Après le marbré classique, je partage avec vous cette recette de gâteau à l’allure tigré
extra moelleux.
J’avais déjà testé des recettes qui ne me convenaient ni au goût ni à l’aspect, mais
là le résultat est juste fabuleux !
Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^
Et pour rester dans l’esprit « savane », je vous propose également le flan façon zébré, les sablés léopard et le roulé léopard, effet WAOUH garanti !
RECETTE DU GÂTEAU TIGRÉ, ZÉBRÉ OU ENCORE LE ZEBRA CAKE
INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre
– 150 ml d’huile neutre (arachide, tournesol, colza ou pépin de raisin)
– 200 g de sucre en poudre
– 150 ml de lait
– 4 œufs à température ambiante
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 300 g de farine (ou 150 g de maïzena et 150 g de farine de riz pour une version sans gluten)
– 2 x 1 cuillère à café rase de levure chimique
– 25 g de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT : voir en bas de l’article)
Préparation :
Beurrez et farinez votre moule (inutile si vous utilisez comme moi un moule en silicone).
Dans un grand récipient, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène (évitez d’utiliser un batteur électrique afin de ne pas introduire trop d’air dans le mélange).
Divisez la préparation en deux parts égales.
Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec avec 1 cuillère à café rase de levure chimique et une cuillère à soupe d’extrait de vanille puis mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.
Dans l’autre, ajoutez les 125 g de farine restante avec 1 cuillère à café rase de levure chimique, puis ajoutez le cacao amer et mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le centre du moule versez alternativement trois cuillères à soupe* bien remplie de chaque pâte (l’une sur l’autre).
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.
Enfournez pour 40 minutes environ (il s’agit d’une durée moyenne pouvant varier suivant les fours), puis vérifiez la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
CONSEILS/SUGGESTIONS :
– Comme signalé plus haut, l’utilisation de cacao non sucré est importante dans cette recette afin d’obtenir deux couleurs bien distinctes et un goût de cacao bien prononcé, vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten Ou Nestlé Dessert
– Mieux vaut avoir un peu de temps devant soi, car l’étape de la réalisation des zébrures est un peu longue.
– J’ai aussi imaginé et relooké le zebra cake en une version spéciale Halloween pour les intéressés 💀 🎃
– Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
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213 COMMENTAIRES
Naoci
30/11/-0001Celine
17/12/2017Est-ce que Je peux remplacer l’huile par le beurre?
Merci de me donner les proportions.
emmanuel
31/01/2020Bonjour,
Je suis aussi intéressé par cette option. J’ai essayé une fois mais la pâte est alors moins liquide. Que faut-il changer pour avoir la même texture qu’avec de l’huile ?
c-line
30/11/-0001reb
30/11/-0001Ngassam
25/12/2019J’ai essayé et c’était Super, merci beaucoup
Berretta
26/01/2020Puis je remplacer le cacao par du chocolat noir pâtissier et quelle quantité ?
Merci
Laurianne
30/01/2020Vous pouvez remplacer les 25 g de cacao amer par 40 g de chocolat fondu, cependant en faisant ainsi il se peut que le résultat final ne soit pas tout à fait le même que l’original.
En espérant vous avoir aidé,
A bientôt :)
petitfruit64
30/11/-0001loulou
30/11/-0001Rose
30/11/-0001mespetiteslubies
30/11/-0001xXpepiteXx
30/11/-0001xXpepiteXx
30/11/-0001Nadine
30/11/-0001christelle
30/11/-0001xXpepiteXx
30/11/-0001danitricote
30/11/-0001irisa
30/11/-0001Toutieetdodo
30/11/-0001milycroch
30/11/-0001Julia-Mariana
30/11/-00017icicchezmoi
30/11/-0001cecilek
30/11/-0001cecily02
30/11/-0001recette ultratop
30/11/-0001Lau
30/11/-0001Ninou
30/11/-0001ines
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001Châtaigne
30/11/-0001Inès
30/11/-0001la fourmi Elé
30/11/-0001AnnaBelle
30/11/-0001patricia
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001sarah-tatouille
30/11/-0001Perleensucre
30/11/-0001Nicolas MATEOS
08/05/2014J’ai testé cette recette elle est parfaite !
Aurélie Tizi Cooks
17/05/2014il est parfait ton zebra cake!! j’en prendrais bien pour mon goûter
Héléna
22/05/2014Qu’est ce qu’il est beau !! Je cherchais une technique pour réaliser un beau zébré, la tienne est super ! Merci !
admin
22/05/2014Oui avec cette méthode tu obtiendras un super zebré ! N’hésites pas à me montrer le résultat si tu le réalises ^^
Leclerc
13/04/2020Bonjour, ce gâteau est très esthétique, est-il possible de le faire en version vegan s’il vous plaît ? Car je ne sais pas comment changer les ingrédients.
