Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

Biscuits

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Biscuits sablés araignées {Halloween}

Je vous propose cette délicieuse recette de biscuits sablés en forme d’araignées pour célébrer Halloween tout en se régalant ! Vous avez très certainement déjà croisé ces petites araignées sur la toile ! Elles sont tellement mignonnes qu’elles ont envahi la blogosphère culinaire ! Biscuits sablés araignées {Halloween} L’idée de

Les meilleurs cookies vegan (sans lait, sans oeufs, sans beurre)

Craquez pour ces cookies vegan à la fois fondants à cœur et croustillants à l’extérieur. Je vous préviens, le risque d’addiction est majeur ! Étant depuis quelque temps en quête de la meilleure recette de cookies vegan, je fus obligée (quelle torture ! :D) de faire des dizaines d’essais avant de

Cookies marbrés

Une envie de cookies ? Des cookies classiques ou tout choco ? Et si on faisait un mix des deux ?! 🙂 Pour changer un peu des cookies classiques, je vous propose donc une version bicolore et bigoût trop gourmande ! Une moitié est aromatisée à la vanille et agrémentée de

Croquants aux noisettes et aux amandes

Aujourd’hui je vous livre la recette des croquants aux amandes et aux noisettes du chef Michel BELIN, pâtissier-chocolatier basé sur Albi et Toulouse. Ces petits biscuits sont aériens, légers, extra croustillants (et terriblement addictifs !), ils accompagneront parfaitement mousses, glaces et sorbets 🙂 Le procédé est un vrai jeu d’enfant, très rapide et extrêmement facile,

Mini roulés à la confiture

J’ai eu le plaisir de me voir offrir d’excellentes confitures maison, alors, pour les mettre en valeur, j’ai eu l’idée de confectionner une délicieuse recette propre à notre enfance: des mini roulés à la confiture Simples à réaliser soi-même, totalement irrésistibles et très gourmands, ces petits roulés seront parfaits pour le goûter de vos

Barres de céréales maison (vegan)

Je vous propose une recette simple et rapide de barres de céréales maison aux flocons d’avoine que vous pourrez décliner selon vos goûts. Pour faire le plein d’énergie lors du petit-déjeuner, du goûter ou simplement pour combler une envie de sucré sans culpabilité, les barres de céréales sont idéales !

Krumchy de Christophe Michalak

C’est après une trop longue absence que je reviens vers vous aujourd’hui avec une nouvelle recette absolument terrible, chocolatée et méga gourmande : les Krumchy ! Les Krumchy sont de délicieuses petites bouchées gourmandes inventées par Christophe Michalak. Elles se composent d’une base de sablé breton bien croustillante renfermant un cœur de caramel mou

Sablés léopard

Après le roulé léopard, je vous propose cette fois-ci des sablés léopard aussi épatants visuellement que bon gustativement ! ^^ Techniquement, c’est beaucoup plus facile que ça en à l’air, de plus, le pas à pas en photo devrait grandement vous faciliter les choses et vous permettre de bien visualiser le déroulé de la

Cookies M&M’S coeur beurre de cacahuète

J’ai tellement aimé les cookies coeur fondant Nutella que je me suis mise à imaginer de nombreuses variantes tout aussi délicieuses et gourmandes. Pour mon premier essai, j’ai choisi d’adapter la recette en une version diaboliquement gourmande et régressive : des cookies aux M&M’S et coeur beurre de cacahuète. J’ai ainsi obtenu de

Kango maison

Ces biscuits ont surement bercé l’enfance de la plupart d’entre vous ! Vous savez, les fameux Kango de Lu, ces petits biscuits rectangulaires fourrés au chocolat, personnellement je ne peux toujours pas y résister, même à 24 ans ^^ J’ai voulu les reproduire en version maison et le résultat est plus que concluant, la texture

Cookies aux fraises et au chocolat blanc {Saint Valentin}

Première recette d’une longue série sur le thème de la Saint-Valentin ! ^^ Je me suis servie de la recette de base du cookie géant au M&M’s en y apportant quelques modifications afin de l’adapter pour l’occasion, résultat : un délicieux cookie en forme de cœur (bien sûr :p) aux fraises séchées et chocolat blanc, de quoi

Cookies coeur fondant Nutella

Bon je vous l’annonce tout de suite, cette recette c’est du LOURD, du très très LOURD ! Dès que je l’ai aperçue chez Chocociframboise, j’ai eu l’envie irrésistible de la tester maintenant, tout de suite ! Et effectivement je n’ai pas attendu longtemps et j’ai bien fait ! Il s’agit donc

Palmiers (avec option nappage chocolat !)

