Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

gâteau

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Gateau a l'orange vegan UNE

Gâteau à l’orange {vegan}

Une recette de gâteau renversé à l’orange pour un dessert moelleux, parfumé et gourmand. Aussi beau que bon ! Après l’incontournable gâteau renversé à l’ananas, je vous propose de réaliser ce fabuleux gâteau surmonté d’oranges confites et arrosé d’un sirop à l’orange. Gâteau à l’orange {vegan} Je crois qu’il s’agit de

9 idées de desserts vegan pour la Saint-Valentin !

Hello les gourmand.e.s ! 9 idées de desserts vegan pour la Saint-Valentin Pour épater et faire plaisir à l’élu.e de votre cœur à l’occasion de la Saint-Valentin, voici une sélection de 9 recettes vegan sucrées issues du blog sur le thème de l’amooour ! Des desserts faciles aux plus élaborés, vous

Fondant au chocolat au coeur coulant {vegan}

Découvrez ma recette de fondant au chocolat au cœur coulant sans oeufs, ni lait. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir ! Envie d’un dessert gourmand et chocolaté ? Des invités de dernières minutes débarquent à la maison ? J’ai la recette qu’il vous faut :

Muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan}

De délicieux muffins aux pépites de chocolat vegan très gourmands et extra moelleux, ça vous tente ? Aujourd’hui, je vous propose la recette de ces délicieux muffins bien gourmands pour accompagner votre café du matin ou comme goûter de l’après-midi. Muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan}

Tarte tropézienne ou brioche à la crème vegan pinterest

Tarte tropézienne ou brioche à la crème {vegan}

Découvrez ma recette de tarte Tropézienne vegan composée d’une brioche parfumée à la fleur d’oranger et garnie d’une crème diplomate à la vanille. Aujourd’hui je vous fais voyager à Saint-Tropez avec une recette qui sent bon le sud, l’été et les vacances : la Tarte Tropézienne. Tarte tropézienne ou brioche

Banana bread ou cake à la banane {vegan}

Que diriez vous d’un banana bread ultra moelleux aux pépites de chocolat ? En plus d’être délicieux il est très simple et rapide à réaliser ! Aujourd’hui je vous propose ma version d’une recette emblématique venue tout droit des Etats-Unis : le banana bread ! Il s’agit d’un cake à

Fraisier {vegan}

L’incontournable fraisier en une délicieuse version végétale. Composé d’un biscuit financier amande, d’une crème diplomate vanille et de fraises fraîches. J’attendais avec grande impatience le printemps et la saison des fraises afin de réaliser mon premier fraisier vegan. C’est un gâteau incontournable qui fait partie de mes pâtisseries préférées, j’adore

Financiers vegan (sans oeufs, sans beurre)

Financiers vegan (sans oeufs, sans beurre)

Craquez pour cette recette de financiers aux amandes vegan fondants en bouche et ultra gourmands. Succès garanti ! Tout simples et ultra rapides à réaliser, ces petits gâteaux à base d’amandes sont incontournables ! Un classique que je vous propose donc ici en version vegan, donc sans oeufs, ni produits

Cake citron vegan (sans oeufs, sans lait, sans beurre)

Découvrez la recette de ce cake ultra fondant au citron vegan recouvert d’un glaçage au sucre glace croquant et acidulé ! Je reviens vers vous avec ce délicieux cake au citron ! Après avoir mis au point les proportions pour trouver le juste équilibre entre le sucré et l’acidité, j’ai

Marbré sans oeuf sans lait (vegan)

Une recette vegan, facile, rapide et qui nous ramène directement en enfance : le cake marbré moelleux vanille chocolat façon Savane ! Je suis ravie de revenir vers vous avec cette fabuleuse recette de cake marbré à la vanille et au chocolat :p Marbré sans oeuf sans lait (vegan) C’est

Gâteau surprise de Pâques

Première recette de Pâques sur le blog, pour l’occasion je tenais à réaliser un gâteau à la fois hyper mignon et original ^^ J’ai donc choisi de réaliser un gâteau surprise, il s’agit d’un gâteau à l’apparence classique qui cache une belle surprise en son cœur. La base est simple puisqu’il