Merci de votre future réponse
Laurianne
27/04/2020Bonjour,
Ce gâteau est sur ma liste des recettes à « veganiser » donc tôt ou tard je devrais être emmené à proposer une version vegan.
Belle journée :)
Ann
09/09/2020Hate d’avoir une version vegan !
Mon fils adore ce gâteau qu’il trouve très beau (même si pour une première fois mon zèbré n’était pas terrible !), mais ça m’embête un peu d’utiliser 4 œufs et je ne sais pas trop comment les remplacer pour que le rendu soit aussi bien.
Laurianne
09/09/2020Cette recette est sur ma liste donc elle devrait apparaître ultérieurement en version vegan :)
HA Diane
16/06/2014Merci pour la recette, j’en ai réalisé un et grâce à cette technique il était superbe !!! Je dit bien « était » car il n’a pas f
chezdamien
06/08/2015Miaaam Miaaaam ! ça a l’air très délicieux
HA Diane
16/06/2014Bonjour,
Un grand merci pour la recette, j’en ai réalisé un et grâce aux conseils il était super réussi !!! Je dit bien « était » car il n’a pas fait long feu face aux gourmands de ma famille ^^
Vraiment super, pas sec, beau et bon, génial quoi ;D
Merciiiiii
admin
26/06/2014Bonsoir !
Merci pour ce retour, je suis vraiment ravie qu’ils vous aient plu ! :D
Lina
26/06/2014Superbe!
J’ai tres envie de l’essayer mais ou je me trouve il n’y a pas de cacao amer…
Puis je le faire avec du « vrai » chocolat ? si oui saurais tu me donner les proportions ??
merci!
admin
26/06/2014Vous pouvez remplacer les 25 g de cacao amer par 40 g de chocolat fondu, cependant en faisant ainsi il se peut que le résultat final ne soit pas tout à fait le même que l’original.
En espérant vous avoir aidé, bonne soirée :)
olga@vidéo mariage
31/07/2014j’aime beaucoup cette recette de gâteau tigre zèbre.
je dois le préparer.
merci pour le partage.
admin
01/08/2014Contente qu’il vous plaise :D
N’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur recette.perleensucre@gmail.com lorsque vous l’aurez réalisé, je serais ravie de voir le résultat :)
jade
22/08/2014recette testée et approuvée. Par contre le gâteau a bien craqué sur le dessus, ça doit venir de la cuisson peut être…
Tellement pâtisserie
02/09/2014Superbe gâteau ! Je l’ai testé aujourd’hui et je suis assez contente du résultat !
Laurianne
04/09/2014Je suis très contente que vous l’ayez aimé, je suis d’ailleurs allé voir et il est très réussi, bravo ! En plus à l’occasion de la rentrée de votre puce, c’est chouette, j’espère qu’elle l’a apprécié ! :)
Christine
15/09/2014Il est magnifique ce zébra cake, très beau travail. Merci pour le partage.
Laurianne
22/09/2014Avec grand plaisir, merci à vous pour ce petit mot :)
Kriss
16/09/2014Réussite parfaite, unanimité au repas chez des amis ^^ MAIS niveau calories c’est juste l’enfer lol ;0)
Merci du partage, j’ai mis sur IG avec bien sur en source ton blog !
Bonne soirée !!
Laurianne
22/09/2014Super, je suis contente qu’il est remporté autant de succès ! :)
Niveau calorie ça équivaut plus ou moins à un gâteau au yaourt… il y a pire mais il vaut mieux éviter de se resservir 3 fois c’est sûr ^^
Merci pour le lien en tout cas :)
Bonne soirée à toi !
Kriss
16/09/2014Ps : la chaleur tournante fait craquer les gâteaux !
Laurianne
22/09/2014Ah ? J’utilise quasiment que ce mode de cuisson et personnellement je n’ai jamais eu de soucis…
najma
30/09/2014j’ai hâte d’essayer ta recette, mes enfants vont l’adorer, j’en suis sûre !
Laurianne
03/10/2014J’en suis également certaine ! Dites m’en des nouvelles lorsque vous l’aurez réalisé ^^
sevencuisine
30/09/2014un petit clin d’oeil à ta recette que j’ai suivi pour réaliser mon zébra cake
http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/gateau-zebre-zebra-cake
Laurianne
03/10/2014Merci pour le lien ! Ton zebra cake est top ;)
Nunette
13/10/2014Recette testée et approuvée ce weekend.
Super sympa à faire en plus !
Merci pour ce partage.
Laurianne
13/10/2014Avec grand plaisir ! Je suis contente que vous l’ayez aimé et que vous vous soyez bien amusé à le faire :)
ahlam
13/10/2014Bonjour,
j’aurai aimé testé ce gâteau mais c’est la quantité de sucre qui me freine 250g je trouve ca un peu trop ,..
