Pâtisserie végétale artisanale Montpellier

végétal

Retrouvez ici l’intégralité de mes recettes de pâtisserie créées depuis 2012. Apprenez à réaliser chez vous des desserts vegan, sans œuf ni lait, gourmands et créatifs pour toutes les occasions : gâteaux, biscuits, tartes, cakes, viennoiseries & co.
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Mon livre de recettes “Le goût de l’enfance”

55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d’enfant).

Gâteau invisible aux pommes {vegan}

Découvrez ma version vegan du fameux gâteau invisible aux pommes ! Un gâteau léger riche en pommes fondantes, un vrai régal ! En 2015, je publiais le fameux gâteau invisible aux pommes et depuis, vous ne cessez de me demander une version végétale, donc c’est désormais chose faite 😀 Ce

Gâteau au yaourt sans oeufs {vegan}

Recette simple et rapide du gâteau au yaourt sans oeufs, ni lait pour une version vegan. Délicieux et bien moelleux, c’est un indémodable qui régale toujours petits et grands ! Le gâteau au yaourt est l’un des grands classiques des desserts de notre enfance et c’est sûrement le gâteau le plus

Tarte toile d’araignée au chocolat {Halloween}

Frissonnez à l’approche d’Halloween avec cette tarte toile d’araignée au chocolat ! Facile à faire et délicieuse, vous allez l’adorer ! On continue la série des recettes d’Halloween 🎃 ! Composée d’une pâte sablée croustillante au cacao, d’une ganache au chocolat onctueuse et d’un visuel en forme de toile d’araignée,

Clémentines à la mousse au chocolat {Halloween}

Pour Halloween, amusez-vous en réalisant cette recette de clémentines déguisées en citrouille et fourrées à la mousse au chocolat ! Si vous cherchez une idée facile pour fêter Halloween, je vous propose de vous amuser à réaliser cette recette à la fois fun et gourmande ! Il vous faudra réaliser

tarte bourdaloue

Tarte Bourdaloue ou amandine aux poires {vegan}

Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d’amandes, c’est un vrai régal ! C’est au XIXe siècle, vers 1860, que la tarte Bourdaloue fut inventée par un pâtissier parisien travaillant rue Bourdaloue, d’où le nom donné à cette création culinaire ! Ceci-dit, la tarte

Cookies façon brownie au chocolat {vegan}

Vous aimez les cookies et les brownies et votre coeur balance entre les deux ? Optez pour des cookies façon brownie au chocolat ! Pour cette recette, je me suis inspirée des célèbres « Outrageous chocolate cookies » de Martha Stewart, c’est une recette que j’adore et que je réalisais régulièrement à

Muffins aux myrtilles {vegan}

Des muffins aux myrtilles vegan hyper moelleux surmontés d’un délicieux crumble pour apporter une touche de croustillant ! Riches en fruits, légers, humides et moelleux à souhait, ces muffins sont juste délicieux, faciles à préparer et parfaits pour le petit déjeuner ou pour un bon goûter ! J’ai repris ma

pâte sablée vegan une

Pâte sablée sans oeufs {vegan}

Découvrez ma recette de pâte sablée vegan ainsi que ma technique détaillée en pas à pas pour réaliser de beaux fonds de tarte. Étant donné que vous êtes nombreux.se à me demander comment je réalise mes fonds de tarte, j’y consacre cet article illustré de photos en pas à pas,

tarte fraise amande

Tarte aux fraises {vegan}

Découvrez ma recette de tarte aux fraises vegan, un grand classique dont on ne lasse pas ! Élégante et fruitée, elle est idéale pour terminer le repas en beauté. La tarte aux fraises c’est la tarte synonyme des beaux jours, celle qui fait toujours l’unanimité auprès des petits comme des

Krantz Cake ou Babka {vegan}

Recette vegan du Krantz cake ou Babka, une brioche marbrée au chocolat et aux noisettes. Elle sera parfaite pour vous régaler au petit-déjeuner ou au goûter. Aujourd’hui on se retrouve autour d’une recette très tendance, j’ai nommé la Babka aussi appelée Krantz Cake, il s’agit d’une brioche tressée garnie de

Tarte au citron meringuée {vegan}

Découvrez ma recette vegan de l’incontournable tarte au citron meringuée. L’équilibre parfait et subtil entre la pâte croustillante, l’acidité du citron et la douceur de la meringue. En sachant que la tarte au citron meringuée est l’un des desserts préférés des Français, j’ai eu à cœur de mettre au point

Bounty maison {vegan}

Recette facile et rapide de bounty vegan nécessitant 4 ingrédients seulement ! Ces délicieuses barres raviront les amateurs de noix de coco et de chocolat. Aujourd’hui, je vous propose une recette extrêmement simple et gourmande : des bounty maison. Bounty maison {vegan} En tant que fan inconditionnelle de l’association coco-chocolat,