Gâteau invisible citron myrtille

Après avoir testé et largement approuvé le gâteau invisible aux pommes classique, j’ai voulu tenter une version différente et un peu plus élaboré. Je suis donc parti sur une version aux pommes agrémentée de jus et de zestes de citron ainsi que de myrtilles, cette recette est extraite du livre

L’amandier ou gâteau fondant aux amandes

Découvrez ma recette facile et rapide de l’amandier ! Il s’agit d’un gâteau extrêmement fondant aux amandes qui vous fera craquer à coup sûr ! Avis aux amateurs d’amande et notamment de frangipane !  Vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau que je qualifierais de TUERIE ! L’amandier

Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

Ce gâteau a été inventé par une amie de Pierre Hermé, Suzy Palatin, une cuisinière hors pair, qui a écrit de nombreux livres. Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé Pour Pierre Hermé ce gâteau fût une révélation, il le qualifie comme étant « extraordinairement bon et très simple à confectionner »

Framboisiers individuels selon Chrisophe Felder {Saint Valentin}

Quoi de mieux que de délicieux petits framboisiers en forme de cœur pour déclarer votre flamme ? ^^ Ils sont composés de dacquoises amande/noisette, de crème au beurre légèrement parfumée à la pistache et de framboises fraîches, sans oublier le petit coup de spray velours rouge et la feuille d’or

Gâteau d’Halloween facile (zebra cake)

Halloween arrivant à grands pas, je me suis creusé la tête pour trouver une idée originale à la fois facile, rapide et ultra gourmande. Au vu de l’immense succès du zebra cake, je suis parti sur l’idée de le relooker pour l’occasion ! J’ai donc coloré la moitié de la pâte en

Gâteau invisible aux pommes

Qu’est-ce que le gâteau invisible ? Il s’agit en fait d’un gâteau quasiment 100 % fruits où la pâte est absorbée par les pommes jusqu’à devenir presque « invisible » Riche en fruits, fondant, léger, peu calorique et savoureux, ce gâteau a vraiment tout pour plaire, je l’A-DO-RE ! ^^ Et si le l’idée vous plaît,

Gâteau aux bananes (banana bread)

Après les choux façon rocher au praliné je vous propose une seconde recette issue du superbe livre « Atelier pâtisserie chez les blogueuses » proposé cette fois-ci par « La gourmandise selon Angie » Il s’agit d’un gâteau aux bananes à la mie dense et extrêmement moelleuse surmonté d’une ganache au chocolat très onctueuse… Miam ! Un

Layer cake fraises & citron

Une grande première pour moi : le Layer Cake Savez-vous ce qu’est un « Layer Cake » ? Il s’agit d’un gâteau incontournable de la pâtisserie américaine composé de plusieurs couches régulières de gâteau et de garniture, le tout recouvert d’un glaçage. Pour ma part, c’est Nathalie du blog « Pourquoi je grossis » qui m’a donné envie

Gâteau au chocolat « smoking » spécial fête des pères

Après le gâteau spécial fête des mères, voici celui réservé aux pères ! Un gâteau au chocolat excellentissime à la texture mousseuse et fondante signé Cyril Lignac vêtu d’une décoration smoking très chic inspiré du livre « PÂTISSERIE ! » de Christophe Felder. De quoi surprendre à coup sûr les yeux et les papilles

Cake coeur caché spécial fête des mères

A l’occasion de la fête des mères je vous ai concocté une petite recette simple mais qui fait son effet : un gâteau caché renfermant une jolie surprise ! Pourquoi surprise ? Tout simplement parce que d’extérieur il s’agit d’un cake tout à fait banal mais à la découpe il révèle

Napolitain fait maison

Comme vous avez pu le constater je m’amuse souvent à reproduire les gâteaux industriels et cette fois-ci mon dévolu s’est porté sur le fameux gâteaux Napolitain que nous connaissons tous ! Je me suis alors lancée en partant de la recette trouvée sur le blog de La Super Supérette. Verdict : malgré

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo