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Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}

Avec ses pépites de chocolat et sa texture bien moelleuse, impossible de résister à cette recette de mug cake ! De quoi se faire plaisir en tout simplicité.

Vous connaissez le principe du mug cake ? Il s’agit d’une technique rapide, simple et efficace pour réaliser des gâteaux ! Pas de vaisselle, pas d’attente : on prépare directement la pâte dans un mug, on cuit au micro-ondes et c’est prêtL’idéal pour assouvir une envie subite de gourmandise en un rien de temps.

Voici une version façon muffin aux pépites de chocolat mais vous pouvez aussi utiliser cette recette comme une base à partir de laquelle vous pouvez improviser des variations selon vos envies ;)

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Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}

Ingrédients

pour 1 mug cake

  • 4 cuillères à soupe de farine (30 g)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (10 à 20 g)
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de lait végétal (40 ml)
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre (10 ml)
  • Quelques gouttes d’arôme de vanille
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (15 g)

 

Préparation

Dans un mug, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le lait, l’huile et l’arôme vanille puis mélangez à l’aide d’une fourchette.

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau

Parsemez de quelques pépites de chocolat et faites cuire 1 minute au micro-ondes.

Si besoin, rajoutez 15 à 30 secondes de cuisson supplémentaires.

Laissez refroidir 5 à 10 minutes et dégustez !

Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}

D’humeur gourmande mais flemmarde ? Vite un mug cake !

CONSEILS & SUGGESTIONS

  • Pour éviter les débordements, veillez à ne pas remplir le mug à plus de la moitié.
  • Pendant la cuisson, gardez un œil sur la poussée du cake car selon les micro-ondes le temps de cuisson peut légèrement varier.
  • Faites attention à ne pas trop le cuire : une pâte légèrement humide est plus agréable qu’une pâte trop sèche.
  • Si vous n’avez pas de micro-ondes, il est possible de le préparer directement dans un petit ramequin et de le cuire au four 15/20 mn à 180°C.
  • Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞

Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}

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31 COMMENTAIRES

  • Emy

    Miam miam, il a l’air tellement bon !
    J’ai déjà fait des mug cakes mais en mettant un œuf et je trouve que souvent, c’est justement le gout de l’œuf qui ressort le plus.
    Du coup j’ai hâte d’essayer celui-ci.

    • Laurianne
      AUTEUR

      Merci pour ce petit mot, n’hésite pas à revenir m’en donner des nouvelles ^^

      • Emy

        Testé et approuvé !
        Il a moins monté que mes mug cakes habituels à l’œuf mais je l’ai trouvé vraiment plus agréable au gout et surtout moins “bouratif” (j’avais parfois du mal à les finir, ici pas du tout !).
        Je pense le refaire très bientôt en utilisant un mug un peu moins large et en adaptant un peu le temps de cuisson mais c’est vraiment une super recette !

  • Vegan Chloe

    Oh, ce mug cake a l’air délicieux ! Je n’ai pas de micro-ondes. Est-ce que tu crois qu’au four, ça pourrait le faire ?

  • Joelle

    Je ne dirai pas «  il a l’air » bon ! Mais IL EST SUPER BON….j’ai mis du lait de soja à la vanille et à la place du sucre blanc, du sucre vanillé (10gr)…
    Génial ! Demain j’essaie avec des framboises de mon jardin que j’ai encore au congélateur…..je n’étais pas « fan » des cuissons au micro-ondes…..mais pour les Mug-Cakes c’est génial ! J’envoie la recette à ma petite fille de 10 ans qui va bien s’amuser …..
    Merci.

    • Laurianne
      AUTEUR

      Avec grand plaisir ! En effet, n’hésitez pas à faire des variantes :)

    • Tsukinoai

      Adeptes du Mug cake depuis plusieurs années !
      Cette recette est Parfaite !!!!

  • bree13

    c’est vrai que ça dépanne bien pour une envie de gourmandise !

  • Id87

    Je n’étais pas très fan du visuel (pas l’habitude des mug cake) mais finalement ils sont carrément délicieux ! Je n’ai pas osé le lait de noisette pour une première alors j’ai fait lait soja vanillé avec de gros morceaux de chocolat ! Selon mes enfants ils sont ”trop bons” et chacun a pu réaliser le sien … un futur classique du goûter !