N’est il pas trop sucré?
puis je diminuer la quantité de sucre ?
Laurianne
15/10/2014Bonsoir,
Je suis très bec sucré donc pour moi ce gâteau n’est pas trop sucré mais bien sûr tout dépend de chacun. Je pense effectivement qu’il est possible de diminuer la quantité de sucre mais n’ayant jamais tenté, je ne garantis pas le résultat. En tout cas si vous vous lancez n’hésitez pas à me dire ce que ça a donné :)
Bonne soirée !
marjorie
28/10/2014Mes amis ont adorés !! :)
Laurianne
30/10/2014Dans ce cas là je ne peux qu’être ravie :)
bonnet
23/11/2014Ds la liste des ingrédients vous parlez d’une cuillère à café de levure. Puis dans les préparations vous mettez une demi cuillère à café puis une demi cuillère à soupe. ..?
Laurianne
23/11/2014Oups effectivement ! Erreur corrigé ^^
Amelie
26/01/2015Bonjour,
j’adore la technique. J’ai fait une base de gâteau au yaourt avec cette technique que je ne connaissais pas. J’espère que le résultat sera à la hauteur de la photo ;-D merci pour l’idée en tous les cas!!!
Laurianne
29/01/2015Bonsoir,
Alors ce test a t-il été concluant ? Je suis curieuse de savoir ^^
Anita
08/02/2015Bonsoir,
Merci pour votre recette du cake zèbre que j’ai déjà fait plusieurs et a chaque fois un succès.
Cordialement.
Laurianne
18/03/2015Avec grand plaisir ^^
thebest
01/03/2015je peux mettre a la place du cacao du nesquik?
Laurianne
18/03/2015Oui mais les deux couleurs seront moins distinctes car le cacao nesquick colore moins que le cacao pure.
Delphine
01/03/2015Merci pour cette recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de ma fille. Énorme succès auprès des enfants impressionnés par les zébrures originales :)
Laurianne
18/03/2015Super, je suis très contente qu’il ait autant plu ! :D
Mamou and Co
15/03/2015Bonjour,
J’ai réalisé ton Zebra cake, le mieux expliqué du web selon moi ! J’ai obtenu un gâteau qui a fait un effet bœuf auprès de enfants et des adultes, un vrai succès, merci !! Je l’ai publié sur mon blog avec un lien vers le tien, tu es la bienvenue :)
Laurianne
18/03/2015Bonsoir,
Merci beaucoup pour le lien :D
Je suis ravie que ton zebra cake est eu autant de succès, mais ce n’est pas étonnant il paraît très réussi :)
trottinette
16/03/2015Merci pour cette recette que j’ai réalisée pour la première fois. Je l’ai choisit sur votre blog car les zébrures sont bien visibles et bien contrastées. Le résultat est très bon. Merci pour ce partage. Je vous ai envoyé une photo.
Laurianne
18/03/2015Merci à vous de m’avoir fait confiance, le résultat est super ! :D
Sandy
19/03/2015Merci pour ce gâteau qui ne laisse pas indifférents ceux qui le découvrent et quel mystère ces zébrures ! Très moelleux avec juste 200 ml d’huile qui pour moi est suffisant.
A refaire très vite pour le faire découvrir à d autres :)
Laurianne
15/04/2015C’est bon à savoir, merci pour ce retour ^^
Tsitsa
29/03/2015Un bon gâteau moëlleux et réconfortant, très apprécié par tous ! Merci beaucoup pour cette recette !
Laurianne
15/04/2015C’est tout à fait ça, et je rajouterais inratable ! :)
Véro
02/06/2015Super ton gâteau !
Pour les sans gluten!
J’ai un peu changer la recette, j’ai remplacé la farine de blé par la farine de riz, enlevé 100g de sucre, mit du lait d’épeautre et j’ai mit de la levure bio sans gluten. Un régale ! Merci!
Laurianne
02/06/2015Merci beaucoup pour cette version qui je suis sûr ravira beaucoup de personnes ! :)
À très vite ! ^^
Agnès
16/06/2015Bonjour Laurianne, je cherchais une recette de zébra cake, c’est chose faite avec le tien qui m’a l’air cro cro bon !
Je le fais dès demain pour la fête de l’école de mes enfants e t’envoie la photo…
J’ai aussi un blog très modeste de cuisine familiale, le tien est fabuleux, je ne manquerais pas de revenir te prendre des idées, merci du partage. Nous ne sommes pas loin, j’habite à quelques kilomètres de Montpellier. Bonne continuation…..