Crème brûlée sans oeufs {vegan}

Découvrez ma recette de crème brûlée sans oeufs, sans lactose et sans cuisson au four. Elle est délicieuse, très facile à faire et vous promet un pur moment de gourmandise au moment du dessert ! À mes yeux, la crème brûlée c’est vraiment le dessert idéal pour terminer un repas

Biscuits sablés fourrés au lemon curd {vegan}

Donner une touche acidulée à vos pauses gourmandes avec ces sablés fourrés au lemon curd ! Les amateur.trice.s de saveurs acidulées et citronnées ne pourront qu’aimer ces petits biscuits garnis de crème au citron et saupoudrés de sucre glace. Biscuits sablés fourrés au lemon curd {vegan} Ils sont façonnés à

Lemon curd ou crème au citron {vegan}

Recette facile et rapide de lemon curd (crème au citron) vegan pour garnir tartes ou divers desserts ! Venu tout droit de Grande-Bretagne, le lemon curd est une crème au citron riche et acidulée pouvant servir de garniture dans une tarte, une génoise roulée, des petits biscuits, ou encore des

Beignets fourrés {vegan}

Découvrez sans tarder ma recette vegan de beignets fourrés. Moelleux et bien gonflés, ils sont délicieux ! Qui peut résister à un beignet moelleux au coeur gourmand de pâte à tartiner, de confiture ou de compote de pommes ? Personnellement je suis bien incapable de résister à ces douceurs sucrées.

Brookies sans oeufs sans lait {vegan}

Avis aux gourmand.e.s ! Vous connaissez le brookies ? C’est une gourmandise alliant brownie et cookie. Un pur délice !   Aujourd’hui je ne résiste pas à l’envie de vous partager ma version vegan de cette petite merveille de gourmandise (je l’avais déjà réalisé il y a fort longtemps en une

Heart cake / Gâteau coeur au chocolat {Saint-Valentin}

Pour passer un moment gourmand lors de la Saint Valentin, laissez-vous tenter par ce heart cake au chocolat Vous cherchez une idée de dessert pour la Saint-Valentin ? Voici une recette ultra tendance qui, je l’espère, ravira les papilles de l’élu.e de votre cœur: le Heart cake ❤ Heart cake

Gâteau aux noisettes façon creusois {vegan}

Cette recette de gâteau moelleux aux noisettes façon creusois va vous faire fondre de plaisir ! Cela faisait longtemps que j’avais dans l’idée de reproduire le célèbre gâteau creusois aux noisettes en une version vegan. Pour arriver à me rapprocher au mieux de la texture et du goût de celui-ci,

Nutella maison vegan

Pâte à tartiner chocolat noisettes {vegan}

Lancez-vous en réalisant vous-même cette délicieuse pâte à tartiner vegan au chocolat et aux noisettes ! Hello les gourmands ! Après quelques semaines de pause, je suis très heureuse de revenir parmi vous avec de nouvelles recettes. Mais avant tout, je tenais à vous souhaiter une belle et heureuse année,

Bûche roulée au chocolat facile {vegan}

Découvrez ma recette de bûche roulée au chocolat facile et rapide. À quelques jours de Noël, je voulais partager avec vous une recette de bûche roulée au chocolat très facile et rapide à réaliser, elle est délicieuse et idéale lorsque l’on manque de temps mais que l’on souhaite tout de

rocher chocolat praliné vegan

Rocher chocolat praliné {vegan}

Faciles et rapides à réaliser, ces rochers au chocolat praliné feront une jolie douceur à offrir ou à déguster en guise de mignardise au moment du café ou du thé. Au moment de Noël, les rochers sont incontournables ! Imaginez : un cœur fondant de ganache au chocolat/praliné sous une

Brioche flocon de neige {vegan}

Ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes ! Je continue ma série de recettes de fêtes avec cette brioche en forme de flocon de neige, elle est super jolie, originale et surtout trop bonne !

Bûche framboise coco

Bûche roulée framboise noix de coco {vegan}

Découvrez ma recette de bûche roulée framboise/noix de coco sans lait et sans oeuf. Pour cette nouvelle bûche 2019, j’ai voulu créer une recette fraîche et fruitée qui soit ni trop lourde, ni trop sucré. J’ai donc décidé d’associer la framboise à la noix de coco, j’adore cette combinaison de

Venez découvrir notre pâtisserie végétale et salon de thé à Montpellier

Retrouvez nos créations et profitez d’une pause gourmande dans notre boutique au centre-ville de Montpellier, dans l’Hérault.

Laurianne patissiere Perle en sucre Montpellier