Avec ses pépites de chocolat et sa texture bien moelleuse, impossible de résister à cette recette de mug cake ! De quoi se faire plaisir en tout simplicité.
Vous connaissez le principe du mug cake ? Il s’agit d’une technique rapide, simple et efficace pour réaliser des gâteaux ! Pas de vaisselle, pas d’attente : on prépare directement la pâte dans un mug, on cuit au micro-ondes et c’est prêt ! L’idéal pour assouvir une envie subite de gourmandise en un rien de temps.
Voici une version façon muffin aux pépites de chocolat mais vous pouvez aussi utiliser cette recette comme une base à partir de laquelle vous pouvez improviser des variations selon vos envies ;)
Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}
Ingrédients
pour 1 mug cake
- 4 cuillères à soupe de farine (30 g)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (10 à 20 g)
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de lait végétal (40 ml)
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (10 ml)
- Quelques gouttes d’arôme de vanille
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (15 g)
Préparation
Dans un mug, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le lait, l’huile et l’arôme vanille puis mélangez à l’aide d’une fourchette.
Incorporez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau
Parsemez de quelques pépites de chocolat et faites cuire 1 minute au micro-ondes.
Si besoin, rajoutez 15 à 30 secondes de cuisson supplémentaires.
Laissez refroidir 5 à 10 minutes et dégustez !
D’humeur gourmande mais flemmarde ? Vite un mug cake !
Conseils & suggestions
• Pour éviter les débordements, veillez à ne pas remplir le mug à plus de la moitié.
• Pendant la cuisson, gardez un œil sur la poussée du cake car selon les micro-ondes le temps de cuisson peut légèrement varier.
• Faites attention à ne pas trop le cuire : une pâte légèrement humide est plus agréable qu’une pâte trop sèche.
• Si vous n’avez pas de micro-ondes, il est possible de le préparer directement dans un petit ramequin et de le cuire au four 15/20 mn à 180°C.
• Si vous souhaitez échanger en toute convivialité autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, je vous invite à rejoindre le groupe Facebook que j’ai créé en cliquant ici. Vous êtes les bienvenu.e.s pour y publier les photos de vos réalisations, vos découvertes, vos idées, vos astuces et poser toutes les questions que vous souhaitez.
• Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à m’identifier/me mentionner (@perleensucre) sur les posts de vos réseaux sociaux sur Facebook ou Instagram, c’est toujours un bonheur et un plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 🙏 💞
Mug cake moelleux aux pépites de chocolat {vegan}
Inscrivez votre adresse e-mail ci-dessous pour vous abonner (gratuitement) à ma newsletter, vous serez ainsi informé de la publication des nouvelles recettes du blog.
Cette recette vous plaît ?
Épinglez-la sur Pinterest !
Imprimer la recette
40 COMMENTAIRES
Emy
30/03/2020Miam miam, il a l’air tellement bon !
J’ai déjà fait des mug cakes mais en mettant un œuf et je trouve que souvent, c’est justement le gout de l’œuf qui ressort le plus.
Du coup j’ai hâte d’essayer celui-ci.
Laurianne
30/03/2020 AUTEURMerci pour ce petit mot, n’hésite pas à revenir m’en donner des nouvelles ^^
Emy
23/04/2020Testé et approuvé !
Il a moins monté que mes mug cakes habituels à l’œuf mais je l’ai trouvé vraiment plus agréable au gout et surtout moins « bouratif » (j’avais parfois du mal à les finir, ici pas du tout !).
Je pense le refaire très bientôt en utilisant un mug un peu moins large et en adaptant un peu le temps de cuisson mais c’est vraiment une super recette !
Martine Danaux
31/01/2022A quelle puissance le micro ondes svp ?
Vegan Chloe
31/03/2020Oh, ce mug cake a l’air délicieux ! Je n’ai pas de micro-ondes. Est-ce que tu crois qu’au four, ça pourrait le faire ?
Laurianne
31/03/2020 AUTEURIl est possible de le réaliser dans un ramequin puis de le faire cuire au four 15/20 mn à 180°C :)
Vegan Chloe
01/04/2020Merci ! Je vais tester
Joelle
31/03/2020Je ne dirai pas « il a l’air » bon ! Mais IL EST SUPER BON….j’ai mis du lait de soja à la vanille et à la place du sucre blanc, du sucre vanillé (10gr)…
Génial ! Demain j’essaie avec des framboises de mon jardin que j’ai encore au congélateur…..je n’étais pas « fan » des cuissons au micro-ondes…..mais pour les Mug-Cakes c’est génial ! J’envoie la recette à ma petite fille de 10 ans qui va bien s’amuser …..
Merci.
Laurianne
31/03/2020 AUTEURAvec grand plaisir ! En effet, n’hésitez pas à faire des variantes :)
Tsukinoai
02/05/2020Adeptes du Mug cake depuis plusieurs années !
Cette recette est Parfaite !!!!
bree13
31/03/2020c’est vrai que ça dépanne bien pour une envie de gourmandise !
Laurianne
31/03/2020 AUTEURTout à fait :D
Id87
31/03/2020Je n’étais pas très fan du visuel (pas l’habitude des mug cake) mais finalement ils sont carrément délicieux ! Je n’ai pas osé le lait de noisette pour une première alors j’ai fait lait soja vanillé avec de gros morceaux de chocolat ! Selon mes enfants ils sont »trop bons » et chacun a pu réaliser le sien … un futur classique du goûter !