    • Laurianne
      AUTEUR

      Merci pour ce retour ! Ravie que la recette ait été adopté par toute votre petite famille :)

  • A tester. J’ai aussi des recettes de mug cake sur mon blog dont une sans œuf et cela peut bien dépanner. Je testerai la tienne.

    • Laurianne
      AUTEUR

      Top, je vais allé voir ça ^^

      N’hésite pas à revenir m’en dire des nouvelles si tu testes :D

  • Anne-Laure

    Bonjour, merci pour cette super recette ultra rapide pour une personne. Ce matin, à la lecture de la recette, j’envisageais de la faire pour moi seule. Ensuite, j’ai multiplié les doses par trois. Je laissais la recette de côté me disant que c’etait mieux d’etudier. Finalement, mon compagnon est arrivé et m’a dit : j’ai envie de manger du sucré. Je lui ai répondu : j’ai la recette qu’il faut, en 10 minutes c’etait Fait. A la première bouchée, interessant m’a t-il

  • Michèle

    ça a l air bon. rien. de tel pour le moral en temps de confinement.
    cependant j ai une petite question, 1 minute à quelle temperature ?
    merci

    • Laurianne
      AUTEUR

      A température maximum et pour le temps de cuisson une minute est un temps moyen mais c’est à ajuster selon son propre micro-ondes :)

  • Lyliss

    Je viens d’essayer à l’instant, c’est la toute première fois que je fais un mug cake et c’était absolument délicieux!!! Merci beaucoup pour cette recette! <3
    Un gros défaut cependant : ça se mange beaucoup trop vite!! ahahah ;)

    • Laurianne
      AUTEUR

      Haha effectivement, c’est tellement bon qu’il y a un goût de trop peu :p

      Merci pour ce petit mot <3

      • Lyliss

        Avec plaisir! Merci pour vos fantastiques recettes!
        J’ai refait celle ci aujourd’hui en ajoutant quelques morceaux de banane un peu mûre (et en enlevant un peu de sucre du coup), c’est un vrai délice! Je le recommande! ^^

        Belle fin de semaine!

  • Anej

    Testé et approuvé deux fois ce soir! Merci pour la recette, simple et bonne!

  • Katy-Anna

    Je viens de manger ce Mug Cake pour me consoler du confinement, merci beaucoup !! Super rapide et très bon :)

    • Laurianne
      AUTEUR

      Merci pour ce retour, ravie que tu l’aies apprécié :D

  • wajo

    absolument délicieux et pas bourratif dans son état,j’aime ce côté là surtout

    j’en ai fais un comme ta recette pile-poil et un autre où j’ai fais moitié farine et moitié flocons d’avoine Quaker et en lieu et place des pépites,j’ai mis 4 rondelles de bananes(suis une inconditionnelle de flocons d’avoine et de bananes)sensassss!!!!! comme m’a dit ma petite fille qui trouve le goûter de “confinement” fort à son goût !

    • Laurianne
      AUTEUR

      Super réinterprétation, ça devait effectivement être délicieux !

      Merci pour ce retour :D

  • Lucie

    Mug cake au four pour moi qui ai dit adieu au micro ondes il y a bien longtemps.. et c’est un délice ! Il était parfaitement levé mais j’ai laisser cuire un tout petit peu plus longtemps qu’indiqué :)

  • Coco

    Je viens de tester ta recette. J’avais envie de sucré et fallait que ce soit rapide (au cas où mon bébé se réveille) et sans produits laitiers. J’avais déjà testé une recette que j’avais trouvé sans plus mais la tienne est top. Je vais tester les variantes bananes et framboise mentionnées plus haut. Jl

    • Laurianne
      AUTEUR

      Ravie que le résultat vous ait plu ! J’espère qu’il en sera de même avec les variantes.

      Merci pour ce retour :)

  • Laurie

    Excellent et parfait pour les envies soudaines de sucré !
    Merci encore et toujours pour tes super recettes <3

  • laurence

    j’adore ta recette de mug cake , j’avais des devoirs à faire mais envie de manger quelque chose mais pas facile de trouver quelque chose sans lactose et rapide à faire!!!!!!!!
    C’est l’idéal!!!!!!!!
    merci mille fois!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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