Une petite recette de palmier express (si toutefois vous utilisez une pâte feuilletée prête à l’emploi bien sûr !) nécessitant peu d’ingrédient pour les jours on l’on a envie de se faire plaisir sans forcément passer des heures derrière les fourneaux ^^ Inratables, bien caramélisés, croustillants à souhait, légèrement parfumés à

Biscuits sablés Rennes de Noël

Je n’arrive pas à me lasser de toutes ces petites gourmandises qui annoncent Noël… Aujourd’hui donc, je vous propose cette recette toute mignonne de biscuits Rennes ! Idéale à réaliser en famille avec vos enfants, je suis sûre qu’ils seront très vite dévorés… Reste seulement à savoir si vous oserez les

Galette bretonne ou biscuit breton

Aujourd’hui, une recette de biscuit absolument terrible que vous connaissez probablement : les galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits riche en beurre. Ces petites merveilles se mangent sans faim et sont absolument parfaites pour accompagner le thé ou le café ou tout simplement pour déguster au goûter. Croustillantes, au bon goût de beurre, et ces

Biscuits sablés oursons

Après quelques petites semaines d’absence me revoici avec une recette de biscuit ourson trop mignon et trop bon ! J’adore confectionner des biscuits, surtout lorsqu’ils sont originaux et qu’ils sont susceptibles de plaire aux enfants, comme les sablés spirales. Ici, il s’agit d’une simple pâte sablée parfumée à la vanille et au chocolat

Cookie géant aux M&M’s

Que diriez-vous d’une gourmandise XXL pour bien commencer la semaine ? Il s’agit d’un big cookie à partager (ou pas !), visuellement, ça change des cookies traditionnelles et de cette façon la préparation est encore plus rapide et facile ! Et à la dégustation, ce cookie est juste… totalement irrésistible ! Il est mi-cuit

Crumble barre aux myrtilles

Je vous propose aujourd’hui de délicieuses petites gourmandises très fruitées C’est une recette toute simple : une base de pâte sablée tassée au fond d’un moule, une couche de garniture aux myrtilles, le tout parsemé de miettes de crumble croquantes, le bonheur ! À la fois croustillant, fondant et acidulé, le résultat est tout simplement

Biscuits Granola maison

Vous connaissez forcément les Granola, ces biscuits ronds nappés de chocolat Et bien j’ai tenté de les reproduire et j’ai été ravie du résultat qui est très similaire à la version industrielle tant au niveau du goût que de la texture ! Avec ces biscuits pour le goûter, vous allez faire

Biscuits aux M&M’S

Pour un goûter haut en couleur, une recette de douceur que toute votre petite famille appréciera : des sablés nappés de chocolat au lait et agrémentés de M&M’S, une imitation des fameux « M&M’S Biscuits ». C’est une recette simple et ludique idéale pour occuper et amuser les enfants, ils se feront un

Brookies (Attention TUERIE !)

Vous connaissez le brookies ? C’est une gourmandise diabolique ultra-addictive alliant brownie et cookie, un pur bonheur ! Les textures se mêlent à la perfection, le brownie est ultra fondant et la partie cookie est moelleuse et à peine croustillante, un vrai plaisir à chaque bouchée ! Je peux vous assurer qu’une fois que vous y avez

PRINCE de LU maison

Dans la série «biscuits industriels version fait maison », aujourd’hui je vous propose un petit retour en enfance avec ces biscuits fourrés façon Prince de LU ! Ce que j’aime particulièrement c’est la combinaison de ces deux biscuits croustillants renfermant un cœur fondant au chocolat. C’est donc ce que j’ai tenté de reproduire en

Cookies façon Laura Todd (ou la recette du parfait cookie)

Je m’apprête à vous révéler une recette de cookies tout simplement fabuleuse ! Je l’ai déniché sur le blog de Bernard, il a en fait élaboré une recette de cookies ressemblant comme deux gouttes d’eau à ceux vendus dans les boutiques Laura Todd. J’ai donc réalisé cette recette et comment vous dire…

Sablés fourrées à la confiture de cerises de Martha Stewart

Dans quelques jours ce sera la Saint Valentin, une belle occasion de pâtisser et d’offrir à votre moitié de jolies petits biscuits ! Je vous propose donc ces délicieux sablés au cœur fruité, un vrai régal issu du livre « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart. RECETTE DES SABLÉS FOURRÉES À LA CONFITURE DE CERISES DE MARTHA

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

perle en sucre labo