Laurianne
17/06/2015Un grand merci pour ce petit message et pour tous ces compliments, ça me touche beaucoup ! :)
Je vais de ce pas visiter ton blog ! Ah tiens, oui en effet nous sommes voisines ! ^^
Agnès
17/06/2015Coucou Laurianne, ça y est je l’ai fait, c’est génial, il est plus zébré que le tien, j’ai pas bien partagé la pâte, j’en avais trop au chocolat ! Merciii pour cette recette et tes explications au top…à bientôt !
Laurianne
17/06/2015Très heureuse qu’il t’ait plu :D
À très vite !
Samia
25/06/2015Bonjour,
Je découvre ton blog et je suis ravi :D
Pourrais- tu stp me dire la taille de ton plat à patisserie ? j’ai peur que le mien soit trop petit ou trop grand pour les quantités :D merci d’avance
Laurianne
25/06/2015Concernant le zebra cake il faut un moule rond de 23 cm de diamètre ^^
Amandine
26/06/2015Belle recette ! Je vais le faire pour le premier anniversaire de ma fille ! :) Je n’ai pas d’huile, puis-je la remplacer par du beurre ?
Laurianne
26/06/2015Bonsoir,
Oui normalement vous pouvez remplacer l’huile par 150 g de beurre fondu :)
N’hésitez pas à venir me dire si votre petite fille a apprécié ce gâteau ^^
À très vite !
gridelle
05/07/2015waouw! c’est un des plus beaux zebra cakes que j’ai vu!
Laurianne
05/07/2015Oh c’est trop gentil, merci ! :)
radis rose
16/07/2015Il est parfait !
Cooking Julia
21/07/2015Il est magnifiquement réussi ton zebra cake ! Bravo !!
Laurianne
21/07/2015Merci beaucoup Julia ! :)
christele
03/08/2015recette testée. en effet, rendu très sympa et adoré des enfants qui l’ont gouté. personnellement, je trouve que l’huile de tournesol donne un gout bcp trop prononcé et le fait de prendre du chocolat amer ne donne pas le gout chocolat au gâteau. je retenterai avec du chocolat noir fondu et huile de pépin de raisins. merci de ce partage. :-)
Laurianne
03/08/2015Avec grand plaisir, merci à vous pour ce retour ! Effectivement vous devriez essayer avec l’huile de pépin de raisin, elle est plus neutre en gout :)
chezdamien
06/08/2015Merci pour cette belle recette !!
julien
18/08/2015WHOUAAA quel magnifique gâteau!
Laurianne
18/08/2015Merci beaucoup Julien :)
Aurore
24/08/2015Bonjour !! J’ai découvert cette recette et le blog via le magazine pretty, ce gâteau est absolument délicieux !! Il n’est pas trop pâteux en bouche et l’effet zébré a fait sensation chez toute la famille ;)
Laurianne
24/08/2015Je suis très heureuse que cette recette t’ait plu :D
speedy sand
26/08/2015super bon et facile à faire! recette adoptée!! j’en parle aujourd’hui sur mon blog http://speedysandworld.canalblog.com/archives/2015/08/26/32541016.html
bonne soirée
Laurianne
26/08/2015Au top, il est superbe ! Merci beaucoup pour le lien :D
Béatrice
14/09/2015Il est superbe! Il va falloir que j’essaie!
Laurianne
14/09/2015C’est LE gâteau du blog qui fait fureur, il faut absolument que vous le testiez ! :D
Alo
25/09/2015Gâteau tigré ok
super bon mais vraiment pas aussi beau que le votre !!
La pâtisserie c’est tt un art…
Laurianne
25/09/2015Après plusieurs tentatives le résultat devrait être à la hauteur de vos espérances ^^
Anne-Sophie
04/10/2015Bonjour et merci pour votre recette que je viens de la réaliser. Le zebra cake est au four :) par contre petite variante que mes enfants adorent j’ai coloré la pâte « blanche » avec un peu de colorant alimentaire rouge. J’ai hâte de voir le contraste rose/rouge et marron . Merci encore pour votre recette.
Laurianne
04/10/2015Très sympa cette idée de variante ! N’hésitez pas à m’envoyer une petite photo sur cette adresse mail : recette.perleensucre@gmail.com je serais ravie de voir le résultat ^^
steph
06/10/2015Bonsoir, cette recette est une tuerie. Le gâteau est non seulement super beau mais incroyablement bon. Je l’ ai fait en deux exemplaires pour l’anniversaire de mes enfants à l’ école. Les enfants et les enseignants ont adorés. Que des compliments. Merci pour cette super recette. Je la garde précieusement. Je la referai sanqs hésiter.
Laurianne
06/10/2015Merci beaucoup pour ce retour, je suis très heureuse que ce gâteau fasse l’unanimité chez vous ! :D
ansodelices
22/10/2015Bonjour ! Ca à l’air super, je vais le tester demain pour mes petits neveux.
Mais peut-on remplacer l’huile par du beurre? si oui combien de beurre faut-il?
