Barres de céréales maison (vegan)

Pour combler votre envie de sucré sans culpabilité, les barres de céréales sont idéales pour faire le plein d’énergie lors du petit-déjeuner ou du goûter !

J’ai réalisé cette recette un peu « à l’œil » et j’ai obtenu des barres vraiment excellentes, les meilleures que j’ai faites jusqu’à présent ! Moelleuses et croustillantes à la fois, pas du tout sèches, goûteuses et délicieuses !

De plus, les barres de céréales maison sont beaucoup moins sucrées, grasses et coûteuses que celles du commerce, et en plus de ça vous pouvez les personnaliser selon vos goûts, le top ! :D

Barres de céréales maison (vegan)

Barres de céréales maison (vegan)

Barres de céréales maison (vegan)

RECETTE BARRES DE CÉRÉALES MAISON (VEGAN)

INGRÉDIENTS (pour une quinzaine de barres)

– 200 g de flocons d’avoine
– 125 g de farine
– 100 g de cassonade
– Une pincée de sel
– Une cuillère à café de cannelle
– 125 g d’huile neutre
– 125 g de sirop d’érable
– 120 g de noix diverses hachées (pour moi 60 g de noix de pécan et 60 g de noisettes)
– 120 g de pépites de chocolat

MATÉRIEL INDISPENSABLE :
Moule à mini-cakes ou à financiers en silicone ou bien un moule rectangulaire ou carré recouvert de papier cuisson

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, le sel et la cannelle

Barre céréale ETP1

Dans un second récipient, fouettez ensemble l’huile et le sirop d’érable

Barre céréale ETP2

Rassemblez les deux préparations et mélangez bien

Barre céréale ETP3

Ajoutez les noix hachées ainsi que les pépites de chocolat et mélangez à nouveau (pour plus de facilité, mélangez à la main)

Barre céréale ETP4

Répartissez l’appareil dans un moule rectangulaire ou carré recouvert de papier cuisson ou bien dans un moules à mini-cakes ou à financiers en silicone et bien tasser la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe (il faut presser bien fort sinon les barres risquent de s’effriter après cuisson)

Barre céréale ETP5

Enfournez pour 20 à 30 mn dans le four préchauffé jusqu’à ce que la surface soit bien dorée

Barre céréale ETP6

Laissez tiédir les barres 10 minutes avant de les démouler des empreintes ou de les couper en rectangles réguliers puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Barre céréale ETP7

 

 

CONSEILS/SUGGESTIONS :

– Ces barres se conserveront parfaitement plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique

– Elles peuvent se personnaliser à l’infini donc varier les plaisirs au gré de vos envies (noix de coco, raisins secs, pistaches, cacahuètes, sésames, amandes, abricots secs…)

– Pour des barres encore plus gourmandes, une fois cuites, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu !

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Barres de céréales maison (vegan)

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32 comments

  1. CHIFFONSMACARONS

    Je vais essayer cette recette pour Mr Macarons sportif et j’en profiterai aussi

    Et recette très utile pour ma petite fille vegan quand elle sera de passage à la maison, elle sera apprécier mon attention

  2. rosie_line

    Bonjour,

    Elles me plaisent bien ces barres, mais je modifierais surement la quantité d’ huile.

    Merci, belle journée printanière. ♫

  3. patricia

    Elles sont superbes ces barres de céréales je suis conquises, je mets la recette en favori merci pour le partage. à bientôt.
    recettespatricia.over-blog.com

  4. Léa

    Bonjour, tout d’abord merci d’avoir partager cette recette, elle tombe à pic et à l’air délicieuse! Je la testerais certainement :)
    Je suis la fille qui avait loupé la recette des cookies Martha Stewart, durant la période de Noël^^
    Le problème est résolu, j’ai enfin tester une recette que j’ai réussie et décliné sous diverses versions (chocolat noir et piment d’Espelette, ou plus récemment Myrtilles et flocons d’avoines…)!
    Je visite régulièrement votre blog, il fait partis de mes favoris.
    Alors bonne continuation, ne changez rien ^^

    • Laurianne

      Coucou Léa !

      Bien sûr oui je me rappelle, contente que tu es finalement réussi les cookies et que tu les aies décliné de cette façon ^^

      En tout cas merci de me suivre, j’espère que tu continueras à trouver ton bonheur ici, n’hésite pas à me tenir au courant de tes essais !

      À très vite sur le blog :)

    • Laurianne

      Oui c’est indispensable, sinon la recette contiendra moins de liquide et le résultat final sera modifié. Par contre vous pouvez le remplacer par par un autre sucre liquide (sirop d’agave, de riz..)

  5. Justine

    Coucou ! J’adore ces barres de céréales et je trouve ça top d’en réaliser soi même c’est 10 fois meilleur que les industriels et en plus en peut choisir les ingredients et faire ce que l’on aime, j’en ai mis quelques autres variantes aussi sur mon blog : à la noix de coco et au chocolat ça j’adore !

    • Laurianne

      Coucou Justine !

      On est d’accord, fait maison ça n’a rien à voir, c’est carrément meilleur et l’avantage effectivement c’est qu’elles sont déclinables à l’infini !

      Oulala, tu éveilles dangereusement ma gourmandise, j’adore l’alliance choco/coco :D

      À très vite sur le blog ^^

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