Laurianne
31/03/2020 AUTEURMerci pour ce retour ! Ravie que la recette ait été adopté par toute votre petite famille :)
Les recettes de la débrouille
31/03/2020A tester. J’ai aussi des recettes de mug cake sur mon blog dont une sans œuf et cela peut bien dépanner. Je testerai la tienne.
Laurianne
31/03/2020 AUTEURTop, je vais allé voir ça ^^
N’hésite pas à revenir m’en dire des nouvelles si tu testes :D
Anne-Laure
01/04/2020Bonjour, merci pour cette super recette ultra rapide pour une personne. Ce matin, à la lecture de la recette, j’envisageais de la faire pour moi seule. Ensuite, j’ai multiplié les doses par trois. Je laissais la recette de côté me disant que c’etait mieux d’etudier. Finalement, mon compagnon est arrivé et m’a dit : j’ai envie de manger du sucré. Je lui ai répondu : j’ai la recette qu’il faut, en 10 minutes c’etait Fait. A la première bouchée, interessant m’a t-il
Michèle
01/04/2020ça a l air bon. rien. de tel pour le moral en temps de confinement.
cependant j ai une petite question, 1 minute à quelle temperature ?
merci
Laurianne
02/04/2020 AUTEURA température maximum et pour le temps de cuisson une minute est un temps moyen mais c’est à ajuster selon son propre micro-ondes :)
Lyliss
01/04/2020Je viens d’essayer à l’instant, c’est la toute première fois que je fais un mug cake et c’était absolument délicieux!!! Merci beaucoup pour cette recette! <3
Un gros défaut cependant : ça se mange beaucoup trop vite!! ahahah ;)
Laurianne
02/04/2020 AUTEURHaha effectivement, c’est tellement bon qu’il y a un goût de trop peu :p
Merci pour ce petit mot <3
Lyliss
15/04/2020Avec plaisir! Merci pour vos fantastiques recettes!
J’ai refait celle ci aujourd’hui en ajoutant quelques morceaux de banane un peu mûre (et en enlevant un peu de sucre du coup), c’est un vrai délice! Je le recommande! ^^
Belle fin de semaine!
Anej
02/04/2020Testé et approuvé deux fois ce soir! Merci pour la recette, simple et bonne!
Katy-Anna
06/04/2020Je viens de manger ce Mug Cake pour me consoler du confinement, merci beaucoup !! Super rapide et très bon :)
Laurianne
06/04/2020 AUTEURMerci pour ce retour, ravie que tu l’aies apprécié :D
wajo
01/05/2020absolument délicieux et pas bourratif dans son état,j’aime ce côté là surtout
j’en ai fais un comme ta recette pile-poil et un autre où j’ai fais moitié farine et moitié flocons d’avoine Quaker et en lieu et place des pépites,j’ai mis 4 rondelles de bananes(suis une inconditionnelle de flocons d’avoine et de bananes)sensassss!!!!! comme m’a dit ma petite fille qui trouve le goûter de « confinement » fort à son goût !
Laurianne
09/05/2020 AUTEURSuper réinterprétation, ça devait effectivement être délicieux !
Merci pour ce retour :D
Lucie
02/05/2020Mug cake au four pour moi qui ai dit adieu au micro ondes il y a bien longtemps.. et c’est un délice ! Il était parfaitement levé mais j’ai laisser cuire un tout petit peu plus longtemps qu’indiqué :)
Coco
08/05/2020Je viens de tester ta recette. J’avais envie de sucré et fallait que ce soit rapide (au cas où mon bébé se réveille) et sans produits laitiers. J’avais déjà testé une recette que j’avais trouvé sans plus mais la tienne est top. Je vais tester les variantes bananes et framboise mentionnées plus haut. Jl
Laurianne
08/05/2020 AUTEURRavie que le résultat vous ait plu ! J’espère qu’il en sera de même avec les variantes.
Merci pour ce retour :)
Laurie
14/05/2020Excellent et parfait pour les envies soudaines de sucré !
Merci encore et toujours pour tes super recettes <3
laurence
11/06/2020j’adore ta recette de mug cake , j’avais des devoirs à faire mais envie de manger quelque chose mais pas facile de trouver quelque chose sans lactose et rapide à faire!!!!!!!!
C’est l’idéal!!!!!!!!
merci mille fois!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ElodieS
30/03/2021Merci pour ce gourmand partage ! Je suis allée chercher le micro-ondes mis au rebut exprès pour tester, je ne regrette pas ;) Je l’ai réalisé avec de la farine de petit épeautre et du sucre de coco, cela fonctionne très bien.
Laurianne
03/04/2021 AUTEURParfait, très contente que vous ayez apprécié le résultat :)
Marie amelie
04/05/2021Super recette ! Pour ma part, je n’avais plus d’huile donc je n’en ai pas mis. J’ai mis du lait vegetal choco noisette et du sucre de coco, avec une cuillère de cacao maigre et très bonne recette je valide !!
Alix
17/05/2021Olala ce moelleux !! C’est impressionnant et tellement bon pour un goûter ou dessert rapide. J’adore !
Merci beaucoup pour cette recette !
Laurianne
25/08/2021 AUTEURJe suis bien contente que tu aies adopté cette recette, merci pour ton retour :D
danièle delaporte
25/01/2022bonjour je souhaiterai reçevoir votre newsletter svp
bonne journée, danièle.
Laurianne
31/01/2022 AUTEURBonjour, je viens de vérifier et vous figurez bien dans ma liste :)
Petit
20/02/2022Bonjour,
Recette agréable vraiment bonne , j’ai mis de l’huile de noisette pour changer et ça donne un goût de chocolat noisette c’est super bon