sans cuisson {vegan}

21 novembre 2018 // 26 Comments

Aujourd’hui parlons cheesecake ! J’ai eu beau tester de nombreuses recettes véganes (la plupart avec noix de cajou et/ou tofu), aucune ne m’a emballée totalement. Mais je précise tout de même que de base je ne suis pas une grande amatrice... Lire la suite →