Merci pour la réponse :-)
Laurianne
22/10/2015Bonsoir,
Je n’ai jamais réalisé ce gâteau avec du beurre mais en principe c’est tout à fait possible, je vous conseille de remplacer l’huile par 150 g de beurre fondu :)
N’hésitez pas à venir me dire si le résultat a été concluant ^^
À très vite !
Valérie
21/11/2015Bonjour,
Avez-vous testé le gâteau avec le beurre car je m’apprête à le faire et j’aimerais bien avoir votre avis.
Merci
Laurianne
05/12/2015Je ne peux pas vous aider je n’ai pas encore testé la version avec du beurre :(
Isabelle
26/10/2015Testé ce weekend et APPROUVÉ!!! Même mon petit garçon a dit « il est trop beau et bon ton gâteau », c’est pour dire!! Merci pour le partage
Laurianne
31/10/2015Au top ! Vous ne pouviez pas me faire davantage plaisir avec ce petit mot :)
Nolwenn
31/10/2015Peut-on remplacer l’extrait de vanille par un sachée de sucre vanillé? Si ou quelle serai les mesures? Merci :) il me donne envi de le tester ^^
Laurianne
24/11/2015Oui bien sûr, un sachet de sucre vanillé conviendrait très bien ! Cependant le gâteau sera peut être un peu moins parfumé en procédant ainsi ^^
Sam
12/12/2015Bonjour votre Zébra cake est magnifique avec explications très claire . Je viens de le rester il est actuellement au four en revanche il s’est fissuré je comprends pas pourquoi je l’ai enfourné à 160 degrés convection naturelle est ce un pb de position de la plaque ou de température ? Merci encore et super blog
Laurianne
14/12/2015Bonjour Sam,
Malheureusement je ne saurais vous dire, je le fais souvent et par moment il craque aussi sans raisons, la pâtisserie c’est de la chimie ! ^^
J’avais entendu dire qu’il peouvait s’agir d’une température de four trop élevé, donc la prochaine fois tentez de le cuire plus longtemps en baissant la température.
À bientôt sur le blog :)
Cooking Milie
15/12/2015Testée et approuvée merci beaucoup pour la recette !!!
Laurianne
15/12/2015Avec grand plaisir :D
aminabell
24/12/2015un zebra parfait . merci pour le partage .la levure c’est combien de grammes svp .
Laurianne
08/01/2016Un sachet donc 11 g :)
patele
03/01/2016Bonjour à vous. Un grand merci pour le partage de cette recette! Quel bel effet! Beau et bon! MERCI
Laurianne
08/01/2016Merci à vous pour ce petit mot sympathique :D
Maximilien G.
04/01/2016Hello Laurianne
J’ai réalisé ce gâteau pour un anniversaire et j’en ai amené un aussi au travail.
Tout le monde l’a trouvé très bon et très original.
Et du coup j’ai communiqué l’adresse du blog aux personnes intéressées qui y ont trouvé de très bonne idées. Voilà de nouvelles visites en perspective.
Merci pour la recette. Très facile à réaliser en plus. Et possibilité de tout faire avec les enfants. Parfait.
Laurianne
08/01/2016Coucou Maximilien,
Je suis très contente que tu es dèja réalisé le zebra cake deux fois et qu’en plus il ait plu à tout le monde !
Et mille mercis pour la pub, c’est extrêmement gentil de ta part :D
À très bientôt sur le blog :)
Vanes Sa
13/01/2016Servi ce midi avec d’abord un fermez vos yeux ! Ouvrez les! et là un gros WOUHAAAAA!
:-)
Suivi d’un hummmmm trop bon
Merci pour cette autre super recette testée….
J’en ai vu tellement d’autres, j’ai pas fini de laisser des com :-P
Je me suis d’ailleurs abonnée à votre blog histoire de ne pas louper vos prochaines réalisations.
Laurianne
17/01/2016Après le gâteau invisible contente que cette recette vous ait également plu ! :D
J’ai d’ores et dèja hâte d’avoir vos impressions lorsque vous aurez testé d’autres recettes ! ^^
Céline
26/01/2016j’ai testé cette recette, telle qu’elle, et cela très bien fonctionné, il était superbe, mais le gateau à l’huile…..ça ne me plaisait pas trop, je me suis crue maligne et j’ai voulu refaire avec une recette classique de gateau au beurre et là…mystère de la chimie plus aucune couleur à l’intérieur, mais vraiment rien du tout :-(
Laurianne
26/01/2016Je n’ai jamais réalisé ce gâteau avec du beurre mais en principe c’est tout à fait possible, je vous conseille de remplacer l’huile par 150 g de beurre fondu :)
Elise
06/02/2016Je devais faire un dessert pour une tablée où il y avait :
– une personne se plaignant souvent que je fais beaucoup de desserts au chocolat,
– une personne ne mangeant que très peu de sucre,
– une personne « je ne suis pas dessert, je n’en mange pas »,
– et enfin l’invité « principal », une personne aimant beaucoup le chocolat, mais n’ayant pas l’occasion d’en manger chez lui (son épouse ayant banni le chocolat de la maison pour raisons médicales à elle).
Et bien, j’ai fait un zébra cake, en ne mettant que 150g de sucre au lieu de 250. C’était juste PAR-FAIT ! Tout le monde s’est régalé et en a mangé une grosse part !
Laurianne
06/02/2016Waouw tâche plutôt compliqué ! Et bien si ce gâteau à contenter tout ce petit monde (visiblement difficile) c’est juste méga génial ^^
Merci beaucoup pour ce retour Elise ! :D
Luisa
24/02/2016J’ai impressionné toute la famille avec ce gâteau. Merci pour la technique! :)
Laurianne
28/02/2016Avec plaisir Luisa, merci pour ce retour ;)
Magalie
25/02/2016Bonjour,
Fait la veille, ce gâteau est-il (presque) aussi bon ? Si oui, faut-il le conserver au réfrigérateur ?
Merci d’avance !
Laurianne
28/02/2016Bien emballé dans du film alimentaire en principe il devrait garder son moelleux et être toujours très bon :)
carO
30/03/2016Bonjour,
J’ai réalisé votre recette à la lettre, or au four, mon gâteau a subitement gonflé et craqué et brulé sur les côtés au bout de 15 min de cuisson. J avais mis mon four a 170 (car il chauffe pas mal en general. ). As tu un conseil pour éviter qu il ne craque et me fasse une grosse montagne toute pas belle?
Merci, nouvelle lectrice de ton blog qui est super bien fait. Bonne continuation
SUCRE95
07/04/2016J’avais réalisé une première fois un zebra cake avec un autre site résultat : bon, sans plus.
Mais avec votre recette j’ai découvert un gâteau super moelleux, pour reprendre votre expression FABULEUX.
Merci de partager avec nous vos recettes.
OPHELIE
14/04/2016Bonjour ! j’aimerai faire un camion de pompier recouvert de pâte , est-ce que le zebra cake est un gâteau qui « gonfle » pour au final remplir un moule a cake ?
Laurianne
29/05/2016En principe oui le zebra cake monte suffisamment ^^
SandraR10
19/04/2016Bonjour, j’ai une folle envie de faire ce gâteau malheureusement je n’ai pas d’huile ! :/
Donc j’aimerais savoir si c’était possible de remplacer l’huile par du beurre ? Et est-ce-que ça risque de changer la texture…? Merci pour votre réponse
Laurianne
04/05/2016Bonjour,
Je vous conseille de remplacer l’huile par 150 g de beurre fondu ^^
Je n’ai jamais réalisé ce gâteau ainsi donc je ne peux pas vous dire au niveau de la texture, mais à mon avis effectivement le rendu doit être quelque peu différent.
À très vite !
Zazou68
28/04/2016Bon ben pour ma part, je le trouve sans goût malheureusement ! Je réessayerais avec plus de chocolat
Anso
13/05/20163ème fois que je le fais et cette fois pour les 13 ans de ma puce en déclinaison violet/marron recouvert de pâte à sucre violette, papillon et embosseur…un succès à chaque fois merci
Laurianne
29/05/2016Ravie que vous ayez adopté cette recette :D
Virginie
16/05/2016J’ai préparé ta superbe recette dur mon blog
https://cooktravelbook.wordpress.com/2015/05/15/zebra-cake/
J’adore ton site !!!
Laurianne
29/05/2016Au top ! Merci pour le clin d’œil Virginie :D
Andrea
30/05/2016Mmmhh trop bon ! Testé et approuvé :D
Le centre de mon cercle s’est décalé sur le côté, mais le résultat était là :)
Merci à toi !
Clara
03/06/2016Au top la recette, je l’ai faite pou un goûter avec des élèves et elles ont adoré ! Bon par contre il faut que je peaufine ma technique de zèbre parce que mes rayures sont pas hyper marquées et qu’à la fin il me restait de la pâte au chocolat mis plus de vanille … Alors que j’avais séparé au poids mais c’est pas grave ^^
Ou peut-on envoyer une photo ? Une page Facebook peut-être ?
Ade
12/06/2016Merci beaucoup pour cette recette que j’ai réalisée il y a deux jours. Superbe effet et gâteau délicieux. Pour ma part, je n’ai mis que 190 ml d’huile car 250ml me semblaient vraiment trop, résultat moelleux à souhait, pas de regret d’avoir allégé la recette de base donc. Merci pour les étapes en photo, très utiles!
Laurianne
26/06/2016Merci à vous pour ce retour très utile ! Contente de savoir que l’on peut alléger ce gâteau sans le dénaturer, je testerais comme ça la prochaine fois ^^
fino
29/06/2016gâteau dans le four ! il est gonfléééé, dorééééé….
verdict bientôt!!!merci pr la recette !
Laurianne
30/06/2016Alors verdict ? :D
C^line
30/06/2016Merci pour le partage!
Je n’ai pas pus résister, je l’ai fait dés que j’ai vu ta recette!
Il est dans le four et je suis confiante ;-)
Laurianne
30/06/2016Au top ! J’espère que vous vous régalerez :D
fino
05/07/2016merci pour la recette
réalisée pour me servir de base et faire un gâteau papillon pour les camarades d’école ! tt le monde a adoré !! merci
;o)
Elodie
13/07/2016Merci pour cette recette je l’ai fait pour le goûter de la garderie de mon fils et il parti en 5 minutes. Autant dire qu’il a été apprécié ! !
Delphine DSZ
24/08/2016Bonjour,
Je suis en train de réaliser votre recette pour mes invités de ce soir.
Pourriez-vous me dire quel diamètre du moule est préconisé? De plus, si la fonction « chaleur tournante » fait craquer le dessus du gateau, quelle est la fonction qui permet de le garder intacte?
Merci par avance,
audrey
27/08/2016suoer, je cherchais une recette sympa pour l’anniversaire de ma fille demain avec les gds parents!! J’ai déjà testé les sablés et je n’ai pas été déçue, je suis sûre que ça va être pareil pour celui-ci!!!!
Marie
11/09/2016Merci pour le partage et les belles photos, très bonne recette sans rien modifier et résultat super chouette.
Laurianne
17/10/2016Merci à toi Marie pour ce retour :D
Audrey
20/10/2016j’ai fait le zebra cake dans le cadre d’un goûter pour l’école de mes filles, il est parti en premier!!!!
audrey
14/09/2016La première version était pas top, j’ai mis du beurre à la place de l’huile, ce n’était pas assez liquide dc ça s’étalait mal. 2ème version où j’ai tout respecté et là parfait! Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma fille, tout le !monde était content!
Sophie
21/10/2016Bonjour,
J’aimerais préparer ce gâteau pour l’anniversaire de mes garçons demain soir.
Pensez vous que je puisse le préparer ce soir ? Ou vaut il mieux qu’il soit fait » du jour « ?
Merci d’avance !
Laurianne
21/10/2016Bonjour Sophie,
Si c’est possible pour vous je vous conseille de le réaliser le jour-même, car ce type de gâteau à tendance à mal se conserver et à sécher assez rapidement.
Un très joyeux anniversaire à votre fils en tout cas, j’espère qu’il appréciera le gâteau !
Très belle journée à vous :)
Sophie
21/10/2016Merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse ! Je ferais ça demain alors!
Bonne soirée à vous
Laurianne
21/10/2016Avec plaisir ! Bonne soirée à vous également ! :)
Sophie
23/10/2016Mes garçons , moi meme et tous les invités ont adorés votre cake!
Une vraie réussite ! Merci!!
Sophie
25/10/2016Mes garçons , moi meme et tous les invités ont adorés votre cake!
Une vraie réussite ! Merci!!
anne gael
13/11/2016testé et approuvé par toute la famille vraiment sympa à faire et très bon
Laura
15/11/2016Bonjour
Si jeune et déjà si douée merci beaucoup pour ton partage si généreux ton blog est tout simplement génial et gourmand!
Je te garde en favoris!!
Ouarda
02/12/2016Recette testée, approuvée et dévorée ! Merci
Adeline
14/01/2017Bonjour,
Ca fait 5 fois que je fais votre gâteau que j’aime beaucoup! Malheureusement, à chaque fois, il craque sur le dessus, auriez-vous un conseil?
Nesrine
16/06/2017Bonjour , pourquoi le gâteau est devenu un volcan lol il était complètement deformé.merci
Manu
06/07/2017Bonjour Lauriane,
J’ai découvert ta recette et bcela fait plusieurs fois que je la refait et à chaque fois tout le monde est épaté et me demande mon secret …
Merci donc pour cette recette
J’ai juste un petit souci à chaque fois. Le dessus n’est pas aussi net que sur ta photo, j’ai des craquelures sur le dessus. Est-ce que le four est trop chaud ou c’est une question de levure ?
Merci encore
Emmanuel
http://hpics.li/2724550
chrystelle
06/07/2017Mille merci pour votre recette et les images.
Ma fille voulait faire un marbré pour son anniv à l’école. Cetait son dernier jour en primaire.
Il a effectivement craqué sur le dessus mais je l’ai retourné puis enduit de Nutella + décor en pâte à sucre. Il n’y a rien resté !
Audrey
02/09/2017Bonjour Laurianne,
3ème version du zébra cake, 1ère version moyenne (niveau présentation pas goût) 2ème nikel et celle-ci j’ai voulu remplacer l’huile par le beurre (150g comme tu le disais) résultats impossible de faire les zébrures, la pâte était trop épaisse du coup, j’ai fait un semblant de gâteau marbré. Je pense qu’il faut mettre au moins 200g de beurre.
En tout cas, merci pour ton blog j’ai déjà fait plusieurs recettes et c’est top!!!
lulu
29/11/2017Bonjour,
j’aimerai remplacer l’huile par du beurre est ce possible? si oui dans quelle proportion? et enfin vous avez déconseillé de le préparer la veille, même si je le mets dans du film alimentaire vous pensais qu’il va sécher si je le prépare la veille?
Merci pour la recette en tout cas.
Bonne fin de journée
Stephanie
21/03/2018Bonjour,
j’aimerais savoir si je peut utiliser de l’huile de noisette pour remplacer l’huile de tournesol ?
Merci
Laurianne
21/03/2018Bonsoir,
J’imagine que oui mais n’ayant jamais testé je ne garantie pas le résultat ^^
A très vite !
Christelle
25/03/2018Zebra cake réalisé ce week-end pour l’anniversaire de ma fille que j’ai transformé en Licorne pour l’occasion.
Texture très légère, gâteau très apprécié de tous.
Laurianne
25/03/2018Super, très heureuse que ce gâteau ait fait l’unanimité et ait contribué à la réussite de l’anniversaire de votre fille :)
nathalie
09/06/2018Bonjour
Merci pour cette super recette
Amandine
20/06/2018Bonsoir, j’aimerais faire ce marbré en faisant 3 couleurs, et sans cacao, comment ce passe le mélange des ingrédients du coup?
Puisque normalement un mélange a plus de farine que lautre!?
Merci de votre réponse.
Bonne soirée
Laurianne
20/06/2018Bonsoir,
Pour les 3 couleurs vous utilisez du colorant ? Si c’est le cas, il faut que vous mettiez 115 g de farine dans chacune des trois parties, donc 345 g de farine au total :)
A très vite sur le blog^^
Lili
01/07/2018Hello
Superbe! Penses tu que ça fonctionne avec une pâte de gâteau au yaourt classique. C est pour laisser les momes faire seuls ?
Laurianne
02/07/2018Bonjour, ça peut fonctionner si la pâte n’est pas trop liquide :)
Audrey
23/07/2018Pour moi c’est un flop. Le gâteau est ultra huileux et le goût est vraiment pas bon. Ça à le même goût qu’ un churros froid. Par contre, la méthode pour les zebrures a très bien fonctionné!
Laurianne
06/08/2018Désolé que tu n’aies pas aimé, en effet certains n’apprécient pas le goût de l’huile dans ce gâteau et d’autres n’y voient que du feu.
Schneider
07/08/2018Impossible de faire un zébré avec de la farine de tournesol..une pâte beaucoup trop épaisse. Espérons que le goût soit la..
Laurianne
07/08/2018Je ne connais absolument pas la farine de tournesol, mais en effet selon la farine que l’on utilise le résultat peut être complémentent différent.
J’espère néanmoins que le résultat sera bon :)
Sarah
17/11/2018Coucou
J »essaie de cuisiner vegan et en ne voyant pas les œufs dans la liste des ingrédients j’ai espéré un moment que cette recette soit vegan ^^
Je trouve que le plus dur dans la cuisine vegan c’est de remplacer les œufs dans les gateaux. J’ai essayé plein d’alternatives mais jusqu’a Présent le rendu n’est jamais le même ni pleinement satisfaisant :/
Laurianne
20/11/2018Bonjour, en effet je n’ai pas encore veganisé cette recette mais j’envisage d’essayer donc normalement dans les prochains mois la recette en version vegan devrait voir le jour sur le blog ^^
Marion
27/11/2020Une cuillère à soupe d extrait de vanille ? Ça me semble beaucoup ne serait-ce pas plutôt une cuillère à café comm vu dans une autre recette ?
Merci pour ta réponse
Laurianne
28/11/2020Je préfère en mettre une cuillère à soupe pour sentir davantage le goût, mais après libre à chacun d’en mettre autant qu’il le souhaite :)
Julie
27/01/2021Le gâteau est bien moelleux et beau par contre il a trop goût d’huile,je pense qu’il serait judicieux de la remplacer par du beurre
moulin
21/03/2022Bonjour! J’ai envie de tenter cette recette. Mon fils étant allergiue aux oeufs, cest ce que vous pensez qu’une versin sans oeufs (en remplaçant l’oeuf par de la compote) va fonctionner? Merci!
Marie
26/01/2023merci!